Организационная структура ресторана
Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
Подобные документы
Характеристика и классификация организационных структур управления предприятия ресторанного сектора. Данные баланса рабочего времени работника. Результаты оценки руководителями предприятия эффекта от внедрения проекта адаптивной организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 14.06.2018Организационная структура как основополагающий элемент управления предприятием, ее сущность и виды. Анализ основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия ООО "РУССЕИЛ". Оценка эффективности изменений организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 18.08.2014Общая характеристика деятельности предприятия: его структура, цели, задачи, организационная структура. Оценка и анализ внешней среды, сильных и слабых сторон предприятия. Особенности работы в отделе труда и заработной платы. Классификация потребностей.
отчет по практике, добавлен 18.06.2011Теоретические аспекты структурных конфигураций организации. Понятие, классификация, условия выбора, зависимость конфигурации от внешнего окружения организации. Влияние внутренних характеристик организации на формирование структуры и ее совершенствование.
курсовая работа, добавлен 17.02.2011Определение и общая характеристика организационной структуры управления. Теоретические аспекты бюрократического и органического типа управления. Виды их организационных структур (линейная, линейно-функциональная, штабная, проектная, матричная и сетевая).
реферат, добавлен 11.01.2011Понятие общества с ограниченной ответственностью: организационная структура, характер деятельности и особенности управления. Исследование внутренней и внешней среды предприятия. Направления совершенствования организационной структуры и управления.
курсовая работа, добавлен 22.08.2011Особенности построения и основные виды организационных структур. Анализ стратегии организационных изменений на примере ОАО "Большевик". Организационная структура как объект стратегических изменений, выработка рекомендаций по их реализации на предприятии.
курсовая работа, добавлен 26.01.2011Организационная структура управления предприятием, классификация, факторы и принципы, влияющие на ее построение. Типы организационных структур, методы ее совершенствования. Анализ структуры управления, свот-анализ и эффективность преобразований.
курсовая работа, добавлен 08.06.2010Процесс организационного планирования. Определение типа организационной структуры по направлению и характеру взаимосвязей между ее элементами. Организационная структура службы питания гостиничного предприятия. Внесение изменений в рецептуру изделий.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014Сущность и виды экономических методов управления персоналом. Основы разработки ценовой политики предприятия. Теоретические аспекты исследования системы мотивации. Состав и структура производства. Организационная структура управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 01.02.2019Научно-теоретические основы исследования управленческих отношений. Факторы и условия эффективных управленческих отношений, их виды. Организационная структура управления как основа формирования управленческих отношений. Отечественный опыт управления.
курсовая работа, добавлен 18.06.2015Организационная структура и её типы. Традиционные функциональные блоки предприятия. Особенности линейной структуры управления и области ее применения. Структуризация организации по отделениям. Преимущества и недостатки адаптивной структуры управления.
реферат, добавлен 09.04.2009Организационная структура управления персоналом и кадровая политика. Управление деятельностью предприятия, классификация организационных структур и их недостатки. Матричная организация и структура, аттестация кадров и задачи по оценке персонала.
реферат, добавлен 12.03.2012Организационная структура управления предприятия. Разновидность линейно-функциональной структуры. Корпусная, цеховая и бесцеховая схема управления. Производственная и организационная структура предприятия. Краткая характеристика деятельности МУП "БПГЭС".
курсовая работа, добавлен 19.06.2013Деятельность акционерного общества как основной организационно-правовой формы коммерческих организаций. Маркетинговое исследование, структура и компетенция органов управления акционерным обществом, общее собрание акционеров, полномочия совета директоров.
курсовая работа, добавлен 18.06.2009Роль и значение общественного питания в жизни современного общества. Краткая характеристика и организационная структура кафе, специфика управления производством. Организация труда работников обслуживания, состояние охраны труда, техники и безопасности.
отчет по практике, добавлен 17.05.2017Принципы построения управленческих структур. Краткая характеристика предприятия ресторанного хозяйства. Проектирование организационной структуры бара-ресторана с целью обеспечения его конкурентоспособности. Анализ внешней и внутренней среды предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2018- 43. Анализ процессов разработки и реализации управленческих решений в предприятиях ресторанного бизнеса
Организационная характеристика предприятия ресторанного бизнеса. Обеспечение роста прибыльности, конкурентоспособности и качества услуг, повышение эффективности труда. Система управления персоналом торговой организации. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 22.02.2019 Процесс и методы формирования организационных структур. Характеристика и специфика методики оценки эффективности организационной структуры управления. Анализ технико-экономических показателей, методика оценки эффективности организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 28.04.2023Организационная структура управления и ее роль в организации управления предприятием. Совет производственной фирмы (АО), его функции и практическая деятельность. Реакция фирмы на изменчивость внешней среды и предпочтительная структура управления.
реферат, добавлен 18.12.2012Формирование различного рода отчетности на примере предприятия ООО "Цифроград". Прием сотрудника на работу. Основные входные и выходные формы документов. Структура управления и организационная структура предприятия. Механизм управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 12.11.2013Теоретические основы понятия "организационная структура управления предприятием": сущность понятия и принципы построения, характеристика основных видов и оценка эффективности. Анализ методов формирования структур эффективного управления организацией.
курсовая работа, добавлен 30.11.2011Организация государственного контроля качества услуг, нормативные документы. Виды, классификация и правила оказания услуг предприятий общественного питания. Организационная структура системы добровольной сертификации услуг общественного питания.
реферат, добавлен 06.04.2013Характеристика типа предприятия общественного питания. Организационная структура управления производством и реализацией кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий. Изучение должностных обязанностей сотрудников и менеджера предприятия.
отчет по практике, добавлен 20.05.2020Организационная структура завода "Дормаш", правильность ее выбора. Характеристика организационно-правовых форм предприятия. Основные причины конфликтов, возникающих в трудовых коллективах. Вопросы изучения психического облика личности подчиненных.
контрольная работа, добавлен 04.02.2010