Программа дисциплины "Биохимия молока и мяса"

Основные цели и задачи изучения дисциплины "Биохимия молока и мяса", требования к специалистам. Темы лекций и лабораторных работ курса и отведенное время для его изучения, методика их построения и проведения. Вопросы для самостоятельного изучения.

Подобные документы

  • Анализ фильтрата, полученного путем выщелачивания серпентинита двадцатипроцентной соляной кислотой. Определение содержания оксида магния, Fe3+ и кислотности. Анализ полученного кремеземистого остатка. Методика проведения анализа аморфного кремнезема.

    лабораторная работа, добавлен 07.02.2011

  • Сущность и назначение процесса хроматографии, его разновидности и порядок проведения. Принцип работы хроматографа и возможности его использования. Метод внутренней нормализации и его преимущества. Общие требования безопасности при работе с прибором.

    курсовая работа, добавлен 07.12.2009

  • Роль аминокислот в жизнедеятельности организма человека. Сорта и химический состав яблок. Технология производства яблочного сока. Построение градуировочного графика. Методика определения аминокислот. Оптимизация условий проведения нингидриновой реакции.

    дипломная работа, добавлен 18.07.2014

  • Способы вычисления эквивалентной массы металла. Рассмотрение особенностей составления формулы оксидов и гидроксидов элементов третьего периода периодической системы. Анализ этапов составления ионно-молекулярных и молекулярных уравнений гидролиза солей.

    контрольная работа, добавлен 08.09.2013

  • Природные полиморфные модификации двуокиси титана, его физико-химические свойства и применение. Основы усовершенствования фотокатализа. Диоксид титана, легированный углеродом. Вещества, используемые в синтезе диоксида титана. Методика проведения синтеза.

    курсовая работа, добавлен 01.12.2014

  • Общие сведения о процессе экстракционного разделения, область его применения. Основные схемы проведения экстракционных процессов. Равновесие в системе жидкость-жидкость. Основные группы промышленных экстрагентов. Материальный баланс процесса экстракции.

    контрольная работа, добавлен 15.10.2011

  • Пути познания и классификация современных наук, взаимосвязь химии и физики. Строение и свойства вещества как общие вопросы химической науки. Особенности многообразия химических структур и теория квантовой химии. Смеси, эквивалент и количество вещества.

    лекция, добавлен 18.10.2013

  • Свойства воды и способы ее умягчения. Требования к жесткости потребляемой воде на теплоэнергетическом производстве. Теоретические основы и методика определения жесткости воды комплексонометрическим методом. Отбор проб, реактивы, выполнение определения.

    курсовая работа, добавлен 07.10.2009

  • Современные процессы получения серы и кислорода, как в промышленности, так и в лабораторных условиях. Общая характеристика технологических процессов, их сравнительное описание и отличительные особенности, химическое обоснование и оценка актуальности.

    доклад, добавлен 14.01.2016

  • Методы получение сульфатов целлюлозы древесины. Получение сульфатов микрокристаллической целлюлозы, область их практического применения. Специфика и методика проведения эксперимента. Перечень оборудования и реактивов. Изучение полученных данных.

    научная работа, добавлен 20.01.2010

  • Нахождение фтора в природе и его получение в лабораторных условиях с помощью электролиза. Строение атома фтора. Применение фтора и фторидов в промышленности, атомной энергетике, стоматологии (создание зубных паст, предотвращающих разрушение зубов).

    презентация, добавлен 03.10.2011

  • Особенности строения предельных углеводородов, их изомерия и номенклатура. Гомологический ряд алканов неразветвленное строения. Получение метана в лабораторных условиях, его физические и химические свойства. Области применения метана как природного газа.

    презентация, добавлен 22.12.2013

  • Торф как растительное сырье. Химический состав растений-торфообразователей. Направления химической переработки торфа. Методы анализа группового химического состава торфа. Методика проведения фракционно-группового анализа по методу Н.Н. Бамбалова.

    дипломная работа, добавлен 26.09.2012

  • Распространение кислорода в природе, его характеристика как химического элемента и простого вещества. Физические свойства кислорода, история его открытия, способы собирания и получения в лабораторных условиях. Применение и роль в организме человека.

    презентация, добавлен 17.04.2011

  • Строение атома оксида серы, его молекулярная формула, валентность, тип кристаллической решетки. Нахождение в природе сернистого газа SO2. Его физические и химические свойства. Получение сернистого газа в промышленности и в лабораторных условиях.

    презентация, добавлен 13.05.2015

  • Основные этапы и методика синтеза енаминов с тиоамидной группой, их основные физические и химические свойства. Взаимодействие аминопропентиоамидов с ДМАД. Порядок расчета материального баланса производства N бензил – (4 метоксифениламино) акриламида.

    дипломная работа, добавлен 18.11.2013

  • Свойства и требования, предъявляемые к бензинам. Детонационная стойкость. Способность топлива противостоять самовоспламенению при сжатии. Способы повышения октанового числа. Основные способы получения высокооктанового бензина из низкооктанового.

    презентация, добавлен 23.03.2015

  • Краткая характеристика суперконденсаторов. Принцип действия ионисторов различного типа, суперконденсаторов на основе гидроксида никеля. Физико-химические свойства гидроокиси никеля, способы синтеза. Получение химическим способом в лабораторных условиях.

    дипломная работа, добавлен 13.10.2015

  • Физические свойства пероксида водорода - бесцветной прозрачной жидкости со слабым своеобразным запахом. Получение вещества в лабораторных и промышленных условиях. Восстановительные и окислительные свойства пероксида водорода, его бактерицидные свойства.

    презентация, добавлен 23.09.2014

  • Технологические карты и раскладки сырья для производства водно-дисперсионных красок дл внутренних работ. Стадии технологического процесса изготовления краски и полуфабриката. Приготовление водно-дисперсионной краски на основе акриловой дисперсии.

    реферат, добавлен 17.02.2009

  • Неопределенность проведения испытаний - метод оценки точности полученных результатов. Методика выполнения измерений массовой доли уксусной кислоты в горчице пищевой методом горячего титрования. Теоретические основы расчета неопределенностей измерений.

    курсовая работа, добавлен 27.12.2011

  • Физико-химические свойства и области применения триэтиленгликоля. Технические требования и требования безопасности при работе с ним. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение. Изучение схемы получения диэтиленгликолей гидратацией этиленоксида.

    реферат, добавлен 09.10.2013

  • Основные правила при работе в лаборатории. Правила обращения с реактивами, отбор и хранение проб. Особенности построения калибровочных графиков. Определение содержания в пробах воды различных веществ: сульфатов, железа, меди, цинка, хлоридов и других.

    лабораторная работа, добавлен 14.03.2012

  • Характеристика альдегидов и кетонов, физические и химические свойства, получение в лабораторных условиях. Изомерия альдегидов. Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра - "серебряное зеркало" - качественная реакция на альдегиды, ее проведение.

    презентация, добавлен 14.06.2011

  • Ознакомление с историческими фактами открытия и получения фосфорной кислоты. Рассмотрение основных физических и химических свойств фосфорной кислоты. Получение экстракционной фосфорной кислоты в лабораторных условиях, ее значение и примеры применения.

    реферат, добавлен 27.08.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.