Изучение нормативной документации по производству продукции горячего копчения
Планировка управления предприятием. Организация производства и работа основных цехов и оборудования, структуры службы сертификации и управления качеством. Вопросы экономики и организации производства. Функции службы охраны труда и пожарной безопасности.
Подобные документы
Организация, координация и регулирование процесса управления качеством, его общие функции. Планирование процесса управления качеством продукции, его контроль, учёт и анализ. Методы контроля качества продукции, анализа основных дефектов и их причин.
контрольная работа, добавлен 28.02.2013Основы повышения качества продукции. Показатели качества кулинарной продукции и методы их определения. Требования к реализации кулинарной продукции. Механизм управления качеством продукции. Системы управления качеством. Особенности сертификации услуг.
учебное пособие, добавлен 27.05.2016Взаимодействие элементов организационной структуры служб управления персоналом в организации. Этапы формирования организационной структуры службы управления персоналом. Преимущества и недостатки линейной и функциональной организационных структур.
презентация, добавлен 13.11.2019Современное представление о качестве продукции. Организационно-экономическая характеристика СПК "Коптевка", местонахождение и условия деятельности хозяйства, характеристика его структуры управления. Зарубежный опыт управления качеством продукции.
курсовая работа, добавлен 09.02.2010Изучение технологического производства кулинарного полуфабриката: пельмени рыбные. Подбор оборудования и работающего персонала. Расчеты и организационные работы линии производства кулинарного полуфабриката: пельмени рыбные. Характеристика производства.
курсовая работа, добавлен 03.06.2020Обоснование выбора типа предприятия питания и класса обслуживания. Определение структуры производства, площади основных производственных цехов. Подбор штата работников предприятия общественного питания. Технологическое оборудование для основных цехов.
курсовая работа, добавлен 19.03.2014Понятие качества продукции и управления им. Оценка уровня качества, сертификация и стандартизация. Улучшение качества продукции как основа интенсивного развития общественного производства. Современные системы управления качеством продукции предприятий.
реферат, добавлен 13.06.2012Понятие и сущность системы управления качеством. Этапы развития документированных систем качества. Виды сертификации системы менеджмента качества. Комплексный анализ деятельности организации. Рекомендации по улучшению процесса управления качеством.
курсовая работа, добавлен 17.12.2015Эволюция понятия "качество". Качество продукции как категория экономики и управления. Основные операции в составе процесса управления качеством продукции. Мероприятия по обеспечению качества внутри организации с целью достижения доверия потребителя.
реферат, добавлен 24.11.2014Обеспечение выпуска предприятием продукции в соответствии с требованиями потребителя, работа службы контроля качества. Функции Госстандарта Российской Федерации. Процесс сертификации систем соответствия нормам. Учет затрат обслуживающих процессов.
контрольная работа, добавлен 03.12.2014Основные направления аудита. Роли, выполняемые службами управления персоналом и их приоритеты. Стратегическая ориентированность работы службы на цели организации. Формирование и группировка критериев оценки деятельности службы управления персоналом.
статья, добавлен 19.01.2017Понятие качества продукции. Принципы управления и контроля качества, организация работ на предприятии по подготовке продукции к сертификации. Современные тенденции управления качеством в зарубежной и отечественной практике на примере ООО "Макдоналдс".
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Понятие, сущность и основные особенности процесса управления персоналом. Социально-экономические основы кадрового менеджмента в условиях рыночной экономики. Характеристика ООО "Здоровье +", разработка структуры службы управления персоналом в организации.
курсовая работа, добавлен 10.11.2010Задачи и функции кадровой службы, ее взаимосвязи с другими подразделениями. Организационная структура управления и направления деятельности предприятия ООО "Спецнкусервис". Анализ уровня образования персонала. Планирование трудовых ресурсов в организации.
курсовая работа, добавлен 05.11.2019Анализ производства, затрат, реализации и качества продукции. Оценка использования оборотных средств и материально-технического обслуживания. Структура управления предприятием, эффективность использования трудовых ресурсов и система оплаты труда.
курсовая работа, добавлен 01.07.2014Формирование системного подхода к самооценке предприятий в области управления качеством машиностроительной продукции. Методология формирования и развития соответствующей системы, критерии оценки ее эффективности. Принципы, функции управления и методы.
контрольная работа, добавлен 01.09.2018Исследование процесса производства и сбыта продукции, финансового состояния и службы маркетинга. Оптимальная система контроля качества продукции, организация процесса производства. Рыночные исследования и разработки, предпродажное обслуживание клиентов.
эссе, добавлен 10.02.2017Определение понятия и принципы построения иерархического и органического типа структур управления. Выбор организационной структуры и методы управления деятельностью предприятия. Пути повышения эффективности организации управления на ОАО "Нефтопроммаш".
курсовая работа, добавлен 14.12.2014Особенности управления качеством продукции. Выходной контроль готовой продукции. Вклад Э. Деминга в становление системы управления качеством. Программа "Ноль дефектов" Ф. Кросби. Американская школа управления качеством. Повышение качества продукции.
реферат, добавлен 07.06.2012Значимость службы управления персоналом для предприятия. Задачи и функции кадровой службы. Законодательные и нормативно-методические акты, необходимые в работе службы. Организационно-правовые документы фирмы. Модель диверсифицированной организации.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Факторы, влияющие на качество продукции. Общие принципы построения и функционирования комплексной системы управления качеством продукции как одной из наиболее значимых частей общего управления предприятием. Внедрение системы менеджмента качества.
доклад, добавлен 19.01.2013Обзор проблемы развития персонала, и возникновения специальных подразделений по УП. Характеристика деятельности службы управления трудовым коллективом, её функции, структура и роль в организации. Классификация подсистем и структура службы менеджмента.
реферат, добавлен 06.06.2013Сущность производственной структуры предприятия. Анализ систем управления производством. Обоснование проекта по внедрению новой организации производства в цеху предприятия. Экономический и мотивационный эффект от внедрения новой организации производства.
контрольная работа, добавлен 15.01.2014Исследование современных особенностей и развития системного управления качеством. Характеристика мотивации творческого отношения к труду в японском менеджменте. Изучение совершенствования принципов сертификации продукции, повышения квалификации кадров.
реферат, добавлен 13.04.2011Роль и значение изучения и оценки организации управления предприятием. Классификация, цели и требования рыночной экономики к этой деятельности. Особенности структуры процесса управления. Перечень отчетных документов для промышленного предприятия.
контрольная работа, добавлен 07.10.2010