Антоциановые красители в чае и кофе
Антоцианы – красящие вещества цветочных лепестков различных растений, всевозможных плодов и ягод. Источник получения красных красителей. Характер окраски природных антоцианов и его зависимость от факторов химического строения. Анализ состава чая.
Подобные документы
Характеристика кислорода как элемента. Физические и химические (неустойчив, сильный окислитель, обесцвечивает красящие вещества, уничтожает микроорганизмы) свойства. Способы получения (промышленный, лабораторный) и собирания кислорода. Сферы применения.
презентация, добавлен 20.06.2011Современная классификация синтетических красителей, их строение и свойства. Реакции получения красителей. Продукты для холодного крашения. Проблемы производства и применения окрашивающих веществ. Улучшение светопрочности, прочности к стирке, отбеливанию.
курсовая работа, добавлен 22.03.2013Красители как химические соединения, обладающие способностью поглощать и преобразовывать энергию электромагнитного излучения в видимой и в ближних ультрафиолетовой и инфракрасной областях спектра. Знакомство с органическими красителями и индикаторами.
дипломная работа, добавлен 05.08.2020Определение зависимости состава и строения макромолекул от химического состава и строения молекул мономера, и способа синтеза полимеров. Расчет среднемассового значения молекулярной массы вискозиметрическим методом. Относительная и удельная вязкость.
методичка, добавлен 02.06.2014Современные проблемы производства и применения красителей, их химическая и техническая классификация, свойства и строение. Общие реакции получения синтетических красителей и их применение. Реакции диазотирования и азосочетания, механизм последней.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Вклад ученых в изучении структуры вещества. Концептуальные системы химии и химические явления. Проблема химического элемента и соединения. Химическая структура вещества. Образование химических структур и химическая связь. Этапы химической эволюции.
реферат, добавлен 21.11.2012Характеристика гетероциклических соединений. Исследование химических свойств, строения и методов получения фурана, тиофена и пиррола. Анализ и оптимизация метода селективного введения нитрильной группы для получения нитрилов арилпроизводных тиофена.
курсовая работа, добавлен 14.11.2017Характеристика катодных процессов при электролизе водопроводной воды. Анализ электровосстановления кислорода до пероксида водорода как химического аналога природных процессов. Исследование особенностей химического состава "живой" и "мертвой" воды.
статья, добавлен 18.07.2020- 34. Азотная кислота
Рассмотрение истории открытия азотной кислоты. Молекулярная кристаллическая решетка химического вещества. Оценка взрывоопасных свойств азота. Получение кислоты для производственных целей. Процесс изготовления минеральных удобрений и красителей.
презентация, добавлен 17.04.2014 Химический синтез как целенаправленное получение сложных веществ из простых. Классификации химических реакций. Вещества и превращения как главные объекты химии. Атомно-молекулярная теория. Закон сохранения массы и энергии. Теория химического строения.
контрольная работа, добавлен 02.08.2015Исследование показателей содержания фенолов, флавоноидов, антирадикальной активности по улавливанию свободного радикала 2,2-дифенил-1-пикрилгидразила, восстанавливающей силы, антиоксидантной активности для плодов и ягод для трех технологий экстракции.
статья, добавлен 15.10.2020Биография А.М. Бутлерова. Основные положения теории строения химических соединений, направления ее развития и значение для науки. Типы записей атомарного состава молекулы. Анализ понятия изомерия и ее виды. Описание зависимостей свойств вещества.
презентация, добавлен 12.09.2014Положения и следствия теории строения Бутлерова. Порядок соединения атомов в молекуле. Химическое строение вещества. Свойства органических соединений. Взаимного влияния атомов и их групп друг на друга. Изомерия пропиловых, бутиловых и амиловых спиртов.
доклад, добавлен 13.11.2014Химическая и техническая классификация красителей. Зависимость оптической плотности от длины волны в нейтральной и щелочной среде. Приготовление серии растворов в смеси Н20. Главный расчет коэффициента экстинкции. Определение сродства пигмента к волокну.
контрольная работа, добавлен 28.10.2017- 40. Сапонины, как группа безазотистых природных соединений: классификация, обнаружение. Методы анализа
Характеристика сапонинов – природных, органических вещества стероидной или тритерпеноидной природы. Рассмотрение области применения лекарственного сырья, получаемого из сапонино-содержащих растений. Изучение методов количественного определения сапонинов.
курсовая работа, добавлен 13.10.2014 - 41. Влияние состава минеральных аэрозолей на кинетику гетерогенного стока летучих примесей из атмосферы
Изучение кинетики взаимодействия атмосферных газов с поверхностью минеральных аэрозолей. Анализ влияния вариации химического состава аэрозолей на скорость гетерогенного стока газов. Зависимость состава атмосферных частиц от географического источника.
статья, добавлен 01.04.2014 Свойства веществ и закономерности процессов, сопровождающихся изменением их структуры и состава. Закон сохранения массы вещества. Планетарная модель строения атома. Понятие материи, простого и сложного вещества. Содержание основных химических законов.
презентация, добавлен 17.09.2013Анализ синтеза полиметиновых красителей на основе производных новой гетероциклической системы 7,8-дигидробензо[cd]фуро[2,3-f]индола. Влияние заместителей в мезо-положении хромофора синтезированных пентаметинцианинов и правило Ферстера–Дьюара–Нотта.
статья, добавлен 26.03.2014Методы получения природных алкалоидов, их свойства и применение в медицинской практике. Особенности строения, получения и воздействия на организм человека никотина, анабазина, хинина, стрихнина, папаверина, кураре, морфина, кодеина, атропина и кокаина.
реферат, добавлен 09.03.2010Теория строения органических соединений. Электронная природа химических связей, предпосылки теории строения. Теория А.М. Бутлерова. Порядок соединения атомов в молекулах. Структурные формулы. Влияние порядка соединения атомов на свойства веществ.
курсовая работа, добавлен 19.09.2008Зависимость химического состава растений от водного режима. Влияние водного дефицита на углеводный обмен. Неспецифическая антиоксидантная роль флавоноидов. Структурные элементы молекул флавоноидов. Биохимические свойства и состав календулы лекарственной.
курсовая работа, добавлен 16.02.2015История становления органической химии как науки. Первая научная теория строения органических соединений химика А.М. Бутлерова. Основные положения теории химического строения органических соединений. Значение теории и направления её дальнейшего развития.
презентация, добавлен 15.01.2010Характеристика и классификация основных методов анализа на группы. Процесс деления химических методов на гравиметрический и титриметрический анализы. Процедура анализа неизвестного вещества, основные стадии. Исследование химического состава вещества.
реферат, добавлен 29.10.2013Описание устройства химических реакторов как аппаратов для превращения и получения химического вещества. Расчет математических моделей реактора идеального смешивания и реактора идеального вытеснения вещества. Построение каскада идеального смешивания.
лекция, добавлен 14.11.2013Создание новых материалов - существенная необходимость современности. Большое будущее в применении плазменной металлургии. Производство и применение природных и синтетических красителей и волокон. Понятие о технологии изготовления химических волокон.
реферат, добавлен 04.11.2010