Удосконалення процесу обробки пива високим тиском з метою стабілізації його якості
Дослідження впливу високого тиску на процес стерилізації мікроорганізмів та фізико-механічні властивості пива. Залежність зміни об`єму напою від тиску. Розробка апаратурно-технологічної схеми установки, конструктивні рішення основних її елементів.
Подобные документы
Характеристика продукта и ассортимент выпускаемой продукции. Сырье, используемое при производстве. Принципиально-технологическая схема производства пива. Продуктовый расчет. Подбор оборудования. Описание машинно-аппаратурной схемы производства пива.
дипломная работа, добавлен 30.06.2014Концепція проектування металокомпозитних балонів високого тиску, що враховує специфічні умови їхньої експлуатації. Можливість сучасних технологій формоутворення металевих і композитних конструкцій. Умови використання гібридних композиційних матеріалів.
автореферат, добавлен 22.06.2014Зміст режимів роботи швидкодійного генератора імпульсів тиску в гідроімпульсному приводі реальної технологічної вібраційної машини. Перевірка коректності розроблених динамічної та математичної моделей. Розробка керівних рекомендацій для проектувальників.
автореферат, добавлен 28.10.2015Аналіз експериментальних і теоретичних результатів закономірностей переміщення поршня та зміни тиску в гідросистемі досліджуваного просочувального агрегату з гідроімпульсним приводом. Закономірності зміни тиску в напірній магістралі устаткування.
статья, добавлен 12.03.2020- 80. Удосконалення технології хлібобулочних виробів з борошна зі зниженими хлібопекарськими властивостями
Вивчення хімічного складу та технологічних властивостей сухої пшеничної клейковини. Аналіз технологічного процесу та якості хлібобулочних виробів. Дослідження впливу СПК і ферментних препаратів Нейтраза 1,5 MG на структурно-механічні властивості тіста.
автореферат, добавлен 28.10.2015 Аналіз впливу кількості циклів гарячої деформації на механічні властивості листового прокату зі сталі 10Г2ФБ. Розробка технологічної схеми контрольованої прокатки товстолистової сталі, що забезпечує підвищення комплексу механічних властивостей прокату.
автореферат, добавлен 26.08.2015Пропонування способу очищення цибулі ріпчастої від луски, який включає процес попередньої термічної обробки цибулин парою та процес їх механічного доочищення. Аналіз впливу параметрів процесу очищення на відсоток втрат сировини і якість очищення продукту.
статья, добавлен 24.06.2017Анализ применения мембранных технологий в производстве пива. Способы уменьшения содержания алкоголя в напитках, полученных путем сбраживания. Описание процесса микрофильтрации на керамических мембранах в производстве пива на стадии финишной фильтрации.
статья, добавлен 02.02.2019- 84. Удосконалення технологічного процесу і агрегату для приготування комбікормів в умовах господарств
Розробка ресурсозбережної структурно-технологічної схеми комбікормового агрегату. Аналіз раціонального типорозміру механізму. Вплив параметрів дробарки-змішувача на показники якості і ефективності процесу одночасної переробки зернових компонентів.
автореферат, добавлен 29.09.2015 Характеристика закономірностей ущільнення алмазних порошків різної зернистості під дією стискання при кімнатній температурі в апаратах високого тиску. Дослідження взаємозв'язку властивостей із структурою полікристалів і композитів на основі алмазу.
автореферат, добавлен 27.04.2014Дослідження закономірностей спільного ультрафільтраційного видалення металів та гумінових речовин із водних розчинів в залежності від фізико-хімічних та гідродинамічних умов проведення процесу і розробка технологічної схеми ультрафільтраційного очищення.
автореферат, добавлен 25.02.2014Дослідження електричного поля в робочій камері високовольтної установки для обробки рідких продуктів харчування та впливу основних геометричних розмірів електродів на його розподіл. Розробка рекомендацій щодо параметрів сильного електричного поля.
автореферат, добавлен 30.07.2014История развития пивоварения. Сырье для производства, основные свойства и виды пива. Стадии процесса по производству пива. Продуктовый расчет производства различных видов пива. Отходы от производства. Расчет потребности в таре. Подбор варочного агрегата.
курсовая работа, добавлен 09.02.2011Основна сировина для виробництва пива та чинники, які формують смак і аромат готового продукту. Обгрунтування промислової рецептури пива на основі нетрадиційної сировини. Схема виробництва пивного сусла. Розрахунок продуктів. Технохімічний контроль.
контрольная работа, добавлен 25.05.2020Розробка основних методів математичної обробки даних експертизи та підвищення точності результатів експертного дослідження якості та комплексів різного призначення. Стадія технологічної підготовки технологій профвідбору та їх практична реалізація.
автореферат, добавлен 29.09.2014Задачи повышения коллоидной стабильности и органолептических показателей пива. Регулирование содержания полифенольных соединений в неохмеленном пивном сусле адсорбционным методом на углеродных сорбентах. Улучшение органолептических показателей пива.
статья, добавлен 27.11.2016Дослідження впливу подачі водяної пари в камеру згоряння на параметри газотурбінного двигуна. Визначення та аналіз особливостей впливу зміни зовнішніх умов та характеристик елементів контактної газопаротурбінної установки на параметри установки.
автореферат, добавлен 25.07.2015Дифузійно-кінетичні закономірності окислення низькоконцентрованого SO2 при підвищеному тиску. Модель автотермічного реактора для окислення низькоконцентрованого SO2 під тиском для одержання сульфатуючого агенту у виробництві поверхнево-активних речовин.
автореферат, добавлен 28.08.2015Опис технологічної та машинно-апаратурної схеми технологічного процесу, алгоритм його функціонування. Колектори і пальники, встановлені на каналі. Шафа управління з контрольними приладами. Технологічний процес виробництва скляної пляшки, його стадії.
курсовая работа, добавлен 30.05.2016Фізико-механічні властивості конденсатів Cu-Ta та Cu-Mo. Вплив технологічних умов відпалу композитів на їх кінцеві характеристики. Використання методів активного розтягнення, вимірювання мікротвердості та питомого електроопору, електронної мікроскопії.
дипломная работа, добавлен 28.12.2011Вимоги до сировини та матеріалів. Технологія отримання солоду з ячменю. Приготування сусла, його хімічний склад. Бродіння та заброджування (витримування). Фільтрування і розлив пива, його обробка адсорбентами. Запобігання окисним процесам та стабілізація.
реферат, добавлен 21.10.2010Створення математичної моделі з метою оптимізації газодинаміки верхньої зони доменної печі. Вивчення її роботи при коректуванні нижнього перепаду тиску газу. Оцінка втрат тиску газу в нижній зоні доменної печі, створення стохастичних математичних моделей.
автореферат, добавлен 25.07.2014Визначення ефективності пом’якшувачів та їх впливу на фізико-механічні властивості текстильних матеріалів. Розробка технології пом’якшення тканин із використанням ферментів для отримання м’якого грифу. Умови використання ферментів в якості пом’якшувачів.
автореферат, добавлен 26.02.2015Дослідження впливу параметрів пресування, складу стружкової суміші, вмісту солом’яних частинок, виду та кількості клею на фізико-механічні властивості деревинно-солом’яних плит. Розробка раціональних режимів пресування з використанням пшеничної соломи.
автореферат, добавлен 14.09.2015Аналіз сучасного стану збереження та шляхи підвищення довговічності друкованих видань. Технічні засоби, технологія процесу хімічної обробки елементів конструкцій друкованих видань з метою збільшення їх довговічності, критерії оцінювання якості обробки.
автореферат, добавлен 27.07.2015