Генеральный менеджер и его роль в деятельности гостинично-ресторанного комплекса
Понятия менеджер, генеральный менеджер, директор, их основные отличия. Основные качества менеджера в гостинично-ресторанном комплексе. Власть и личное влияние. Профессиональные требования, должностные обязанности и степень ответственности руководителя.
Подобные документы
История студенческого спорта, его особенности и классификация. Основные отличия профессионально-коммерческого спорта от достиженческого любительского. Значение спорта в элективном курсе физического воспитания студентов, направления его развития.
курсовая работа, добавлен 22.12.2011Туристский потенциал Хабаровского края, преобладание природных ресурсов. Разработка экскурсионного маршрута в пещерном комплексе "Стерегущее копьё". Схема пещерного комплекса, расчет стоимости тура. Инструкция по технике безопасности в спелеопоходах.
курсовая работа, добавлен 05.05.2010Основные виды деятельности ООО "Планета-Вижн", структура управления. Функции руководителя (генерального директора) туристического агентства. Учредительные и иные разрешительные документы. Условия продвижения и реализация турагентом туристского продукта.
отчет по практике, добавлен 02.06.2014Показатели качества обслуживания на предприятиях и их классификация, туристический продукт. Контроль и оценка качества услуги. Сертификация туристских услуг. Основные направления обеспечения качества на зарубежных и отечественных туристских предприятиях.
реферат, добавлен 17.02.2010Общее понятие качества услуг, значение организованного механизма управления ими. Основные группы элементов обслуживания предприятий гостеприимства. Характеристика функционального, технического и социального критерия качества услуг гостиничного бизнеса.
контрольная работа, добавлен 12.05.2009История возникновения службы швейцаров и консьержей, требования к форменной одежде и обязанности. Функции швейцаров на предприятиях размещения (гостиничной индустрии). Обязанности и значимость работы швейцара для удовлетворения запросов клиентов.
реферат, добавлен 04.01.2016История бодибилдинга, влияние возрастного фактора на результаты тренировок. Отличия тренировок для мужчин и женщин в этом виде спорта. Роль пищевых добавок. Общие методики бодибилдинга, способы увеличения выработки тестостерона в организме спортсмена.
реферат, добавлен 15.03.2013Средства размещения туристов и понятие гостевого дома. Общие требования к средствам размещения, роль средств размещения в туризме, гостевые дома как один из их видов. Отличия гостевого дома от гостиницы, особенности его создания, ценовая политика.
курсовая работа, добавлен 19.11.2012Роль индустрии развлечений в организации туризма. Основные положения организации казино, порядок и условия его деятельности. Требования к персоналу казино. Правила содержания казино. Перечень видов развлечений как непременный элемент туристического тура.
курсовая работа, добавлен 01.09.2011Маркетинговое обоснование сервисной деятельности спортивно–оздоровительного комплекса "Сосновый бор", обзор успехов. Характеристика услуг, предоставляемых комплексом, материально-техническое оснащение. Кадровая политика комплекса. Экономическая часть.
дипломная работа, добавлен 12.06.2010Определение понятия качества в индустрии гостеприимства. Теоретические аспекты управления качеством оказания услуг населению. Характеристика деятельности и организационной структуры "Спорт-кафе". Общая оценка финансового состояния и рентабельности.
дипломная работа, добавлен 11.02.2011Роль и значение качества гостиничного обслуживания в современной гостинице. Уровень квалификации сотрудников гостиницы, формы ее повышения и влияние на качество обслуживания. Характеристика персонала службы приема и размещения в гостинице "Дон Плаза".
дипломная работа, добавлен 14.01.2017- 88. Влияние окружающей среды и образа жизни на состояние здоровья организма и его спортивную подготовку
Роль факторов окружающей среды в решении оздоровительных задач занятий по физическому воспитанию. Методики развития двигательного качества выносливости. Сбалансированное питание человека в контексте здорового образа жизни, влияние вредных привычек.
контрольная работа, добавлен 26.02.2010 Психологические особенности тренерской деятельности, отличия в поведении тренеров и их эффективность. Общая характеристика выполняемых тренером функций и основных правил. Роль и значение профессиональных знаний и умений тренера в спортивной борьбе.
курсовая работа, добавлен 31.05.2012Загальна характеристика закладу готельно-ресторанного господарства та його організаційна структура. Нормативно-правове регулювання діяльності. Архітектура, інтер'єр та концептуальна направленість. Організація і управління закладом готельного господарства.
отчет по практике, добавлен 17.03.2014Значение и роль туризма для развития экономики государств. Развитие индустрии туризма. Влияние туризма на социально-психологическое состояние человека, улучшение его здоровья. История путешествий и туризма в России, основные этапы его развития.
контрольная работа, добавлен 16.12.2010Основные направления комплекса маркетинга на предприятии. Стратегические управленческие решения по совершенствованию рекламной деятельности для организации ООО "Туристической фирмы "Турне Транс", по продвижению услуг, связанных с продажей тур продукта.
дипломная работа, добавлен 13.06.2015Общая характеристика туристической фирмы. Организационная структура управления фирмы и ее специализация. Продажа и продвижение туристических услуг на рынке. Анализ внешней среды. Влияние руководителя на эффективность менеджмента в туристической фирме.
отчет по практике, добавлен 30.06.2013Разработка программы по повышению эффективности реализации гостиничных услуг. Законодательные акты, регламентирующие гостиничную деятельность на территории РФ. Основные понятия и виды сегментации в туризме. Расчет экономической деятельности хостела.
дипломная работа, добавлен 24.05.2015Возникновение предприятий общественного питания в России. Становление ресторанного дела Санкт-Петербурга. Услуги предприятий питания как составная часть туристской индустрии. Организация гастрономического туризма. Проектирование тура для гурманов.
дипломная работа, добавлен 12.12.2013Сущность техники прыжка в высоту способом "Фосбери-флоп" и основные требования к его реализации, его особенности. Физические качества необходимые прыгуну в высоту: задачи силовой, скоростно-силовой подготовки, воспитание быстроты, гибкости, выносливости.
курсовая работа, добавлен 23.10.2013Структура туристической фирмы "Салам". Должностные обязанности сотрудников. Направления и динамика туристских потоков. Документационное сопровождение туристов. Перспективные направления развития внутреннего и выездного туризма, доминирующие направления.
отчет по практике, добавлен 10.05.2012Отдых и восстановление как очень важные факторы тренировки и игры. Четыре ключевых компонента планирования процесса восстановления. Особенности питания и принятия воды. Физическое и психологическое восстановление. Личное снаряжение игрока в Регби.
реферат, добавлен 09.11.2012Органическая связь физического воспитания с практикой трудовой деятельности. Профессионально-прикладная физическая подготовка, ее сущность, виды, значение, основные функции. Прикладные виды спорта: общее понятие, задачи, характерные отличия, примеры.
контрольная работа, добавлен 08.12.2014Эволюция гостиничного бизнеса в России. Сравнительный анализ рынка услуг общественного питания. Организация услуги питания в номерах. Мероприятия по совершенствованию предоставления услуг питания для туристов ресторанно-гостиничного комплекса "Поместье".
дипломная работа, добавлен 16.06.2012