Обов’язки адміністратора готелю, ресторану, офісу
Класифікація готелів та систем бронювання. Прийом й розміщення гостей, реєстрація. Контроль роботи покоївки, портьє. Санітарно-гігієнічна підготовка залу ресторану. Методи обслуговування дипломатичних прийомів, банкетів. Прийом відвідувачів в офісі.
Подобные документы
Сутність стратегічного планування і його місце в системі стратегічного управління. Основні рівні та елементи стратегії, послідовність етапів її розробки. Аналіз управління господарською діяльністю ресторану "Декаданс Хаус", її недоліки та переваги.
курсовая работа, добавлен 22.02.2011Аналіз організаційної структури ПП "Кіппроміс" та розробка пропозицій щодо її удосконалення. Ресурсне забезпечення роботи підприємства. Визначення та характеристика бізнес-плану фірми. Огляд обов’язків та контрольних функцій менеджера технічного рівня.
отчет по практике, добавлен 17.01.2012Поняття, значення і основні напрями забезпечення якості послуг у туризмі. Показники якості обслуговування на підприємствах і їх класифікація. Сертифікація туристських послуг. Принципи управління якістю туристичних послуг в умовах конкурентного середовища.
курсовая работа, добавлен 13.03.2015Завдання інструментального господарства підприємства. Технічне обслуговування виробництва. Планування та забезпечення потреби в інструменті та основних засобах. Оцінка ефективності організації обслуговування виробництва інструментом на ТОВ СП "РосанПак".
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Розгляд основних задач, видів, принципів та практичних прийомів (правило Парето, ситуаційний, АВСD-аналіз) планування діяльності керівника організації. Опис функцій самоменеджменту: висування мети, ухвалення рішень, реалізація, контроль підсумків.
реферат, добавлен 12.05.2010Аналіз конкуренції в ринковому сегменті діяльності ПрАТ Кондитерська фабрика "Лагода". Створення проектного офісу в складі підприємства за технологією РМВОК в Microsoft Project, його основна документація і розрахунок економічної ефективності впровадження.
дипломная работа, добавлен 06.07.2011Дослідження готельного господарства як однієї з складових туристської індустрії. Особливості найпростішої функціональної схеми готелю, значення майданчика для паркування автотранспорту. Функції служби прийому готелю. Послуги, що надаються в готелях.
отчет по практике, добавлен 04.06.2019Характеристика загальних та специфічних функцій менеджменту, їх класифікація: планування, організація, мотивація та контроль. Визначення поняття інноваційного менеджменту. Основні методи виходу організації на зовнішній ринок у міжнародному управлінні.
контрольная работа, добавлен 23.10.2011Аналіз стану менеджменту готелю, місія, основні цілі, організаційна структура підприємства. Місце готелю в конкурентному середовищі сфери гостинності. Досягнення конкурентоспроможності підприємства за допомогою позитивного іміджу, кваліфікованого штату.
статья, добавлен 19.09.2017Сутність поняття "підготовка та перепідготовка персоналу". Підвищення кваліфікації і розвиток персоналу як об’єкт управління. Аналіз системи підготовки і перепідготовки робочих кадрів на Запорізької торгово-промислової палаті, шляхи її вдосконалення.
дипломная работа, добавлен 30.09.2010Етапи та особливості прийняття управлінських рішень, їх класифікація та різновиди. Характеристика аналітичної схеми прийняття рішення. Системний аналіз та типи проблем у теорії прийняття рішень. Сутність та призначення теорії масового обслуговування.
реферат, добавлен 16.11.2009Характеристика та сфера виробничо-господарської діяльності ВАТ "Миколаївцемент", його довгострокові і короткострокові цілі. Основні обов’язки та відповідальність менеджера з комунікацій, особливості прийняття рішень при виникненні кризових ситуацій.
контрольная работа, добавлен 17.05.2010Метод системи переважаючих чисел. Порядок впровадження стандартів, нагляд за їх дотриманням. Досвід промислово розвинених країн в управлінні якістю продукції. Загальні обов'язки і відповідальність виробників, посередників і продавців при сертифікації.
контрольная работа, добавлен 16.10.2012Види найпопулярніших професій. Загальна характеристика, посадові обов’язки програміста, інженера-будівельника, архітектора, дизайнера інтер’єру, менеджера, юриста, маркетолога, журналіста, фінансиста, бухгалтера. Плюси та мінуси професії юриста.
презентация, добавлен 23.10.2013Загальна характеристика процесів діловодства: надходження, реєстрація, зберігання. Методи планування особистої праці менеджера: директивне, індивідуальне та комбіноване планування. Види функціональних повноважень щодо опрацювання конкретних рекомендацій.
контрольная работа, добавлен 21.04.2016Визначення концептуальних засад діяльності закладу ресторанного господарства. Характеристика контингенту споживачів у піцерії "Челентано" та особливості його попиту. Характеристика схеми технологічного процесу та інженерних систем "Піца Челентано".
курсовая работа, добавлен 14.04.2011Управління текучістю кадрів. Визначення заходів, спрямованих на нормалізацію процесу вивільнення робочої сили, вдосконалення процедури звільнення, подолання зайвого рівня текучості. Склад документів кадрової служби. Обов'язки начальника відділу кадрів.
курсовая работа, добавлен 24.03.2009Журнальна та карткова форми реєстрації документів, соціальні функції управління. Проставляння при реєстрації порядкових номерів і необхідних умовних позначень. Систематизація реєстраційно-контрольних карток, основні ознаки систематизації карток.
реферат, добавлен 29.11.2009Обслуговування за місцем проведення культурних, громадських і спортивних заходів. Особливості обслуговування учасників заходів сніданками, обідами, вечерями. Організація харчування на виставках та ярмарках, у фітнес-цетрах, учасників та глядачів змагань.
курсовая работа, добавлен 26.08.2013Основний зміст фінансового менеджменту. Функціональні обов'язки фінансового менеджера на підприємстві. Цілі, завдання та принципи, функції та механізм фінансового менеджменту організації. Склад основних користувачів фінансової інформації підприємства.
лекция, добавлен 24.09.2012Сутність здійснення ефективного контролю в менеджменті на сучасному підприємстві. Розробка процедур проведення контрольних операцій, підбор і підготовка управлінського персоналу. Пропозиції щодо удосконалення контролю на підприємстві ТОВ "Шик і Блиск".
курсовая работа, добавлен 21.07.2016Сутність показників культури та якості обслуговування для підприємств ресторанного господарства. Управління якістю та споживча оцінка сервісних послуг в готельно-ресторанному бізнесі. Вимоги до організації обслуговування споживачів в ресторанах.
курсовая работа, добавлен 10.03.2010Методологічні основи управління персоналом організації. Система управління персоналом, особливості його формування. Аналіз управління персоналом готелю "Кумася". Склад та якісна оцінка трудових ресурсів. Шляхи удосконалення управління персоналом.
курсовая работа, добавлен 05.01.2014Інформаційно-консультаційна діяльність в економіці. Методи роботи консалтингової служби. Види консультаційних послуг та джерела їх фінансування. Особливості становлення консалтингової діяльності в Україні. Комунікації і методи консалтингової діяльності.
курс лекций, добавлен 12.11.2010Методика та порядок сертифікації продукції в Укр СЕПРО, її етапи та особливості, законодавча база. Умови та порядок одержання органом сертифікації відповідних повноважень. Обов'язки виробників і постачальників продукції, відповідальність за порушення.
реферат, добавлен 09.04.2009