Обов’язки адміністратора готелю, ресторану, офісу
Класифікація готелів та систем бронювання. Прийом й розміщення гостей, реєстрація. Контроль роботи покоївки, портьє. Санітарно-гігієнічна підготовка залу ресторану. Методи обслуговування дипломатичних прийомів, банкетів. Прийом відвідувачів в офісі.
Подобные документы
Ознаки вдалого розміщення для виконання виробничих і офісних операцій. Проектування виробничого і обслуговуючого потоків: методи, засоби, інструментарій. Сучасні технології у сфері надання послуг. Розробка агрегатного плану, який мінімізує витрати фірми.
контрольная работа, добавлен 03.08.2010Делегування повноважень як елемент організації управління на підприємстві. Основні принципи побудови організаційних структур. Аналіз практичного впровадження розподілу обов’язків, повноважень, відповідальності на прикладі рекламного агентства ViO.
курсовая работа, добавлен 04.06.2016Картосхема основних готелів Сумської області. Загальна характеристика готельного господарства (ГГ). Рівень споживання послуг, які надаються закладами розміщення. Рівень зайнятості, розвитку мережі готельного господарства. Інтегральний індекс розвитку ГГ.
контрольная работа, добавлен 21.04.2019Дозвілля туристів як об’єкт аніматорської діяльності. Використання інформаційних технологій у готельному обслуговуванні. Оцінка фінансово-економічного стану готелю "Брітанія". Розробка заходів по удосконаленню організації дозвілля відпочиваючих в готелі.
дипломная работа, добавлен 08.07.2016Шлях досягнення цілей без образи людських почуттів. Встановлення кваліфікації претендента. Використання статистики. Привілейоване надання праці. Непотизм. Просування по службі. Звільнення з роботи. Обов’язки та права найманих працівників та роботодавців.
реферат, добавлен 02.10.2008Організаційна структура управління готелю "Гостинність". Характеристика організації, оцінка факторів впливу на її діяльність. Розвиток корпоративної культури. Організація взаємодії відділу інформаційних технологій. Система мотивації, контроль діяльності.
практическая работа, добавлен 31.05.2010Дефініція "культура обслуговування" у готельному господарстві. Вплив якості та культури обслуговування на формування позитивного іміджу підприємства готельного господарства. Розклад роботи персоналу. Реалізація бажаних показників якості на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 15.05.2014Тенденції розвитку сучасного ресторанного бізнесу України. Загальна характеристика діяльності ресторанів України. Огляд інноваційних технологій, що використовуються в практиці ресторану "Base" м. Київ, сучасні заходи для вдосконалення діяльності.
курсовая работа, добавлен 29.12.2013Основні положення систем управління якістю. Доцільність систем управління якістю для Чугуївського авіаційного технологічного заводу. Види й методи технічного контролю. Контроль якості під час виготовлення деталі типу ротору пластинчастих насосів.
курсовая работа, добавлен 28.03.2011Загальний аналіз ресторанного бізнесу в Україні, засоби вирішення проблеми персоналу. Характеристика ресторану "Доміно": організаційно-правова форма, місія і цілі, портрет цільового споживача. Застосування програмно-методичного комплексу "орг-майстер".
дипломная работа, добавлен 23.11.2011Розробка організаційної структури в готельному бізнесі. Конкурентоспроможність та конкурентні переваги готелів. SWOT-аналіз готельного господарства "Опера". Розробка організаційної структури готелю. Оцінка заходів з підвищення конкурентоспроможності.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Характеристика ресторану "Здоровенькі були". Ієрархія проблем та причинно-наслідкові звязки між ними. Аналіз генеральної проблеми методом силового поля. Оцінка інноваційного потенціалу персоналу за принципом "Я-концепція". Описання змісту плану змін.
дипломная работа, добавлен 28.02.2015Організаційна структура управління підприємством, функціональні обов’язки керівників структурних підрозділів. Специфыка організаціъ вхідного контролю безпечності та якості товарів, контролю термінів придатності, вилучення з обігу неякісних товарів.
контрольная работа, добавлен 09.05.2023Дослідження значення інформації в управлінні готельним підприємством. Характеристика організації інформаційно-рекламного обслуговування у "ОК Одеса", автоматизації робочих місць. Аналіз недоліків у системі бронювання та резервування готельних номерів.
реферат, добавлен 19.12.2011Вивчення класифікації систем управління готельним господарством. Організаційно-планувальна структура готелю "Річард" та аналіз системи її управління. Раціоналізація номерного фонду та розробка рекомендацій щодо вдосконалення системи менеджменту готелю.
курсовая работа, добавлен 03.06.2019Облік особового складу працівників, праці та заробітної плати. Види трудового договору, та способи його оформлення. Кадрова документація, яка регламентує трудові відносини: накази про прийом на роботу, надання відпустки, про припинення трудового договору.
контрольная работа, добавлен 04.12.2010Контроль якості — складова частина управління яка зосереджена на виконанні вимог до якості: моніторинг конкретних результатів проекту для визначення, чи задовольняють вони відповідним стандартам; способів запобігання випадків незадовільних показників.
контрольная работа, добавлен 08.07.2008Особливості інформаційного обслуговування менеджера. Вимоги та джерела інформації, що надходить до менеджера. Робота з документами у структурі робочого часу менеджера. Методи матеріального стимулювання персоналу. Діловодство та документація підприємства.
контрольная работа, добавлен 03.08.2010Концепція та аналіз підходів до управління персоналом в системі сучасного менеджменту. Оцінка персоналу як елемент управління колективом організації. Особливості розвитку українського ресторанного бізнесу. Аналіз ефективності менеджменту на підприємстві.
дипломная работа, добавлен 22.12.2013Можливості, функції, обов'язки секретаря керівника. Психологія ділових стосунків, етикет спілкування. Етикет телефонної розмови. Вимоги до зовнішнього вигляду секретаря. Одяг та аксесуари ділової жінки. Планування робочого місця та робочого дня секретаря.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Поняття кадрової служби в системі управління персоналом підприємства та її основні функції. Суб'єкти і об'єкти управління персоналом. Завдання кадрового діловодства. Документування механізмів прийняття працівника на роботу, звільнення та переведення.
курсовая работа, добавлен 02.12.2010Сучасний розвиток ресторанного бізнесу в Україні. Основні елементи управління проектом створення ресторану, визначення часових та ресурсних його параметрів. Розрахунок бюджету проекту та витрат на реалізацію окремих завдань. Формування команди проекту.
дипломная работа, добавлен 10.11.2010Сутність і сфери застосування теорії масового обслуговування. Структура математичної моделі і класифікація СМО. Сфери її застосування в управлінні операціями, визначення параметрів. Перевірка плану виробництва і реалізації продукції на оптимальність.
курсовая работа, добавлен 02.04.2012Характеристика готелю "Харків" міста Харкова. Мотивація персоналу готелю, її роль та значення. Теорія поняття мотивації та її зміст. Роль заохочення та стягнення в ефективності мотивації. Мотивуючі чинники, принципи впливу на мотивацію персоналу.
курсовая работа, добавлен 21.05.2008Створення системи внутрішнього конролю на підприємстві за лінійним чи функціональним принципом. Методи поділу контрольних обов'язків між окремими службами і менеджерами. Інвестиційний проект як вкладення грошових ресурсів для одержання економічної вигоди.
реферат, добавлен 29.02.2012