Упаковка мяса птицы
Рассмотрение и характеристика основных функций упаковки продуктов питания. Исследование и анализ главных преимуществ термических свойств полимеров, которые важны для упаковки мяса птицы в отношении герметизации упаковки и усадки пленки вокруг продукта.
Подобные документы
Разработка оригинал-макет тубной упаковочной продукции. Описание основных технологических операций изготовления таких упаковок. Обоснование выбора программного обеспечения, полиграфического оборудования и материалов. Экономическое обоснование проекта.
отчет по практике, добавлен 16.05.2016Герметическая упаковка для лекарственных препаратов, классификация и отличительные черты. Выбор сырья с учетом его физических и химических свойств. Технология изготовления тары из стекла, основные дефекты и рекомендации по их устранению, утилизация.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014История и общие сведения об исследуемом предприятии (ОАО "Петмол", производитель молочных продуктов). Анализ выпускаемой продукции. Описания процесса упаковки и разлива на примере работы разливочно-упаковочной машины (модель UP-S120), принципы ее работы.
отчет по практике, добавлен 13.02.2012Виды многослойной металлизированной упаковки и её применение. Свойства металлизированных упаковок, методы производства металлизированных упаковочных материалов и их ламинирование. Сложности при вакуумировании, дуплексной и триплексной ламинации.
контрольная работа, добавлен 10.01.2012Технические документы на пленку и бумажную упаковку. Изучение рынка ламинированных пакетов, ПЭД, ПВД, ПНД. Определение статического коэффициента трения, удельного поверхностного электрического сопротивления и испытание пленок на соответствие требованиям.
отчет по практике, добавлен 20.04.2023Посол мясного сырья как один из основных и определяющих операций технологического процесса производства мясопродуктов. Физико-химические изменения, происходящие в мясе в процессе засаливания. Учет консистенции, гистологического строения и свойств мяса.
статья, добавлен 25.07.2018Мягкая тара как один из распространенных видов упаковки, ее достоинства. Виды мягкой тары: потребительская и транспортная. Типы упаковочных автоматов: вертикальный, горизонтальный и термоформовочный. Общая характеристика полимеров и их классификация.
курсовая работа, добавлен 08.09.2016Характеристика технологии производства сплошных тонких слоев полимеров. Рассмотрение физико-механических свойств полимерных пленок. Определение основных сфер применения пластических материалов: полиэфира (ПЕТ), полиэтилена, поливинилхлорида (ПВХ).
доклад, добавлен 25.03.2015Выбор площади под строительство птицеводческого предприятия. Размеры и планировка помещений. Цех переработки птицы. Требования к оборудованию и инвентарю. Состав базы предубойного содержания птицы. Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Формирование качественных характеристик и специальных биокоррегирующих свойств готового продукта путем модифицирования мясного сырья. Обогащение кормовых рационов животных и птицы. Технологии производства мясных продуктов биокоррегирующего действия.
автореферат, добавлен 12.02.2018Способы дегидратации пищевого сырья. Отличие технологии производства снэков от Фаст Фуда. Использование филе куриного бедра для мокрого посола. Оптимизирование состава посолочных смесей. Анализ влияния поваренной соли и сахара на процесс осмодегидратации.
статья, добавлен 01.02.2019Характеристика полипропиленовых мешков для упаковки, хранения и транспортировки сахара. Основные типы и конструкции полипропиленовых мешков: эскизы, размеры, предназначение. Технические характеристики и технология производства полипропиленовых упаковок.
реферат, добавлен 21.01.2013Мясо кенгуру, которое рекомендуют использовать для получения различных мясных продуктов. Высокое содержание белков и небольшое количество жира. Проведение сравнительных исследований мяса кенгуру и других убойных животных. Получение мясных консервов.
статья, добавлен 30.07.2016Анализ промышленного птицеводства России, основные причины его развития. Продукция птицеводства как наиболее привлекательная для российских потребителей. Рассмотрение стадий потрошения бройлеров. Особенности автоматизированной линии по переработки птицы.
курсовая работа, добавлен 23.05.2012- 65. Стеклянная тара
Способы декорирования стекла. Классификация ассортимента стеклянной тары и упаковки по различным признакам. Правила транспортирования товаров, упакованных в стеклянную тару. Пригодность многооборотной стеклянной тары для повторного использования.
презентация, добавлен 26.10.2014 Технологическая схема производства изделия из микрогофрокортона с офсетной печатью на лицевой стороне и технологией каширования. Электронный документ для изготовления гофрокартона и заготовок четырёхклапанных коробок. Преимущества тары из гофрокартона.
курсовая работа, добавлен 05.01.2018Особенности упаковки и транспортирования металлообрабатывающих станков. Подъем и перемещение оборудования, план изготовления фундамента для токарного станка. Виды опорных конструкций и фундаментальных болтов, способы установки и монтирования станков.
реферат, добавлен 19.12.2016Ассортимент и классификация продуктов из свинины, говядины, баранины и других видов мяса. Изделия из различных частей туши убойного или дикого животного, подвергнутых посолу и термической обработке до готовности к употреблению. Оценка качества сырья.
реферат, добавлен 02.12.2016Методы получения твердых желатиновых капсул, оборудование, применяемое для их производства. Характеристика видов упаковки, используемой для твердых желатиновых капсул. Технологическая схема и регламент на производство лекарственной формы "Омепразол" 20.
курсовая работа, добавлен 06.04.2021История возникновения фармацевтической посуды. Тара как основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения продукции. Основные материалы, применяемые для изготовления тары в зависимости от физико-химических свойств медикаментов.
реферат, добавлен 27.10.2015Зависимость расхода материала от соотношения габаритных размеров при равном объеме, для коробок, формируемых в пространственную конструкцию методом фальцевания плоской заготовки. Соотношение сторон для минимальной площади раскроя картонной упаковки.
лабораторная работа, добавлен 21.08.2013Описание комплекса по производству яиц и мяса птицы. Черчение генерального плана свиноводческого комплекса. Электростригальные агрегаты, устройство, принцип действия стригальной машинки. Формы организации технического обслуживания машин в животноводстве.
курсовая работа, добавлен 25.01.2015Теоретические основы повышения качества мяса и мясной продукции. Современные проблемы его переработки и реализации. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Пути повышения экономической эффективности переработки и реализации мяса.
курсовая работа, добавлен 02.05.2015Классификация тушеного мяса. Значения блюд из мяса для человека. Технологические операции, сырье и оборудование для приготовления тушеного мяса и Азу. Рецептура блюд и условия отпуска. Санитарно-гигиенические требования при производстве продукции.
дипломная работа, добавлен 21.02.2016Изучение функционально-технологических свойств, морфологических характеристик и характера автолитических изменений мясного сырья, полученного от диких животных и дичи. Основные режимы и параметры заморозки натуральных полуфабрикатов из мяса зверей.
автореферат, добавлен 14.07.2018