Удосконалення процесу обробки пива високим тиском з метою стабілізації його якості
Дослідження впливу високого тиску на процес стерилізації мікроорганізмів та фізико-механічні властивості пива. Залежність зміни об`єму напою від тиску. Розробка апаратурно-технологічної схеми установки, конструктивні рішення основних її елементів.
Подобные документы
Розробка приладу проведення високочастотної поверхневої механічної обробки тертям за технологією SMAT. Опис загальної схеми приладу і його основних компонентів: генератора високочастотних електричних коливань і ультразвукового механічного інструменту.
статья, добавлен 03.01.2021Производство пива как ряд последовательных стадий: производство солода из ячменя, приготовление пивного сусла, его охлаждение и брожение, дображивание и выдержка пива, фильтрация и розлив готового пива. Маркировка ящиков и цистерн согласно ГОСТ.
реферат, добавлен 17.02.2010Дослідження необхідної зміни тиску впорскування для забезпечення незмінного середнього поверхневого діаметра крапель при переведенні дизеля на роботу на біодизельне паливо й покращення якості його розпилювання з використанням методики А. Лишевського.
статья, добавлен 23.09.2013Характеристика сырья для получения пива. Подработка и дробление солода и несоложеного сырья. Получение пивного сусла. Сбраживание пивного сусла и дображивание пива. Анализ осветления и розлива пива. Аппаратурно-технологическая схема производства пива.
лекция, добавлен 27.05.2020Дослідження процесу емульгування. Залежність ефективності процесу ультразвукової обробки від її тривалості. Вплив акустичних характеристик ультразвукової обробки на показники якості водно-жирових емульсій. Ефект від упровадження розробки у виробництво.
автореферат, добавлен 29.07.2015Аналіз основних процесів очищення бульб картоплі та відповідного обладнання для їх реалізації. Розробка методики дослідження впливу параметрів процесу термічної обробки картоплі парою на зміни в її поверхневому шарі та на зусилля відділення шкірки.
автореферат, добавлен 29.07.2015Заходи удосконалення ефективності і безпеки роботи устаткування високого тиску. Методи розрахунку щільності відповідальних фланцевих з’єднань. Класифікація з’єднань за кількістю смуг контакту на поверхнях для випадку навантаженої круглої пластинки.
автореферат, добавлен 06.07.2014Розробка та дослідження вібраційного модуля на оболонках високого тиску для вібраційного пресування порошкових матеріалів, який дозволяє отримувати заготовки складних та габаритних виробів. Створення методики розрахунку параметрів вібраційних модулів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження ферментативних біосенсорних систем при виробництві пива на стадії затирання. Дія амілолітичних ферментів на крохмаль, стадії його гідролізу й оцукрення. Процес розщеплювання білкових речовин солоду. Вплив складу води на ферментативні реакції.
реферат, добавлен 16.07.2013Розгляд залежності механічної швидкості буріння свердловин при розтині пластів з аномально високими поровими (пластовими) тисками. Визначення значення прогнозування аномально високого пластового тиску для поліпшення якості розтину пластів при бурінні.
статья, добавлен 18.09.2020Характеристика ролі води у виробництві пива і безалкогольних напоїв. Аналіз джерел водопостачання. Класифікація природних вод. Визначення вимог до якості питної води. Аналіз впливу води на технологічний процес пивоварного і безалкогольного виробництва.
лекция, добавлен 14.07.2016- 37. Розрахунок вібраційних модулів на оболонках високого тиску для дослідження порошкових матеріалів
Використання режиму переключень коливань. Створення вібраційних приводів періодичної дії з великим вібротяговим зусиллям за рахунок махового накопичувача енергії. Комплекс для одностороннього і сухого ізостатичного пресування. Оболонки високого тиску.
статья, добавлен 30.01.2017 Визначення закономірностей фізико-хімічної взаємодії при спіканні в умовах високого тиску порошкових сумішей cBN-Al. Дослідження фазового складу, структури і механічних властивостей надтвердих композитів з підвищеною зносостійкістю та тріщиностійкістю.
автореферат, добавлен 30.07.2015Дослідження надійності установок А1-ФМУ як одного з основних показників їх технічного рівня. Розробка комплексу науково обґрунтованих пропозицій щодо модернізації сушильної установки з метою підвищення її технічного рівня і якості одержуваного продукту.
автореферат, добавлен 25.02.2014Особенности солодоращения и затирания. Требования к бродильным емкостям, воздуху, освещению, розливу пива. Грамположительные бактерии в пивоварении. Технологический и бактериологический контроль выпускаемой продукции. Оценка качества и вкуса пива.
дипломная работа, добавлен 15.04.2013Розробка методів оцінки технологічної спадковості для підвищення якості обробки деталей авіаційної техніки. Аналіз впливу високоенергетичних технологій на властивості поверхневих шарів деталей. Розробка процесів, що супроводжують зачистку газовим вибухом.
автореферат, добавлен 07.11.2013Визначення впливу циклічного кручення сталевого дроту на його механічні властивості. Вплив характеристик станів на ступінь деформації крученням сталевого дроту в процесі багаторазового волочіння. Підготовка фахівців в областях обробки металів тиском.
автореферат, добавлен 28.09.2015Теоретичні дослідження та аналіз закономірностей зміни тиску в магістральному нафтопроводі за перехідних процесів, спричинених зупинками насосних агрегатів. Прогнозування величини стрибкоподібного підвищення тиску на виході нафтоперекачувальної станції.
статья, добавлен 27.11.2016Основні дифузійно-кінетичні закономірності процесу окислення низькоконцентрованого SO2 в умовах підвищеного тиску. Математична модель автотермічного реактора для окислення низькоконцентрованого SO2 під тиском для одержання сульфатуючого агенту.
автореферат, добавлен 24.07.2014Изобретение паровой и холодильной машины как важнейший толчок для развития промышленного пивоварения. Общая характеристика технологических основ производства пива. Рассмотрение основных сортовых особенностей пива, анализ аппаратно-технологической схемы.
курсовая работа, добавлен 22.04.2020Обґрунтування методів високоефективної плазмової обробки поверхні діелектричних матеріалів та біологічних об'єктів за умов тиску з використанням високовольтних газових розрядів. Розробка пристроїв генерації плазми й обробки поверхні для цих процесів.
автореферат, добавлен 30.10.2015Рішення задач, які ставляться перед швейною промисловістю. Вибір пакету матеріалів та режимів обробки. Розробка раціональної послідовності виготовлення виробу. Аналіз методів обробки та вибір обладнання. Складання технологічної схеми потоку та її аналіз.
дипломная работа, добавлен 08.06.2011Опис роботи схеми і технологічний процес вугільної підіймальної установки. Розробка інформаційного забезпечення та принципової електричної схеми елементів апарата регулювання швидкості. Опис елементів тахограми руху вугільної підіймальної установки.
курсовая работа, добавлен 23.02.2011Продукція ОДО "Торговий дом ЛД Луганськ". Характеристика оснащеності виробництва ВАТ "Криниця" з розливу пива. Сировина для виробництва пива. Опис технологічного процесу, асортимент сухих напоїв і десертів. Особливості транспортування та зберігання пива.
отчет по практике, добавлен 19.10.2013Оцінка ефективності дії суміші поліетиленгліколів різної молекулярної маси у якості антистатика. Класифікація факторів, що впливають на статичну електризацію полімерів. Впливу антистатичної обробки на фізико-механічні властивості текстильних матеріалів.
статья, добавлен 18.02.2016