Личная гигиена работников общественного питания
Контакт с пищевыми продуктами и готовыми блюдами. Соблюдение требований личной гигиены и чистоты рабочей одежды. Функции кожи и благоприятная среда для развития микроорганизмов. Рентгеноскопический контроль, профилактика кишечных инфекционных заболеваний.
Подобные документы
Сущность гигиены труда, ее основные задачи и методы. Влияние условий и характера труда, на здоровье и функциональное состояние человека. Производственная санитария, вредные и опасные производственные факторы. Гигиенические нормативы условий труда.
презентация, добавлен 28.11.2014Особенности гигиены обитания человека, водоснабжения. Применения ультрафиолетового облучения в профилактических целях. Радиационная гигиена, рациональное питание и его организация. Гигиена труда и промышленная токсикология, гигиена экстремальных ситуаций.
учебное пособие, добавлен 14.04.2016Понятие, сущность и специфика пищевых отравлений, отличия кишечных заболеваний от пищевых токсикоинфекций. Признаки токсикозов, развитие стафилококков, сальмонеллы и ботулизма, их симптомы. Ветеринарно-санитарная оценка, профилактика отравлений.
реферат, добавлен 13.02.2015Правила поведения работающих на территории предприятия, в структурных подразделениях. Основные требования производственной санитарии и личной гигиены. Обстоятельства и причины отдельных характерных несчастных случаев и аварий. Пожарная безопасность.
курс лекций, добавлен 27.11.2010Сохранение здоровья работающего населения. Рационализация питания отдельных групп населения. Первичная профилактика заболеваний. Факторы снижения неблагоприятного воздействия производственной среды. Формирование мировоззрения о здоровом образе жизни.
статья, добавлен 02.08.2013Суть социальной помощи в поддержании физической жизни людей. Реализация державного контроля за соблюдением требований охраны труда. Основные виды дисциплинарных взысканий. Проблемы развития общественной защиты работников, осуществляемой работодателем.
курсовая работа, добавлен 25.10.2017- 57. Гигиена питания
Основные направления и проблемы экологии питания. Рациональное питание как алиментарный фактор в современных экологических условиях. Гигиенические проблемы применения и использования пищевых добавок. Пестициды, нитраты, ядохимикатов в гигиене питания.
реферат, добавлен 20.11.2015 Характеристика основной нормативно-правовой базы для осуществления деятельности центра гигиены и эпидемиологии в Республике Беларусь. Методика организации и проведения текущего санитарного надзора в отделении за предприятиями общественного питания.
курсовая работа, добавлен 10.08.2014Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.
контрольная работа, добавлен 07.12.2013Развитие массовых заболеваний инфекционными болезнями на определенной территории. Источники заражения, механизм и пути передачи инфекций, продолжительность скрытого (инкубационного) периода. Эффективность вакцинации как метода профилактики болезней.
реферат, добавлен 16.05.2017- 61. Охрана труда
Надзор и контроль в области охраны труда. Органы государственного надзора и общественного контроля, основные права и обязанности контролирующих органов. Защита трудовых прав работников профессиональными союзами. Производственная санитария и гигиена.
курсовая работа, добавлен 28.09.2014 Анализ охраны труда и противопожарной техники безопасности на предприятии. Санитарные требования к организации рабочего места и личной гигиены. Правила работы в мясном и горячем цехе. Защищенность человека при эксплуатации технологического оборудования.
отчет по практике, добавлен 11.12.2014Взаимосвязь режима дня, труда, отдыха и здоровья человека. Рациональное питание и его значение для здоровья, влияние двигательной активности и закаливания организм. Правила личной гигиены. Особенности здорового образа жизни в период полового созревания.
реферат, добавлен 12.12.2015Составляющие здорового образа жизни. Режим труда и отдыха. Организация двигательной активности. Выполнение требований санитарии, гигиены и закаливания. Профилактика вредных привычек. Культура межличностного общения. Психофизическая регуляция организма.
реферат, добавлен 15.10.2012- 65. Охрана труда
Управление внутренней мотивацией работников на безопасный труд и соблюдение требований охраны труда. Обеспечение безопасности работников в аварийных ситуациях. Основные факторы, определяющие пожарную опасность легковоспламеняющихся и горючих жидкостей.
реферат, добавлен 17.06.2016 Исследование правовой основы деятельности санитарно-эпидемиологического надзора в области гигиены труда. Анализ государственных нормативных требований по охране труда в Российской Федерации. Оперативный контроль гигиенических условий и характера труда.
реферат, добавлен 12.01.2017Понятие "здоровье" и "здоровый образ жизни". Адаптация и стресс. Особенности протекания хронических неинфекционных заболеваний. Профилактика детских инфекционных заболеваний. Детский травматизм. Формирование здорового образа жизни детей в условиях ДОУ.
курсовая работа, добавлен 19.12.2019Роль одежды специального назначения в защите здоровья работников. Требования, к ней предъявляемые. Оценка ее надёжности и безопасности, критерии выбора. Тенденции развития защитной от нагрева и огня одежды. Материалы, используемые для ее производства.
статья, добавлен 21.11.2020Значение факторов внешней среды для здоровья и жизнедеятельности человека. Гигиена воздуха, источники загрязнения, микроклиматические параметры и характеристика воздушной среды. Микроклимат в помещении. Санитарная охрана источников водоснабжения.
реферат, добавлен 16.06.2009Схема передачи и патогенность возбудителей болезни. Понятие инфекционных заболеваний, эпидемии и пандемии. Внешние признаки большинства инфекционных заболеваний и их классификация. Продолжительность инкубационного периода. "Испанка" в начале ХХ века.
презентация, добавлен 11.08.2014Значение личной гигиены, которая включает в себя гигиенические правила образа жизни правильное чередование умственного и физического труда, занятия физкультурой, регулярные приемы полноценной пищи, чередование труда и активного отдыха, полноценный сон.
реферат, добавлен 18.10.2010Изучение факторов, направленных на профилактику болезней. Требования к соблюдению суточного режима и гигиены. Роль двигательной активности и рационального питания для человека. Оценка общеукрепляющего действие закаливания. Проблема вредных привычек.
презентация, добавлен 09.11.2015Основные критерии здорового образа жизни, профилактические меры, направленные на предотвращение заболеваний, укрепление всех систем организма и улучшение самочувствия человека. Роль питания в долголетии человека. Общая гигиена организма как часть ЗОЖ.
реферат, добавлен 17.05.2016- 74. Бактериологические (биологические) средства. Эпидемии. Эпизоотии. Эпифитотии. Карантин. Обсервация
Характеристика видов и путей распространения бактериологических средств. Анализ инфекционных заболеваний как биологического оружия. Определение эпидемии, карантина и обсервации. Изучение инфекционных заболеваний сельскохозяйственных животных и растений.
реферат, добавлен 03.05.2016 Проблема утилизации рабочей одежды. Рекомендации относительно использования и утилизации различной продукции. Порядок поступления, отпуска и выбытия спецодежды. Списание специальной одежды в качестве отдельного объекта учета. Акт на утилизацию одежды.
статья, добавлен 19.05.2016