Биологические свойства хлебопекарных дрожжей

Исследование и анализ дрожжей в лабораторных условиях, принципы отбора образцов и порядок их изучения. Особенности морфологии и время генерации каждой исследуемой культуры дрожжей. Оценка их потребительских качеств, а также их биологическое обоснование.

Подобные документы

  • Классификация и типы лягушек, распространенные на Земле. Механизм образования икры у лягушек, биологическое обоснование ее откладывания и оплодотворения. Особенности питания и жизнедеятельности молодой особи, этапы и время ее полового созревания.

    презентация, добавлен 26.02.2015

  • Определение биологических и ферментативных свойств листерий. Рассмотрение особенностей культивирования листерий. Оценка биологических свойств и высокой вирулентности выделенной культуры. Оценка устойчивости к стрептомицину, метициллину, неомицину.

    статья, добавлен 24.12.2017

  • Методические аспекты экспресс-оценки линий риса по их реакции на условия аэробного и анаэробного прорастания в лабораторных условиях. Изучение линии шестого поколения гибридов от скрещивания устойчивых к длительному затоплению сортов с геном Sub1A.

    статья, добавлен 07.08.2020

  • Среда обитания и биологические особенности Гавайского короткохвостого кальмара. Особенности размножения и питания кальмаров. Рассмотрение генов кальмара, кодирующих белки криптохромы. Проблемы содержания Гавайского кальмара в лабораторных условиях.

    статья, добавлен 12.03.2019

  • Зарождение представления об абсолютном движении относительно системы, связанной с эфиром. Введение и обоснование "принципа относительности". Основные свойства пространства и времени. Особенности пространственно-временных параметров органической материи.

    статья, добавлен 14.03.2019

  • Характеристика коллагена как сложного белка гликопротеина. История исследования коллагена, его синтез, основные свойства и катаболизм. Полиморфизм, особенности структуры и функции разных типов коллагенов. Описание их морфологии. Особенности обмена.

    реферат, добавлен 04.06.2020

  • История становления и развития взглядов и основополагающих идей по развитию пространства и времени, концепции античных и современных ученых. Особенности и изучения пространства и времени в свете теории относительности А. Эйнштейна, их главные свойства.

    контрольная работа, добавлен 04.02.2010

  • Специфика и механизмы действия ионизирующего излучения на биологические объекты, его характер и свойства. Роль поражения клеточного ядра в биологическом действии ионизирующего излучения, его детерминированные и стохастические, генетические эффекты.

    реферат, добавлен 11.11.2011

  • Изучение темпов роста и развития разных форм и сортов Ocimum basilicum L, которые зависят от условий произрастания и биологических особенностей растения. Предпосевная обработка семян образцов базилика, причины изменений содержания эфирных масел.

    статья, добавлен 31.08.2020

  • Понятие бактерии, история их изучения. Строение и генетика бактерий, факторы трансформации. Характеристика микроструктурных элементов. Понятие микоплазм, их биологические свойства и факторы патогенности. Результаты изучения жизненных форм листерий.

    курсовая работа, добавлен 13.03.2017

  • Оценка ареала разноцветной ящурки в пределах Центрального Черноземья и изучение особенностей внешней морфологии вида. Анализ количественных и качественных признаков разноцветной ящурки. Обозначение северных границ ареала вида на исследуемой территории.

    статья, добавлен 23.02.2022

  • Выявление биоморфологических и экологических особенностей цветения и плодообразования образцов тетраплоидного хлопчатника вида Gossypium hirsutum L. в условиях Астраханской области. Оценка перспективности выращивания данной культуры на юге России.

    автореферат, добавлен 01.05.2018

  • Свойства непериодических полимеров, мономерами которых являются аминокислоты. Методы измерения индивидуальных белков. Структурная организация белковых молекул. Характеристики простых, сложных и структурных протеинов. Биологические свойства белков.

    реферат, добавлен 25.11.2015

  • Особенности структуры нуклеотидов и их роль в человеческом организме. Физико-химические свойства и биологические функции дезоксирибонуклеиновой кислоты. Типы рибонуклеиновых кислот, их биологические функции и значение в передачи генетической информации.

    реферат, добавлен 27.05.2012

  • Этапы влияния ионизирующих излучений на биологические объекты. Прямое и косвенное действие ионизирующих излучений на органические вещества и биологические макромолекулы. Повреждение хромосом и внутриклеточная репарация. Восстановление после облучения.

    лекция, добавлен 31.03.2019

  • Описание рода Alcaligenes, его биологические свойства. Наличие ферментов оксидазы, ферментативных свойств Alcaligenes spp каталазы у культуры Alcaligenes spp в средах Гисса. Колонии культуры Alcaligenes подвижности Alcaligenes spp. на мясопептонном агаре.

    контрольная работа, добавлен 16.03.2019

  • Исследование вирусов-паразитов, поражающих бактериальные клетки. Анализ различий бактериофагов по химической структуре, типу нуклеиновой кислоты, морфологии и характеру взаимодействия с бактериями. Особенность появления продуктивной инфекции клеток.

    статья, добавлен 24.03.2019

  • Выращивание лютика садового в условиях Курганской области для получения более декоративного и качественного материала исследуемой культуры. Биометрические показатели и морфологические признаки культуры. Обработка растений препаратом Гуми Кузнецова.

    статья, добавлен 28.04.2018

  • Методы генетической реконструкции улучшаемых полезных признаков как основа селекционного улучшения культуры. Использование метода экспериментального мутагенеза. Выявление образцов, характеризующихся повышенным содержанием в каждой типе гермоплазмы.

    статья, добавлен 17.01.2018

  • Оценка фотопериодической чувствительности образцов редиса Raphanus sativus, а также выявление его реакции на увеличение продолжительности светового дня в условиях Центрального Черноземья. Факторы объективного контроля качества полученных корнеплодов.

    статья, добавлен 05.03.2021

  • Медико-биологические аспекты контроля спортивной подготовленности спортсменов с позиции антропологии и физиологии. Оценка физического развития и функциональных возможностей спортсменов: состояние костно-мышечной, кардио-респираторной и нервной систем.

    статья, добавлен 22.02.2023

  • Изучение и описание воздействия теневого эффекта Кавказских гор на биологические свойства почв юга России. Применение интегрального показателя биологического состояния для обобщения влияния климатических показателей на биологические свойства почв.

    статья, добавлен 12.05.2017

  • Анализ предварительных данных по изучению коллекции малины обыкновенной в условиях Мурманской области. Выявление хозяйственно-ценных признаков и генетических ресурсов растений по методике ВИР. Выделение образцов для их использования в селекционной работе.

    статья, добавлен 20.09.2018

  • Наука как часть культуры. Основные свойства пространства и времени в рамках Общей теории относительности и СТО. Представление о строении атомного ядра, виды взаимодействия. Клетка. Строение и разновидности. Синергетика. Порядок и хаос в больших системах.

    контрольная работа, добавлен 27.09.2011

  • Измерение биологического разнообразия, его параметры (альфа-разнообразие). Особенности применения показателей разнообразия. Формирование представления о существующих методах оценки биологического разнообразия. Контроль над биологически разнообразием.

    лекция, добавлен 17.11.2018

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.