Конкурентная среда предприятия общественного питания
Исследование видов конкуренции. Методы анализа конкурентной среды. SWOT-анализ предприятия общественного питания. Проведение опроса посетителей. Рассмотрение маркетинговой деятельности. Мероприятия по обеспечению повышения конкурентоспособности бара.
Подобные документы
Стратегия компании – комбинация методов конкуренции и организации бизнеса, направленная на удовлетворение клиентов и достижение организационных целей. Оценка финансового состояния предприятия. Определение состава и анализ стейкхолдеров кафе "Градо".
дипломная работа, добавлен 04.12.2019Проведение исследования потребительского спроса и ценовой политики предприятия. Характеристика качественного состава персонала компании. Анализ рекламной политики и имиджа кафе. Особенность удовлетворенности работников мотивационной политикой фирмы.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Краткий обзор и экономическая оценка состояния ресторанного бизнеса и сферы общественного питания города Москвы. Конъюнктурный анализ рынка труда ресторанного бизнеса и общественного питания. Определение требований к работникам общественного питания.
доклад, добавлен 21.05.2012Сущность оценки конкурентоспособности товара. Характеристика факторов внутренней и внешней среды компании. Особенность основных стратегий и действий предприятия. Главный порядок проведения SWOT-анализа. Способы определения сильных и слабых сторон фирмы.
презентация, добавлен 16.04.2015Организация работы предприятия общественного питания на примере специализированного ресторана торговой сети "Ассорти". Комплексная оценка организации управления и осуществления деятельности подразделений предприятия. Характеристика видов деятельности.
отчет по практике, добавлен 09.06.2010- 106. Конкурентная среда организации и влияние человеческого фактора на эффективность ее функционирования
Определение понятия и сущности формирующих факторов конкурентной среды организации. Изучение методических основ оценки конкурентной среды организации. Исследование влияния человеческого фактора на функционирование конкурентной среды организации.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012 Рассмотрение особенностей управления предприятиями общественного питания как таковыми, что предназначены для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, их реализации и организации потребления. Основные права потребителей.
презентация, добавлен 26.04.2020Рассмотрение особенностей управления процессами обслуживания на предприятиях общественного питания Караганды. Определение и характеристика важнейшего аспекта в сфере ресторанного бизнеса, которым является качество предоставляемых услуг потребителю.
курсовая работа, добавлен 29.06.2017Характеристика функций управления и определение понятий "ответственность" и "делегирование полномочий". Особенности трудовой дисциплины на предприятии общественного питания, виды ответственности. Роль мотивации работников в решении управленческих задач.
курсовая работа, добавлен 29.04.2016Анализ работы предприятия социально-культурного сервиса. Организационно-экономическая и производственная характеристика ресторана, виды деятельности; предоставляемые услуги; структура управления персоналом; обслуживание посетителей; работа цехов.
отчет по практике, добавлен 23.01.2014Особенности состояния и развития строительной отрасли в Хабаровском крае. Исследование хозяйственной деятельности строительного предприятия на примере ОАО "Радиострой", проведение анализа непосредственного окружения, его внешней и внутренней среды.
курсовая работа, добавлен 14.07.2010Понятие и основные факторы бизнес-среды предприятия. Роль анализа внешней среды в деятельности предприятия. Оценка главных методов анализа внешней среды предприятия, применяемых на современном этапе: анализ конкурентов, поставщиков и занимаемой отрасли.
курсовая работа, добавлен 10.09.2010SWOT-анализ в маркетинговом плане предприятия. Оценка сильных и слабых стороны предприятия, определение рыночных возможностей и угроз. Параметры заполнения матрицы SWOT-анализа на примере компании Microsoft. Значение проведения SWOT-анализа для фирмы.
реферат, добавлен 15.05.2013Необходимость проведения анализа внешней среды. Анализ макроокружения и микроокружения. Природные и экономические условия района месторасположения предприятия. Производственный план и отчет о выполнении государственного заказа по обеспечению охраны.
курсовая работа, добавлен 10.07.2015Теоретические основы конкурентоспособности предприятия и факторы ее повышения. Анализ конкурентного преимущества фирмы на рынке - положения, позволяющего преодолевать силы конкуренции и привлекать покупателей. Признаки прочной конкурентной позиции фирмы.
курсовая работа, добавлен 10.02.2012Сущность и понятие конкурентной среды. Анализ подходов к оценке конкурентной среды в деревообрабатывающей промышленности. Основные положения стандарта развития конкуренции в субъектах Российской Федерации и его роль в формировании конкурентной среды.
дипломная работа, добавлен 16.11.2016SWOT-анализ организации и построение конкурентных карт рынка. Оценка конкурентной позиции фирмы на основе метода эффективной конкуренции. Расчёт показателей и коэффициента конкурентоспособности. Построение модели пяти сил конкуренции (по Портеру).
курсовая работа, добавлен 22.01.2013Анализ хозяйственно-финансовой деятельности ресторана. Организационная структура управления заведением, основные обязанности персонала. Маркетинговая политика предприятия и система управления персоналом. Принципы построения кадровой политики предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.09.2017Общая характеристика и направления деятельности исследуемого предприятия, анализ его внешней и внутренней среды. Проведение SWOT-анализа и оценка полученных результатов. Анализ стратегических альтернатив и их реализация, перспективы дальнейшего развития.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017Раскрытие содержания и определение сущности стратегической диагностики предприятия как процесса анализа эффективности его стратегий по направлениям деятельности. SWOT-анализ, матрица БКГ и конкурентная оценка как общие методы диагностики стратегий фирмы.
контрольная работа, добавлен 12.12.2012Краткий анализ внутренней и внешней среды исследуемой организации при помощи SWOT-анализа и STEP-анализа. Анализ факторов, влияющих на финансовое положение компании. Определение направлений повышения качества концепции и реализации продукции предприятия.
статья, добавлен 20.08.2018Анализ внутренней и внешней среды организации. Последовательность действий для проведения SWOT-анализа. Сильные стороны и возможности "Формат-кафе". Анализ пяти сил конкуренции по Портеру предприятия. Повышение эффективности деятельности организации.
курсовая работа, добавлен 08.01.2013Анализ внутренней и внешней среды. Сферы прямого и косвенного воздействия. Методы анализа внутренней и внешней среды организации. SWOT, SNW и PEST-анализы. Метод взвешивания каждого фактора. Разработка стратегии предприятия на основе SWOT-анализа.Анализ в
курсовая работа, добавлен 18.03.2014Анализ отрасли по производству асбестотехнических изделий и состояния конкурентной среды. Характеристика деятельности предприятия. Оценка факторов его внешней и внутренней среды, уровня конкурентоспособности. Разработка стратегии завода на перспективу.
контрольная работа, добавлен 24.11.2012Факторы, влияющие на управление имиджем предприятия общественного питания. Анализ товарной, ценовой, рекламной и сбытовой политики ООО "Кафе "Лукоморье". Экономическое обоснование и расчет затрат на реализацию мероприятий по повышению имиджа предприятия.
дипломная работа, добавлен 21.10.2017