Ассортимент хлебобулочных изделий
Состояние рынка хлеба в России. Ассортимент и классификация хлеба, его пищевая и биологическая ценность. Экспертиза качества и оценка конкурентоспособности хлебобулочных изделий. Сравнительный сенсорный анализ хлеба с использованием профильного метода.
Подобные документы
- 76. Теоретические основы анализа и оценки качества и конкурентоспособности продукции ОАО "Продтовары"
Основные методики формирования, поддержания и оценки конкурентоспособности фирмы с учетом зарубежной и белорусской практики. Анализ и оценка конкурентоспособности на примере ОАО "Продтовары", разработка рекомендаций по реализации стратегии ее повышения.
курсовая работа, добавлен 21.09.2012 Характеристика предприятия по выпуску макаронных изделий, его организационно-правовая форма и анализ услуг. Анализ рынка сбыта предпринимательского продукта и планирование объема производства. Стратегия маркетинга, оценка рисков и формы их страхования.
бизнес-план, добавлен 24.01.2011Теоретические основы конкурентоспособности продукции. Анализ финансового состояния предприятия ФБУ ИК-2 УФСИН России по Смоленской области. Факторы, за счет которых формируется конкурентоспособность товара. Пути повышения его конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 08.12.2009Изучение основных показателей, критериев качества производимой продукции. Характеристика методов улучшение качества изделий, что равносильно увеличению объема выпуска продукции без увеличения затрат сырья, материалов. Анализ стандартов качества серии ISO.
реферат, добавлен 15.01.2010Технология производства и свойства нефтепродуктов, классификация, сфера применения. Краткая характеристика предприятия ООО "Лукойл-Пермнефтепродукт". Ассортимент нефтепродуктов, реализуемых на АЗС. Направления совершенствования деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.04.2014История создания ЗАО "Акун". Миссия компании, задачи и ассортимент выпускаемой продукции. Анализ ликвидности, рентабельности, платежеспособности, финансовой устойчивости организации. Инвестиционная, инновационная и маркетинговая политика предприятия.
отчет по практике, добавлен 05.05.2014Производственный план: ассортимент товаров, расчёт себестоимости. Маркетинговый план, таблица процентного соотношения востребованности фирмы. Схема управления предприятием, обязанности служащих фирмы. Оценка, страхование рисков. Таблица доходов, расходов.
бизнес-план, добавлен 18.12.2012Выполнение плана производства и реализации продукции, расчет базисных и цепных темпов роста. Анализ наличия, движения и динамики основных фондов; влияние стоимости производственных фондов и фондоотдачи на ассортимент, качество и количество продукции.
контрольная работа, добавлен 19.12.2012Методика статистической оценки конкурентоспособности. Статистическая оценка состава, структуры и динамики развития торговых предприятий. Основные направления совершенствования системы статистической оценки конкурентоспособности предприятий России.
курсовая работа, добавлен 06.02.2015Сущность и особенности ИТ–проектов. Анализ методов оценки экономической эффективности. Оценка эффективности проектов с использованием метода анализа иерархий. Оценка экономической эффективности проекта внедрения в деятельность фитнес-центра "Атлантик".
дипломная работа, добавлен 11.04.2016Характеристика деятельности кафе. Планируемый ассортимент блюд. Анализ конкуренции на рынке сбыта товаров. Сильные и слабые стороны предприятия, его организационная структура, маркетинговая и инвестиционная политика, финансово-экономические риски.
бизнес-план, добавлен 25.11.2014Структура производственного менеджмента и его основные функции. Тенденции развития промышленного производства в России. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Армавирский завод резиновых изделий". Пути повышения платежеспособности предприятия.
курсовая работа, добавлен 16.03.2015Показатели, которые характеризуют ассортимент продукции. Основные причины, влияющие на невыполнение плана по ассортименту товара. Расчет влияния структурного фактора на изменение объемы выпущенной продукции. Динамика ее производства на хлебокомбинате.
курсовая работа, добавлен 24.04.2016Структура производства и управления, анализ производства и реализации продукции ОАО "Борисовский завод пластмассовых изделий". Планирование себестоимости продукции, прибыли и рентабельности предприятия. Анализ показателей по труду и заработной плате.
отчет по практике, добавлен 17.05.2016Обзор рынка офисной недвижимости Уфы. Характеристика офисов классов - "A", "B", "C", "D", "E". Средняя цена офисной недвижимости по Уфе. Особенности применение метода сравнения. Классификация и суть поправок. Последовательность внесения корректировок.
контрольная работа, добавлен 26.01.2011Основные направления анализа ассортимента продукции. Оценка ритмичности работы предприятия. Анализ качества произведенной продукции и потерь от брака. Методы исследования объема производства и реализации продукции на примере предприятия ООО "Мебель".
курсовая работа, добавлен 15.01.2015Проект развития ОАО "Космос Традинг": бизнес-план внедрения линии по производству коротких Фасоль-изделий; рынки сбыта, конкуренция; организационный, маркетинговый и финансовый план. Правовое обеспечение деятельности фирмы, оценка риска и страхование.
бизнес-план, добавлен 07.01.2012Система показателей качества продукции, факторы, влияющие на него, и методы управления. Понятие конкурентоспособности продукции компании и ее взаимосвязь с характеристиками товара. Проблемы и пути повышения качества продукции российских предприятий.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Состояние химической и нефтехимической промышленности в России. Сравнительная оценка конкурентоспособности организаций ПФО и РТ. Анализ организаций химической и нефтехимической отрасли на примере отдельных предприятий Приволжского Федерального округа.
курсовая работа, добавлен 13.04.2009Общая характеристика предприятия "Брянский мясоперерабатывающий комбинат". Показатели сырьевой зоны - карачевского свинокомплекса. Ассортимент продукции: колбасы, полуфабрикаты, деликатесы, ветчины, консервы. Изучение работы цехов основного производства.
курсовая работа, добавлен 13.04.2015Цель и задачи анализа ассортимента и качества продукции. Анализ формирования производственной программы. Факторы увеличения выпуска и реализации продукции. Расход материальных ресурсов на ОАО "ШМКК". Материалоемкость по элементам материальных затрат.
курсовая работа, добавлен 20.10.2010Общая характеристика многопрофильной компании, занимающейся изготовлением специализированной мебели для общественных организаций. Виды выпускаемой мебельной продукции (ассортимент). Описание технологического процесса и технологического оборудования.
отчет по практике, добавлен 05.09.2014Роль анализа ассортимента и структуры продукции в финансовой деятельности предприятия. Анализ номенклатуры и ассортимента выпускаемой продукции на примере ОАО "Сыктывкархлеб". Технико-экономические показатели предприятия и оценка качества продукции.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Товарное досье на продукцию предприятия, его правовая форма и организационная структура. Определение спроса и целевых сегментов рынка, оценка существующих конкурентов. Анализ материальных затрат на производство, планирование объемов продаж и доходов.
курсовая работа, добавлен 25.03.2012Сущность хозяйственной деятельности предприятия. Понятие термина "система директ-костинг", ее особенности и виды. Анализ прибыли от реализации отдельных изделий, маржинального дохода. Алгоритм изменения рентабельности продаж реализованной продукции.
реферат, добавлен 16.12.2008