Тренинг "Клиентоориентированность в сфере обслуживания" для сотрудников компаний отрасли "Horeca"
Организация и методы работы (исследования) по разработке тренинга "Клиентоориентированность в сфере обслуживания", его экспертная оценка. Основные задачи, которые легли в основу при формировании плана программы тренинга. Форма эпизодических встреч.
Подобные документы
Понятие и содержание процесса мотивации, формы и методы ее реализации. Основные теории и концепции, существующие в данной сфере. Практические особенности мотивации персонала в сетевых компаниях гостиничной и ресторанной отрасли, нормативное обоснование.
контрольная работа, добавлен 25.09.2016Рестораны и бары в гостинице, их особенности и принципы организации внутреннего производства, оценка влияния на эффективность обслуживания. Отдел обслуживания массовых мероприятий. Меню в ресторане "Икорный бар", предложения по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Основные управленческие решения и их классификация. Теория исследования операций и ее применение в анализе. Теории массового обслуживания, оптимизации и нечетких множеств. Процедура решения задачи. Принятие решений как важнейшая функция управления.
реферат, добавлен 08.12.2014Понятие, принцип работы десерт-бара, оценка его преимуществ. Универсальность десерт-бара в отличии от других баров. Формы и методы обслуживания, их влияние на рентабельность заведения, нюансов по привлечению посетителей. Критерии подбора оборудования.
курсовая работа, добавлен 13.12.2010Характеристика предприятия и краткая история компании. Стандарты работы сотрудников предприятия: поваров, официантов, барменов. Положение об аттестации сотрудников предприятия, сроки ее проведения и состав аттестационных комиссий, адаптация сотрудников.
отчет по практике, добавлен 06.05.2010Общая характеристика должностной инструкции, ее роль и значение. Основные требования к форме должностной инструкции, краткое содержание ее разделов. Разработка должностной инструкции для сотрудников сферы обслуживания на примере ООО "Континент-тур".
курсовая работа, добавлен 11.05.2015Общая характеристика института управляющих компаний в сфере городского хозяйства. Анализ стратегии развития частной управляющей компании в сфере городского хозяйства в Санкт-Петербурге. Прогнозирование частной управляющей компании, оценка эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.07.2012Задачи, состав и структура органов управления ремонтным хозяйством. Особенности оценки организации ремонта и технического обслуживания оборудования. Повышение эффективности ремонтного производства путем внедрения подсистемы АСУП "Ремонт" на предприятии.
курсовая работа, добавлен 24.12.2011Понятие и роль качества транспортного обслуживания. Основы маркетингового подхода к качеству транспортного обслуживания. Анализ оценки показателей качества обслуживания клиентов. Разработка рекомендаций по повышению качества обслуживания грузовладельцев.
дипломная работа, добавлен 14.06.2022Особенности внутрифирменных стандартов и правил. Основные характеристики французской кухни. Оформление меню банкета. Выполнение плана расстановки мебели и сервировки стола. Определение численности работников. Планирование работы менеджера на мероприятии.
дипломная работа, добавлен 06.05.2018Определение пропускной способности торгового зала. Определение количества блюд, реализуемых за день. Разработка производственной программы. Сводно-сырьевая ведомость. Определение состава складских помещений. Организация обслуживания предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Сущность, содержание и пути преодоления стресса. Проведение психокоррекционного тренинга стрессоустойчивости и разработка системы стимулирования труда работников как возможности улучшения способов управления стрессом на уровне личности и организации.
курсовая работа, добавлен 27.10.2013Особенности организации PR-деятельности в сфере жилищно-коммунального обслуживания. Разработка и реализация плана PR-мероприятий для ЗАО "Компания Дельта". Инструментарий и технологии формирования благоприятного имиджа и репутации управляющей компании.
дипломная работа, добавлен 07.05.2015Понятие и функции бизнес-плана. Анализ технико-экономических показателей ООО "Сибирская информационная компания". Рынок вендинга в России и за рубежом. Бизнес-план по оказанию услуг в сфере коммуникации. Составление оперативного плана организации.
дипломная работа, добавлен 25.08.2013Сущность гостиничного обслуживания и подходы к определению его качества. Анализ качества гостиничного обслуживания РУП "Отель "Минск". Основные пути реализации модели повышения конкурентоспособности на основе управления качеством обслуживания отеля.
дипломная работа, добавлен 15.01.2013Сущность, задачи нормирования труда в сфере управления. Определение норм времени графическим и аналитическим методами. Анализ организационно-технических условий выполнения работы и приемов труда. Расчета норм штучного времени на операцию или хронометраж.
курсовая работа, добавлен 28.05.2009Изучение личностного стиля управления - устойчивой системы способов и методов воздействия руководителя, создающей своеобразный почерк управленческого поведения. Исследование влияния социально-психологического тренинга на доминирующий стиль управления.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Основы и стили обслуживания клиентов гостиничного предприятия. Культура обслуживания клиентов гостиничного комплекса. Этика делового общения и стиль в обслуживании гостей. Основные правила ведения телефонных разговоров. Номерной фонд гостиницы.
курсовая работа, добавлен 25.11.2013Инновационные обучающие технологии в медицине, в профессиональном развитии работников данной сфере. Изучение готовности осуществления профессиональной деятельности с использованием информационных технологий с целью повышения качества обслуживания.
дипломная работа, добавлен 22.07.2014Конфликт: природа, типы, факторы, классификация. Задачи управления деловой организацией. Стили поведения руководителя в конфликтных ситуациях. Методы повышения конфликтологической компетентности как формы профилактики конфликтов в рамках тренинга.
дипломная работа, добавлен 23.05.2010Теоретические аспекты разработки проектов по подготовке, переподготовке и повышению квалификации сотрудников предприятия. Оценка кадрового потенциала. Особенности финансирования программ подготовки кадров, основные направления обучающей деятельности.
дипломная работа, добавлен 28.06.2011Оценка результативности труда руководителей и специалистов управления. Методы оценки персонала. Нормативно-правовая база по социальному обслуживанию. Проблемы, связанные с выполнением работ и оценкой персонала ГКУСО "Центр социального обслуживания".
курсовая работа, добавлен 21.05.2014Теоретические принципы управления финансовыми рисками в сфере обслуживания населения. Исследование рынка химчисток-прачечных и его проблемы. Оценка деятельности предприятия на основе детерминированных моделей и совершенствование его риск-менеджмента.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010Направление социальных программ компаний. Формы социальной активности. Ситуация в области развития социальной политики российских компаний. Отношение сотрудников к своему будущему. Мнение сотрудников относительно корпоративной социальной ответственности.
дипломная работа, добавлен 04.05.2011Проблемы управления качеством обслуживания на предприятиях питания. Факторы, которые определяют восприятие потребителем качества услуги. Процесс обслуживания потребителей на предприятиях питания. Меры по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014