Классификация теплового оборудования предприятий общепита
Тепловые аппараты непрерывного, периодического действия. Требования, предъявляемые к тепловым аппаратам предприятий общественного питания. Основная характеристика энергоемкости процесса, реализуемого в тепловых аппаратах. Конструкция тепловых аппаратов.
Подобные документы
Общая характеристика теплообменных аппаратов, их назначение и применение. Описание процесса ректификации в теплообменных аппаратах. Расчет материальных потоков и определение диаметра ректификационной колонны. Вычисление оптимального флегмового числа.
дипломная работа, добавлен 21.10.2013Способы нейтрализации свободной углекислоты продувочной водой из котлов. Предотвращение коррозии металла трубопроводов в воде тепловых сетей. Водоподготовка и водохимический режим тепловых сетей. Создание трансзвукового струйно-форсуночного аппарата ТСА.
статья, добавлен 28.01.2020Эксплуатационные достоинства и недостатки овощерезательных машин предприятий питания. Оригинальная конструкция толкателя к машинам, улучшающего виброакустические свойства машины и снижающего вибрационную нагрузку на оператора. Результаты исследований.
статья, добавлен 26.02.2017Модификации, конструкция, технические характеристики водогрейного отопительного котла. Циркуляция и движение тепловых потоков. Расчет теплового баланса парового котла с воздухонагревателем. Зависимость расхода топлива от потерь теплоты с уходящими газами.
курсовая работа, добавлен 17.04.2022Исследование основных типов тепловых насосов (сорбционных и парокомпрессионных), классифицируемых по принципу работы и используемым источникам низкопотенциальной теплоты. Выбор наиболее подходящего для условий Омского региона типа теплового насоса.
статья, добавлен 06.05.2018Повышение устойчивости централизованного теплоснабжения. Применение многоконтурной схемы присоединения системы отопления через теплообменники, которые установлены на центральных тепловых пунктах и автоматизированных индивидуальных тепловых пунктах.
статья, добавлен 27.02.2017Основные причины нарушений работы магистральных тепловых сетей. Способы прокладки и устройство применяемых конструкций. Автоматизация центральных тепловых пунктов. Изучение опыта эксплуатации систем теплоснабжения жилых районов города Оренбурга.
статья, добавлен 29.06.2022Анализ процессов, происходящих в тепловых машинах, в том числе в двигателях внутреннего сгорания, с точки зрения их самоорганизации при выполнении регенеративного цикла Карно. Общая характеристика синергетического подхода к созданию тепловых машин.
статья, добавлен 08.04.2019Конструкция и принцип действия сепараторов-молокоочистителей Г9-ОМА-3М, А1-ОЦМ-5 / А1-ОЦМ-10, А1-ОХО, А1-ОХЦП, А1-ОХЦП-10, ОМ-1А, Ж5-ОМБ-4С. Описание и производительность аппаратов непрерывного действия, работающих в линии с пастеризационной установкой.
презентация, добавлен 20.07.2015Разработка схемы сборки изделия и технологического процесса. Характеристика конструкции женских туфель. Основные требования, предъявляемые к изделию. Составление модельного паспорта и технологического процесса. Расчёт количества рабочих и оборудования.
курсовая работа, добавлен 12.06.2013Особенности применения теплогенерирующих и теплообменных нагревательных приборов. Характеристика электрокалориферов и обогревателей. Определение необходимой мощности теплового оборудования при помощи предварительного расчета тепловых потерь в помещении.
реферат, добавлен 05.11.2013Способы тепловой обработки продуктов. Классификация теплового оборудования. Фритюрницы как специализированные жарочные аппараты. Принципы приготовления блюд во фритюрнице. Секреты выбора фритюрниц. Конструкция промышленных фритюрниц. Способы мытья.
реферат, добавлен 02.06.2016Методы повышения эффективности систем централизованного теплоснабжения. Особенности модернизации тепловых пунктов и тепловых сетей. Исследование проблемных мест системы теплоснабжения России. Перерасход энергетических, материальных и финансовых ресурсов.
статья, добавлен 15.11.2021Классификация предприятий общественного питания. Организация снабжения, тарного и складского хозяйства, работы цехов и раздаточных. Оперативное планирование производства и технологическая документация. Сущность, задачи и методы нормирования труда.
учебное пособие, добавлен 04.02.2017Разработка технологий и оборудования в области создания функциональных продуктов питания. Внедрение новых технологий в пищевой промышленности и в общественном питании. Технология извлечения экстрактивных веществ на установке периодического действия.
статья, добавлен 18.06.2021История создания теплового двигателя. Изобретение Героном Александрийским эолипила. Паровая машина И. Ползунова. Первый бензиновый карбюраторный двигатель Костовича. Создание первого автомобиля. Применение и экологические проблемы тепловых двигателей.
реферат, добавлен 05.02.2012Проблема взаимозависимости коммунального обслуживания и ресурсозатратности муниципальной экономики. Оценка показателей эффективности систем теплоснабжения и теплопотребления. Методика определения тепловых потерь в водяных тепловых сетях г. Екатеринбурга.
статья, добавлен 27.02.2017Обзор технологических комплексов вакуум-аппаратов периодического действия. Рассмотрение общих требований к сложным системам автоматизации производства. Структура управления вакуум-аппаратом периодического действия для промышленной кристаллизации сахара.
статья, добавлен 28.11.2016Классификация и разновидности технологических машин, их общая характеристика, назначение, сферы применения. Классификационная и конструктивная схема аппаратов. Порядок составления теплового баланса. Основные конструктивные элементы тэна, их расчет.
контрольная работа, добавлен 08.02.2011Изучение процесса ректификации и устройства ректификационных аппаратов. Гидравлический и тепловой расчет установки непрерывного действия для разделения бинарной смеси бензол-метанол с определением основных геометрических размеров колонного аппарата.
курсовая работа, добавлен 23.05.2014Исторические сведения о идеях построения и моделях тепловых машин. Ознакомление с первыми паровыми машинами Севери, Ньюкомена, Ползунова, Уатта; их преимущества и недостатки. Рассмотрение конструктивных схем и принципов работы тепловых двигателей.
курсовая работа, добавлен 29.11.2013Признаки классификации предприятий общественного питания. Виды графиков выхода на работу и их характеристика. Организация отделения по приготовлению бисквитного и заварного теста в кондитерском цехе: оборудование, инвентарь. Контроль качества продукции.
контрольная работа, добавлен 09.12.2012Устройство, виды и классификация выпарных аппаратов. Физическая сущность процесса выпаривания. Описание и характеристики технологической схемы многокорпусной установки. Определение тепловых нагрузок и температур. Расчет барометрического конденсатора.
курсовая работа, добавлен 11.06.2015Исторический аспект в возникновении и развитии весоизмерительного оборудования. Характеристика видов, принципа действия и особенностей эксплуатации оборудования. Анализ зарубежного и российского рынка специализированного весоизмерительного оборудования.
курсовая работа, добавлен 15.02.2016Назначение и описание оборудования и аппаратов, применяемых для производства продукта. Подготовка оборудования к работе, метод скольжения или поворота вокруг шарнира. Правила пуска и остановки оборудования, безопасные методы эксплуатации аппаратов.
реферат, добавлен 13.11.2017