Применение рефрактометрии при контроле качества пищевых продуктов
Аналитические и метрологические характеристики рефрактометрии. Схема и принцип действия рефрактометра и его применение в пищевой промышленности. Разработка нового рефрактометрического метода исследования отличий между свежими и замороженными продуктами.
Подобные документы
Применение адсорберов в промышленности. Требования безопасности к адсорберам. Теория процесса и методика расчета адсорберов. Современный адсорбер для очистки промышленных сточных вод. Аппаратурное оформление адсорбции. Выбор адсорбента и адсорбера.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Особенности пищевых добавок в продуктах, их классификация и правовое регулирование использования в РФ. Критерии безопасности добавок. Причины широкого применения пищевых ароматизаторов, их виды и эффективность применения. Сырье для их производства.
реферат, добавлен 13.05.2011Состав и структура природных вод, характеристика и специфика видов жесткости и единицы ее измерения. Методы устранения и снижения жесткости воды, описание её термической и химической обработки. Сущность и применение ионообменного метода в промышленности.
лабораторная работа, добавлен 07.05.2015Оценка химического состава и сорбционных свойств нового сорбента на основе льняных угаров и костры льна размером частиц менее 2 мм по отношению к различным растворителям из газовой фазы. Возможность выделения L- и D-целлюлозы из имеющейся композиции.
статья, добавлен 27.05.2021Теоретические основы процесса ректификации, ее основные понятия и свойства, характеристики основных ректификаторов. Виды барботажных колонн, схемы ректификационных установок. Схема и расчет тарельчатой ректификационной колонны непрерывного действия.
дипломная работа, добавлен 06.06.2014Система детектирования хроматографа, их классификация. Строение, особенности и применение детекторов: по теплопроводности, по теплоте сгорания, по плотности газов, пламенно-ионизационный, аргоновый, электронно-захватный, пламенно-фотометрический.
презентация, добавлен 07.09.2015Функциональное назначение разработки, область применения, ее ограничения. Анализатор неограниченных фосфоров в культурной жидкости. Применение разбавления высококонцентрированных продуктов, условия передачи документации на разработку или ее продажу.
учебное пособие, добавлен 06.01.2020Общая характеристика алюминия как элемента периодической системы, история его нахождения и исследования, распространенность в природе. Механизмы получения алюминия химическим путем. Геохимические черты алюминия, его применение в быту и промышленности.
реферат, добавлен 09.01.2010Развитие теоретических представлений о строении химических полимеров. Классификация, физические и химические свойства, важнейшие характеристики и получение полимеров, их применение в сельском хозяйстве, машиностроении, строительстве и на транспорте.
реферат, добавлен 18.10.2010Возможность электрофоретического разделения пищевых красителей в агарозном и полиакриламидном гелях. Использование приемов полуколичественного анализа и аппарата оценивания метрологических характеристик методик, применяемых в визуальнотестовом анализе.
статья, добавлен 29.09.2016- 111. Полиэлектролиты
Молекулы-полиэлектролиты, полиэлектролитные гели. Полиэлектролитные комплексы и их применение. Равновесные свойства растворов. Образование ионных пар между заряженными группами полиэлектролиты и противоионами. Применение полиэлектролитов в медицине.
реферат, добавлен 13.04.2014 История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Полезные свойства кофеина. Применение спектрофотометрического, йодометрического, фотометрического методов спектрометрии. Определение содержания кофеина в напитке с помощью метода капиллярного электрофореза. Применение органических растворителей.
статья, добавлен 11.03.2019Научные положения газовой и жидкостной хроматографии, принцип аппаратурного оформления метода. Описание возможности применения хроматографии в специальных экспертных исследованиях для решения диагностических и идентификационных задач в судопроизводстве.
курсовая работа, добавлен 24.04.2011Геохимия нефти и разведка горючих ископаемых. Природные источники и промышленное получение углеводородов, применение их видов. Переработка нефти, анализ состояния нефтяной промышленности, особенности деятельности и основные ее тенденции в России.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Изучение истории создания и структуры метамфетамина - производного амфетамина, вещества, использующегося в форме гидрохлорида, как наркотик. Симптомы потребления наркотика, принцип его действия и последствия. Его синтез и медицинское применение.
презентация, добавлен 20.11.2015Открытие нового элемента "фосфор" гамбургским алхимиком Х. Брандом в поисках философского камня. Получение фосфора из апатитов или фосфоритов, его классификация, виды и применение. Свойства элемента и его взаимодействие с простыми веществами и щелочами.
презентация, добавлен 16.01.2015Ферменты, их определение, классификация, основные свойства и особенности действия. Роль ферментов в биохимических реакциях, протекающих в живых организмах. Строение молекулы и химические соединения ферментов, их применение в современной промышленности.
реферат, добавлен 21.05.2014Состав синтез-газа. Способы его получения: газификация каменного угля, конверсия метана, парциальное окисление углеводородов. Его применение в химической промышленности. Принципы зеленой химии. Биоразлагаемые полимеры. Производство полимолочной кислоты.
реферат, добавлен 21.12.2016Виды сушки, применяемые в химической промышленности. Изменение влагосодержания и температуры материала в процессе сушки. Характеристики конструкции и применение камерных, туннельных, ленточных, барабанных сушилок. Расчет общего количества удаляемой влаги.
реферат, добавлен 03.04.2022- 121. Процесс фильтрования
Физический смысл фильтрования. Основные уравнения, движущая сила процесса. Газовые фильтры периодического действия. Области применения фильтрования в производстве полимеров, эластомеров, пищевых продуктов, минеральных удобрений, синтетических красителей.
контрольная работа, добавлен 29.01.2016 Методы расчета химических структур. Применение полуэмпирических методов при оценке спектральных характеристик на основе метода конфигурационных взаимодействий. Неэмпирические расчеты характеристик основного и возбужденных состояний молекулы кислорода.
учебное пособие, добавлен 15.03.2012Применение газовой хроматографии для изучения адсорбционных явлений, термодинамики растворов, фазовых переходов, в кинетике, катализе и при исследовании чрезвычайно малых количеств сорбата. Основные особенности и конструкция хроматографа TRACE GCULTRA.
реферат, добавлен 24.04.2014Развитие бумажной промышленности. Сущность сульфитного способа химической обработки древесины. Значение и техническое применение простых и сложных эфиров целлюлозы. Этерификация как способ получения сложных эфиров. Сущность и значение вискозного способа.
реферат, добавлен 27.04.2010Алюминий как самый распространенный металл в земной коре, его физико-химические свойства. Получение алюминия из руд. Контроль качества алюминия в чушках и в плоских слитках, проверка его химического состава. Применение алюминия в промышленности.
реферат, добавлен 13.07.2011