Особенности функционирования рынка молочных продуктов и обоснование перспектив его развития
Обоснование перспективных конкурентных позиций молочно-продуктового подкомплекса Калужской области на рынке молока. Формирование алгоритма повышения его конкурентоспособности. Структура спроса и предложения на региональном рынке молочных продуктов.
Подобные документы
Роль молока и молочных продуктов в питании человека. Изучение влияния добавок к рациону овцематок различных концентраций цельных семян хлопчатника и сырых соевых бобов на жирнокислотный состав молока и содержание конъюгированной линолевой кислоты овец.
статья, добавлен 12.05.2017Отбор средних проб молока. Определение органолептических показателей и плотности молока. Расчетные методы определения состава молока, контроль пастеризации. Обнаружение ингибирующих и других посторонних веществ. Технология кисломолочных продуктов.
методичка, добавлен 17.10.2016Качество и количество материнского молока как факторы, от которых зависят состояние здоровья, интенсивность роста и развития поросят. Сравнительный анализ диаметра молочных желез ремонтных свинок туклинской породы, различающихся по длине колодки.
статья, добавлен 26.11.2020Крупный рогатый скот как ценный источник получения мясных и молочных продуктов. Характеристика химического состава и пищевой ценности мясного сырья. Технологический процесс убоя и первичной переработки скота. Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов.
курсовая работа, добавлен 24.09.2013Химический состав, питательность кормов и рационов лактирующих коров основного рациона и рационов с введением спирулины в дозе 10 и 20 мг/кг живой массы в сутки. Выход молочных продуктов из молока - сырья коров, получавших спирулину в разных дозировках.
контрольная работа, добавлен 01.07.2014Структура молочных желез коровы. Влияние гормонов на процесс молокообразования. Роль коры больших полушарий в регуляции лактации. Физиологические основы ручного и машинного доения коров. Подготовка к лактации, принципы раздоя, профилактика стрессов.
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Распространение и характер проявления неоплазии молочных желез сук в популяции собак в Саратове и области. Изучение особенностей клинического течения, морфологических, биохимических изменений крови собак при опухолевых процессах в молочной железе.
автореферат, добавлен 28.06.2018Пищевая и биологическая ценность молока. Особенности воспроизводственного процесса в молочно-продуктовом подкомплексе. Анализ деятельности предприятий молочной промышленности и сельскохозяйственных предприятий Курской области, производящих молоко.
статья, добавлен 30.08.2018Понятие кисломолочных продуктов, особенности способов их получения, производство, классификация и пороки. Особенности выработки простокваши, кефира, сметаны, творога и ацидофильных продуктов. Пищевая и биологическая ценность кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Развитие молочного скотоводства и значение конкурентоспособности производимой продукции. Выращивание телок и генетический потенциал молочных пород коров. Промышленные технологии производства молока и рациональное использование природных пастбищных угодий.
реферат, добавлен 21.12.2015Два фактора, обуславливающие появление секреции молока. Биосинтез составных частей молока. Образование молочных белков и молочного жира, лактозы. Значение молочного жира. Молокоотдача, содержание воды, сухого вещества в молоке и его удельная масса.
реферат, добавлен 13.03.2009Комплексная оценка скота молочных и комбинированных пород. Разработка новых методов совершенствования систем его селекции с использованием голштинских быков-производителей. Пути повышения прибыли и рентабельности за счет повышения жирности молока.
автореферат, добавлен 29.01.2018Анализ теоретических основ учреждения эффективной реализации сельскохозяйственной продукции. Классификация форм и систем сбыта. Организация материализации товара на производстве. Цены осуществления спроса, предложения и эластичности продажи молока.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Получение хорошо развитых коров, обладающих крепкой конституцией и способных давать высокие удои – основная задача при выращивании нетелей молочных и молочно-мясных пород. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных на всех этапах их роста.
курсовая работа, добавлен 27.11.2019Теоретические аспекты понятия сои: значения и использование, химический состав и сферы использования. Цель введения и особенности применения соевых белковых продуктов в пищевой промышленности. Свойства и методы приготовления кисломолочных продуктов.
курсовая работа, добавлен 21.03.2011Результаты исследований видов откорма животных для детского питания. Формирование требований к откорму и выращиванию свиней для производства продуктов функционального назначения. Оптимизация химического состава мяса путем коррекции рационов животных.
статья, добавлен 15.05.2017Нарушение обмена веществ у молочных коров при силосно-концентратном типе кормления и скармливании кормов низкого качества. Потеря минералов при нарушении условий хранения корма. Клинический статус и изменения крови коров при гипомикроэлементозах I и Zn.
статья, добавлен 21.05.2023Определение и анализ белкового состава молока у чистопородных и помесных коров разного генотипа в период завершения лактации. Характеристика влияния уровня содержания молочных белков на технологические свойства молока коров в период завершения лактации.
автореферат, добавлен 21.07.2018Общие требования к кормам животного происхождения в кормовом балансе сельскохозяйственных животных. Значение молочных продуктов в кормлении животных. Отходы мясной и рыбной промышленности в кормлении животных. Особенности химического состава кормов.
реферат, добавлен 18.12.2018- 70. Обоснование технологии возделывания озимой ржи с урожайностью 3,5 т/га в условиях Калужской области
Народнохозяйственное значение, морфологические и биологические особенности культуры, требования к условиям выращивания. Обоснование технологии возделывания культуры, технологическая схема возделывания культуры. Подготовка к посеву и расчет нормы посадки.
курсовая работа, добавлен 17.04.2024 Сущность рыночных отношений в сельском хозяйстве. Основные категории и законы сельскохозяйственного рынка, адаптация предприятия к их требованиям. Характеристика спроса и предложения, состояние инфраструктуры. Пути повышения конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Анализ развития мировой индустрии птицеводства, мировые тенденции в яичном производстве, рост продаж яиц, яичного порошка и жидких продуктов. Доля мяса птицы на рынке агропродукции. Исследования в области продления продуктивного периода кур-несушек.
статья, добавлен 07.12.2016Анализ агропромышленного потенциала области. Проблемы развития сельскохозяйственного производства в регионе. Рекомендации по совершенствованию экономического и технологического принципов развития калининградских сельхозтоваропроизводителей на рынке.
реферат, добавлен 30.04.2017Факторы, которые ведущие в патогенезе развития рака. Анализ эффективности действующих веществ различных контрацептивных препаратов на основе прогестерона и его аналогов, применяемых для мелких домашних животных, в патогенезе развития рака молочных желез.
статья, добавлен 24.03.2019Рассмотрение тенденции развития и регулирования рынка молока в России. Современное состояние молочного кластера в Воронежской области. Состояние сельскохозяйственных организаций - производителей молока и предприятий-переработчиков молочной продукции.
статья, добавлен 16.08.2018