Генеральный менеджер и его роль в деятельности гостинично-ресторанного комплекса
Понятия менеджер, генеральный менеджер, директор, их основные отличия. Основные качества менеджера в гостинично-ресторанном комплексе. Власть и личное влияние. Профессиональные требования, должностные обязанности и степень ответственности руководителя.
Подобные документы
Анализ экономико-географического положения пещерного спелеологического комплекса "Мраморная". Генезис и морфологические особенности карстовых полостей. История формирования пещерного комплекса "Мраморная". Инфраструктура, развитие туристской деятельности.
курсовая работа, добавлен 10.10.2014Понятие и основные подходы к определению экотуризма. Назначение, сущность и категории особо охраняемых природных территорий. Возможности создания экологических гостиничных комплексов в Хабаровском крае, их роль в развитии экологического туризма в регионе.
дипломная работа, добавлен 20.03.2012Дослідження ролі готельно-ресторанного господарства у процесі обслуговування туристів. Характеристика туристичного потенціалу Кіровоградської області. Інфраструктура найбільших готелів, заклади громадського харчування та транспортна система Кіровограду.
реферат, добавлен 13.05.2013История и содержание выставочной деятельности. Основные условия и виды проведения ярмарки. Классификация мероприятий, этапы и особенности организации выставочной деятельности в туризме на примере рекламно-информационной деятельности фирмы "Истра-тур".
курсовая работа, добавлен 24.11.2013Значение места и роли курортно-туристического комплекса в национальном комплексе Украины. Анализ природно-экономических и исторических условий его развития и структурных особенностей. Поиск путей решения проблем развития КТК на современном этапе.
реферат, добавлен 19.12.2010Социальные функции предприятий общественного питания. Изучение современного состояния ресторанного бизнеса в городе Кургане. Ресторанный бизнес в туризме. Первые предприятия питания в России, виды и краткая характеристика. Виды иностранного туризма.
курсовая работа, добавлен 14.03.2009Показники оцінки ефективності діяльності готельного підприємства. Структура номерного фонду, цінова пропозиція готельно-ресторанного комплексу, система управління. Аналіз рентабельності й ліквідності організації, резерви подальшого збільшення прибутку.
курсовая работа, добавлен 17.11.2011Географическая, организационно-управленческая, экономическая, материально-техническая и структура мирового гостиничного комплекса. Особенности и основные направления деятельности крупнейших гостиничных корпораций мира, зарубежный опыт управления ими.
курсовая работа, добавлен 28.10.2011Сущность и содержание понятия "инновация" в сфере туризма и гостеприимства. Программы и положения, регламентирующие инновационную деятельность в Республике Беларусь. Организационно-экономическая характеристика гостиничного развлекательного комплекса.
курсовая работа, добавлен 28.11.2014Основные типы и особенности организации банкетного обслуживания гостиницы. Формулирование предложений по повышению эффективности организации банкетного обслуживания на примере отеля "Сокос". Экономические показатели деятельности гостиничного комплекса.
отчет по практике, добавлен 12.03.2015Организация службы безопасности предприятия: основные задачи, структура, функции, должностные инструкции. Организационно-экономическая характеристика ресторана "Орбита". Социально-психологические аспекты управления персоналом предприятий гостеприимства.
дипломная работа, добавлен 21.10.2008Обязанности членов похода при подготовке и проведении похода. Сущность и роль деятельности командира в организации процесса похода. Комиссар похода как душа группы и основа здорового морального климата. Роль завхоза и санитара, важность роли замыкающего.
реферат, добавлен 05.01.2010Характеристика структуры управления туризмом в Республике Казахстан. Исследование программных документов мероприятий, направленных на поддержку туристской сферы в Костанайской области. Роль местных властей в поддержке данной деятельности региона.
дипломная работа, добавлен 15.10.2015Свойства нервной системы. Особенности соматического развития двигательной подготовленности. Возрастные особенности развития двигательных качеств: сила, быстрота, выносливость, гибкость, ловкость. Основные понятия характеристики физического развития.
курсовая работа, добавлен 23.03.2007Особенности физического и психического состояния лиц пожилого возраста, специфика функционирования их дыхательной системы. Влияние занятий дыхательной гимнастикой на сердечнососудистую систему. Требования к проведению занятий и существующие методики.
дипломная работа, добавлен 07.10.2016Сущность и необходимость организации контроля качества продукции и услуг. Анализ деятельности и функциональная модель гостиницы "Belka-Hotel". Внедрение комплексной системы менеджмента качества. Схема взаимодействия служб подразделений гостиницы.
курсовая работа, добавлен 13.01.2013- 117. Социальный туризм
Основные понятия и виды социального туризма, его отличительные особенности, аспекты формирования. Туризм для инвалидов и пожилых людей, определение его роли и значения. Транспортное обслуживание в сфере социального туризма, главные требования к нему.
контрольная работа, добавлен 28.03.2012 - 118. Основные направления совершенствования взаимодействия гостиницы с турагенствами и туроператорами
Заключение договора о сотрудничестве между гостиницей и турфирмой. Общая характеристика результатов деятельности гостиничного комплекса "ИжОтель". SWOT-анализ сильных и слабых сторон, возможностей и угроз. Предложения по продаже гостиничных услуг.
дипломная работа, добавлен 21.07.2015 Основные виды и механизм нанесения травм кикбоксерам, наиболее часто встречаемые профессиональные заболевания. Методы профилактики, оказания медицинской помощи, физической и моральной реабилитации спортсмена. Спортивный массаж и рефлексотерапия.
реферат, добавлен 24.12.2012Тенденции развития туристской инфраструктуры Санкт-Петербурга, анализ спроса и предложения на гостиничном рынке. Описание инвестиционного проекта кампании "Исаакиевский отель": стратегия управления и влияние комплекса факторов на доходность гостиницы.
дипломная работа, добавлен 30.03.2011Теоретические основы культурно-досуговой деятельности в санаторно-курортных учреждениях. Система санаторно-курортного комплекса в республике Адыгея. Основные психолого-педагогические особенности досуга отдыхающих в санаторно-курортных учреждениях.
дипломная работа, добавлен 31.07.2013Определение понятия качества в индустрии гостеприимства. Понятие турбазы в гостиничной индустрии. Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг. Экскурсии, предоставляемые на турбазе "Снежный барс". Оценка качества обслуживания и номерного фонда.
курсовая работа, добавлен 05.04.2016Функции, особенности деятельности, профессиональные знания и умения тренера. Психологическая характеристика успешных и неуспешных тренеров, отрицательные и положительные типы их отношений со спортсменами, проблема авторитета и псевдоавторитета.
реферат, добавлен 30.03.2009Понятие качества гостиничного обслуживания и его взаимосвязь с эффективностью гостиничного бизнеса. Формы и методы оценки качества гостиничных услуг. Анализ хозяйственной деятельности и структуры управления гостиницей, совершенствование качества услуг.
курсовая работа, добавлен 06.08.2014Общая характеристика гостиничного комплекса. Классификация гостиниц по различным критериям. Специфика гостиничного сервиса. Экономическая база гостиничного производства. Экономическая структура гостиницы. Основные показатели гостиничного предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.11.2009