Анализ финансово-хозяйственной деятельности кафе "Движение"
Характеристика мероприятий для организации обслуживания в кафе и описание самой организации обслуживания. Производственная программа и товарооборот. Расчет эффективности мероприятия, анализ фонда оплаты труда и планового баланса рабочего времени.
Подобные документы
Описание и специфика методики оценки эффективности хозяйственной деятельности торгового предприятия, характеристика его экономических показателей. Обоснование мероприятий по повышению эффективности финасово-хозяйственной деятельности организации.
дипломная работа, добавлен 16.06.2015Анализ организации рабочего места прядильщицы. Его специфика, оснащение, планировка и обслуживание. Разработка мероприятий по совершенствованию рабочего времени, отдыха и режима труда. Хлопкопрядение как процесс изготовления пряжи из хлопкового волокна.
курсовая работа, добавлен 22.05.2009Теоретическая основа стратегического анализа (портфельного анализа). Оценка внутреннего потенциала предприятия. Стратегический анализ кафе "Даймонд Хаус", общая характеристика внутренней среды предприятия. SWOT-анализ на примере кафе "Даймонд Хаус".
курсовая работа, добавлен 18.04.2013Теоретическая сущность и содержание научной организации труда. Планирование рабочего времени и организация рабочего места руководителя. Характеристика деятельности менеджера в ЗАО "СЭМ". Анализ использования его рабочего времени и паспорт рабочего места.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Задачи научной организации труда, организация рабочего места на производстве. Методы нормирования труда: хронометраж, фотография рабочего времени, моментные наблюдения. Микроэлементное нормирование - система "Модаптс". Структура и расчет нормы времени.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Основы организации заработной платы в условиях перехода к рыночным отношениям. Функции заработной платы и методы регулирования оплаты труда. Зарубежный опыт применения современных форм оплаты труда. Анализ производственно-хозяйственной деятельности фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.02.2012Теоретические аспекты обучения персонала организации, опыт наиболее успешных компаний. Раскрытие потенциала работников, улучшение социально-психологического климата. Стадии обучения персонала в организациях сферы обслуживания ООО "Ловаль" кафе "Giusto".
дипломная работа, добавлен 18.05.2012Характеристика основных фондов предприятия и их структуры. Особенность использования фонда рабочего времени и персонала. Анализ динамики цен и ценовой политики фирмы. Проведение исследования маркетинговой деятельности и налогообложения организации.
отчет по практике, добавлен 18.10.2019Разработка производственной программы и плана подряда. Расчет затрат труда и заработной платы рабочих. Расчет численности, фонда оплаты труда и средней заработной платы по категориям работников. Обоснование планового темпа роста производительности труда.
реферат, добавлен 05.12.2016Сущность заработной платы и поощрительных систем в условиях рынка. Анализ организации оплаты труда на ТОО "Алматинский комбинат продуктов питания". Анализ использования фонда заработной платы на предприятии. Описание бестарифных систем оплаты труда.
дипломная работа, добавлен 07.04.2015Оценка роста производительности труда рабочих, определение продолжительности цикла многостаночного обслуживания. Анализ экономии рабочего времени в процессе роста производительности труда, изучение данных хронометражной карты по токарной обработке детали.
задача, добавлен 27.04.2011Основные принципы составления меню ресторана: описание последовательности размещения в нем закусок, блюд и напитков, составление карты вин. Проведение анализа организации раздачи готовой продукции и обслуживания посетителей на примере кафе "МАМА РОМА".
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Аспекты организации оплаты труда. Функции заработной платы, эволюция моделей оплаты труда. Применяемые формы и системы оплаты труда в РФ. Анализ деятельности филиала ПАО "МРСК ЮГА" - "Астраханьэнерго". Технико-экономические показатели организации.
курсовая работа, добавлен 12.12.2019Характеристика проектируемого предприятия и особенностей деятельности его цехов. Определение фактической пропускной способности кафе. Расчет необходимого количества работников. Ознакомление с процессом разбивки работников по квалификации с обоснованием.
курсовая работа, добавлен 16.04.2015Рассмотрение аспектов возникновения и развития науки об организации труда в стране и за рубежом. Характеристика и анализ существующей на предприятии системы организации, нормирования и оплаты труда. Изучение рабочего места машиниста сырьевых мельниц.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Исследование трудовых процессов и затрат рабочего времени. Разработка и анализ рекомендаций по совершенствованию организации, планировки и обслуживания рабочих мест. Ознакомление с процессом подбора, профессиональной подготовки и расстановки кадров.
курсовая работа, добавлен 25.10.2015Сущность и назначение бизнес-планирования в современных условиях. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности ООО "Мего Ас". Бизнес-план инвестиционного проекта, идеей которого является создание фото-кафе с регистрацией торгового знака.
дипломная работа, добавлен 27.11.2014Сравнение производительности труда работников по сменам. Анализ организации управления персоналом в кафе Petruccio. Матрица разделения ответственности между сотрудниками отдела персонала. Функциональные обязанности работников, ведение табельного учета.
курсовая работа, добавлен 22.03.2018Значение и задачи изучения рабочего времени. Совокупность задач, связанных с эффективностью использования рабочего времени, влияние организации труда. Классификация времени использования оборудования. Метод сплошных замеров и моментных наблюдений.
доклад, добавлен 26.02.2016Понятие организационных отношений, характеристика проблемы рациональной организации труда. Особенности применения, цель и порядок проведения фотографии рабочего времени. Анализ структуры затрат рабочего времени студента в период обучения в институте.
курсовая работа, добавлен 16.12.2014- 121. Нормирование труда
Виды норм труда: выработки; времени; обслуживания; численности; нормированные задания; укрупненные и комплексные нормы, применяемые при коллективных формах организации и оплаты труда. Функции, задачи, значение и принципы нормирования затрат труда.
реферат, добавлен 06.12.2015 - 122. Бригадная работа
Основные методы разработки нормированных заданий и норм затрат труда. Расчет норм обслуживания, численности и значение коллективной организации труда для рационального развития рабочего времени, а также размещение работающих. Планирование работы бригад.
курсовая работа, добавлен 22.02.2015 Основные понятия и принципы оплаты труда работников. Форма и система оплаты труда как способ установления зависимости между количеством и качеством труда, между мерой труда и оплатой. Анализ использования рабочего времени и производительности труда.
реферат, добавлен 08.12.2011Имидж предприятия. Сущность понятия "корпоративный имидж", особенности его формирования и оценка его эффективности. Текущее состояние имиджа кафе "Room". Разработка рекомендаций по формированию и поддержанию положительного имиджа для кафе "Room".
курсовая работа, добавлен 09.09.2011Планирование роста производительности труда, численности рабочих прямым и укрупненным способами, составление баланса труда предприятия. Рассмотрение состава фонда оплаты труда, методики расчета планового ФОТ. План социального развития предприятия.
лекция, добавлен 10.05.2014