Организационная структура ресторана
Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
Подобные документы
Организационная структура управления как состав и взаимосвязи управленческих подразделений предприятия. Изучение и анализ мировой и отечественной практики проектирования и совершенствования управления предприятием. Линейно-функциональные схемы структур.
дипломная работа, добавлен 30.05.2016Общая характеристика ресторанного бизнеса. Рыночная концепция ресторанного бизнеса. Классификация и специализация ресторанов. Рестораны в отелях. Особенности, функции и организационная структура управления рестораном. Реклама в ресторанном бизнесе.
реферат, добавлен 18.02.2011Основные направления современных исследований менеджмента. История развития данной науки. Потребность и необходимость управления деятельностью человека. Организационная структура менеджмента. Оценка эффективности системы управления предприятием.
контрольная работа, добавлен 23.05.2010Процесс создания организационной структуры предприятия. Основные типы структур управления предприятием. Управленческая структура организации. Организационная структура ООО "Ленинск-Кузнецкая тепловая компания". Развитие структуры управления организацией.
курсовая работа, добавлен 30.04.2011Принципы управления и размещения сети предприятий общественного питания. Характеристика и особенности структуры управления предприятием питания, состав его основных подразделений. Определение состава производственного персонала, складских помещений.
презентация, добавлен 11.03.2017Характеристика понятия и принципов построения организационной структуры управления, ее элементов, связей, уровней, полномочий, а также принципов формирования структур. Характеристика управления предприятия общественного питания на примере ресторана Sixty.
курсовая работа, добавлен 07.11.2014Организационная структура управления предприятием. Характеристика её типовых форм, преимущества и недостатки организации бизнеса. Персонал фирмы и его классификация. Управленческие средства и методы достижения целей. Элементы корпоративной культуры.
отчет по практике, добавлен 13.10.2014Определение термина "организационная структура управления". Характеристика существующих организационных структур в муниципальном управлении. Организационные структуры управления с точки зрения сущности понятия и с позиции различных их классификаций.
курсовая работа, добавлен 15.06.2010Организационная структура как форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение целей организации. Классификация и особенности организационных структур управления фирмой.
реферат, добавлен 26.12.2011Понятие структуры управления и типы организационных структур, отличительные черты. Принципы и этапы организационного проектирования. Нормы управляемости на разных уровнях. Общая характеристика деятельности ресторана и его экономическое обоснование.
дипломная работа, добавлен 17.12.2008Понятие организационной структуры управления предприятием в условиях рынка, ее виды, анализ и проектирование. Оценка эффективности организационных решений. Методы управления на предприятии ОАО "Амур-пиво", характеристика структурного подразделения.
дипломная работа, добавлен 29.09.2012Общая характеристика ООО "Лодисс", знакомство с видами деятельности. Организационная структура управления как логические взаимоотношения уровней управления и функциональных областей, анализ основных элементов. Понятие товарной биржи: функции, цели.
контрольная работа, добавлен 29.12.2012Понятие организации и организационной структуры. Линейная структура управления. Функциональная организационная структура. Статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними. Анализ достоинств и недостатков структур управления.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Организационная структура управления, её виды, структурное подразделение, взаимосвязь с внешней средой. Формальные, неформальные организации. Интеграция и дифференциация. Методы достижения эффективной интеграции. Система управления финансами предприятия.
контрольная работа, добавлен 16.06.2014Анализ основных целей и задач ресторана "На Знаменке", его организационно-правовой характеристики и финансово-хозяйственной деятельности. Организационная структура управления предприятием, основные аспекты менеджмент, кадровый состав и стиль руководства.
отчет по практике, добавлен 20.01.2014Организационная структура управления предприятием. Варианты построения: бюрократические; дивизиональные; программно-целевые. Критерии оценки эффективности совершенствования структуры предприятия: конкурентоспособность, качество управления, показатели.
реферат, добавлен 15.04.2021Общая характеристика и организационная структура управления ЗАО "Тандер". Организация оптовой торговли, посреднической и коммерческой деятельности, прямых связей с предприятиями-поставщиками продукции. Организация торгового процесса на предприятии.
реферат, добавлен 25.01.2014Организационная структура гостиничного предприятия, административно–иерархическая система его менеджмента. Функции служб управления номерным фондом, общественного питания, инженерно-технической и вспомогательной службы. Управление гостиничным имуществом.
курсовая работа, добавлен 08.05.2010Уровни организационной структуры управления предприятием, предъявляемые к ней требования и влияющие на нее факторы. Типы организационных структур управления предприятием (линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-штабная и дивизиональная).
реферат, добавлен 26.10.2013Формирование и принципы организационных структур управления предприятием. Типология структур управления современной организацией: иерархический и органический тип. Количественно-качественная оценка организационных структур управления и их рационализация.
реферат, добавлен 27.10.2009Описание видов организационных структур в управлении производством, их виды и значение для повышения эффективности управления производством. Разработка предложения по совершенствованию действующей структуры аппарата управления на конкретном предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.09.2009Организационная структура предприятия, оценка ее эффективности. Эффективность управления структурными подразделениями. Системы оплаты труда. Степень участия трудового коллектива в распоряжении прибылью на предприятии. Должностные инструкции работников.
курсовая работа, добавлен 02.09.2016Принципы построения организационных структур управления проектами. Выделенная, двойственная, сложная организационная структура. Управление по проектам. Всеобщее управление проектами. Функциональная, матричная, проектно-целевая организационная структура.
курсовая работа, добавлен 29.01.2016Выявление значения организационной структуры для повышения эффективности управления производством, описание видов организационных структур. Изучение структуры организации управления на конкретном предприятии, выработка предложений по ее совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 06.12.2009Характеристика и специфика деятельности предприятия, его основные цели и функции. Организационная структура управления. Анализ внешней и внутренней среды. Содержание и этапы аналитической работы в организации. Финансовые показатели деятельности.
отчет по практике, добавлен 12.12.2018