Проведения банкета
Изучение особенностей проведения банкета. План зала с расстановкой столов. Блюда монгольской кухни. Этика обслуживающего персонала. Классификация банкетов-приемов по форме обслуживания. Порядок приема и оформления заказа. Рассаживание гостей за столом.
Подобные документы
Культура поведения как совокупность форм повседневного поведения человека, в которых находят внешнее выражение моральные и эстетические нормы этого поведения. Правильное использование предметами сервировки. Правильное употребление мясного блюда за столом.
реферат, добавлен 11.03.2016Виды и формы, проведение и структура банкетных мероприятий. Организация правильной и четкой работы обслуживающего персонала предприятий общественного питания. Разработка методических рекомендаций по совершенствованию обслуживания банкетных мероприятий.
курсовая работа, добавлен 05.02.2013- 28. Этикет за столом
Правила поведения за столом: понятие этикета и правила поведения в гостях. Предметы сервировки и особенности их использования. Как правильно пользоваться салфеткой. Как правильно кушать закуску, салаты, гарниры, первые, мясные, рыбные и прочие блюда.
реферат, добавлен 16.06.2014 - 29. Деловая этика
Основные принципы профессиональной этики. Представление в обществе. Этика приветствий, знакомства и представлений. Правила делового общения и сопровождения, поведения за столом. Правила хорошего тона. Соблюдение правил и требований служебного этикета.
курс лекций, добавлен 11.05.2015 Рассмотрение принципов и особенностей делового общения с официальными лицами, представителями зарубежных фирм и организаций (США, Германия, Франция, Великобритания, Китай). Основные правила проведения деловых переговоров (как говорить и вести себя).
реферат, добавлен 05.02.2011Изучение основных правил поведения за столом. Рассмотрение ограничений на тематику застольных бесед в столовом этикете. Правила использования столовых приборов. Изучение особенностей сервировки стола к различным праздничным и обычным мероприятиям.
презентация, добавлен 18.05.2014- 32. Столовый этикет
Изучение правил этикета поведения за обеденным столом: описание предметов сервировки, правила пользования салфеткой, нормы ведение беседы. Порядок этикета за столом при употреблении пищи: салатов, гарниров, первых и рыбных блюд, морепродуктов и десертов.
реферат, добавлен 22.02.2019 Рассмотрение системы нравственных норм поведения, реализуемых в профессиональной деятельности. Изучение методов и средств этики деловых отношений, правил проведения совещаний и переговоров, дистанционного общения, дипломатического и светского этикета.
реферат, добавлен 08.04.2016Характеристика особенностей поведения во время деловой встречи. Описание действий, которые являются нарушениями правил этики. Правила проведения деловой и телефонной беседы. Этические требования к поведению мужчины во время деловых отношений с женщиной.
контрольная работа, добавлен 21.11.2010Изучение национального этикета Осетии, норм и традиций. Особенности поведения на официальных торжествах: свадьбах, религиозных праздниках, кувдах. Роль старшего за столом. Обязанности обслуживающего застолье или трапезу. Поминальные обычаи и тосты.
реферат, добавлен 22.02.2019Понятие и отличительные особенности официальных приемов, их роль и значение для развития деловых отношений, принципы и этапы проведения. История официальных приемов и их современный формат, предъявляемые требования. Дресс-код данных мероприятий.
реферат, добавлен 09.09.2012Этикет как один из факторов формирования имиджа в современном бизнесе. Изучение особенностей проведения международных приемов и встреч на территории Турции. Организация протокольных мероприятий. Правила поведения официальных лиц на публичных мероприятиях.
статья, добавлен 25.03.2018Изучение содержания общения как процесса взаимодействия социальных групп, общностей и личностей, посредством обмена информацией. Специфика и общие правила делового общения. Описание факторов проведения успешной деловой беседы. Этика беседы по телефону.
курсовая работа, добавлен 22.11.2012Изучение основных составляющих культуры обслуживания пассажиров в поездах, которая является неотъемлемой частью железнодорожного сервиса, предоставляемого населению. Профессиональная этика проводника и правила его поведения при общении с пассажирами.
реферат, добавлен 26.04.2011Этика как философская дисциплина, предметом исследования которой являются мораль и нравственность. Конкуренция и борьба за клиента. Характерные черты бизнеса в сфере современного сервиса. Основные нормы и правила поведения персонала в гостиницах.
курсовая работа, добавлен 10.11.2014Особенности составления различных деловых писем, порядок их оформления и назначение. Этика и психология переговорных процессов, невербальные аспекты общения. Основные правила по налаживанию отношений между партнерами на предварительных переговорах.
реферат, добавлен 13.09.2010Своеобразие переговоров с французскими бизнесменами. Национальный характер и стиль делового общения французов. Культура поведения за столом. Использование за столом салфетки. Как правильно сидеть за столом? Основные правила сочетания пищевых продуктов.
контрольная работа, добавлен 01.11.2009Атрибуты делового общения, их особенности: деловая одежда, общение, визитная карточка. Вопросы протокольного старшинства. Порядок встречи, приветствий и представлений. Протокольно-организационные аспекты проведения переговоров и бесед, рассадка за столом.
реферат, добавлен 02.03.2015- 44. Сервировка стола
Правила использования скатерти при сервировке стола. Особенности сервировки столов для завтрака, обеда или вечернего обслуживания столов. Возможности использования на столе клеенки вместо скатерти. Применение бокалов и салфеток для сервировки стола.
реферат, добавлен 16.11.2014 Оценка роли приемов в развитии деловых контактов. Общепринятые правила, перешедшие из опыта дипломатических встреч в практику рядовых организаций и фирм. Обзор особенностей дневных и вечерних официальных приемов. Классификация неофициальных раутов.
реферат, добавлен 17.09.2013Общее представление о правилах проведения телефонных разговоров, способствующих созданию приятного впечатления от общения. Основы культуры деловых переговоров с применением средств коммуникации. Этика завершения профессиональной беседы по телефону.
реферат, добавлен 23.12.2015Изучение факторов культуры обслуживания в психологическом, этическом, эстетическом и организационно-технологическом аспектах. Понятие совести как способности личности осуществлять нравственный самоконтроль за поведением. Сущность профессиональной этики.
реферат, добавлен 22.07.2011Особливості навчання дітей етикету та поведінки за столом. Користування предметами сервіровки та використання їх за призначенням. Загальні правила етикету та розмови за столом. Описи бенкетів і культури застілля римських патриціїв і грецьких аристократів.
реферат, добавлен 09.10.2012- 49. Этика бизнеса
Этика деловых контактов взаимоотношения. Менеджер фирмы и рыночный контрагент, соблюдение общепринятых норм и правил. Организационные аспекты и программы приема партнеров и расположение его заинтересованности, организация правильности бизнес-контакта.
реферат, добавлен 24.02.2012 Понятие, структура и функции делового общения, этические и культурные требования к выступлению в аудитории. Этапы подготовки и проведения публичного выступления и установление контакта с аудиторией. Интерактивная и перцептивная функции общения.
курсовая работа, добавлен 26.05.2009