Вирусы и болезнь ботулизма
Классификация, морфология и структура вирусов, типы их взаимодействия с клеткой хозяина. Свойства возбудителя ботулизма, роль пищевых продуктов в инфицировании человека. Симптомы заболевания и профилактика ботулизма. Микробиология кулинарных изделий.
Подобные документы
Общие понятия о молочнокислых бактериях, их классификация и разновидности, морфология. Особенности генома молочнокислых бактерий, их историческая перспектива, размножение и рост. Типы стрептококков. Механизм гомоферментативного молочнокислого брожения.
реферат, добавлен 04.04.2015Сущность и сравнительная характеристика прокариотов и эукариотов. Понятие и структура вирусов, механизм их жизнедеятельности и оценка влияния на организм. Строение бактерий и их разновидности. Отличительные свойства животных и растительных клеток.
презентация, добавлен 12.02.2017Аминокислоты – это класс органических соединений, содержащих одновременно карбоксильные и аминогруппы. Свойства аминокисллот. Роль в структуре и свойствах белков. Роль в метаболизме (заменимая незаменимая).
реферат, добавлен 17.10.2004Характеристика основных показателей микрофлоры почвы, воды, воздуха, тела человека и растительного сырья. Роль микроорганизмов в круговороте веществ в природе. Влияние факторов окружающей среды на микроорганизмы. Цели и задачи санитарной микробиологии.
реферат, добавлен 12.06.2011- 80. Микробиология
Mасляно-кислое брожение, практическое значение этого процесса, вопрос микрофлоры овощей, в общем, и, в частности, болезни картофеля. Возделывание картофеля как однолетней культуры с вегетативным размножением клубнями. Болезни картофеля, вызываемы грибами.
контрольная работа, добавлен 01.05.2009 Опорно-трофические (соединительные) ткани - клетки и межклеточное вещество организма человека, их морфология и функции: опорная, защитная, трофическая (питательная). Виды тканей: жировая, пигментная, слизистая, хрящевая, костная; специальные свойства.
реферат, добавлен 04.12.2011Человек как часть биосферы, его суть и роль. Понятие биосферы, ее структура и функции. Биогеоценоз как элементарная структура единицы биосферного уровня организации жизни на Земле. Последствия хозяйственной деятельности человека для окружающей среды.
реферат, добавлен 24.11.2008Морфолого-биологические особенности и строение почек и побегов древесных и кустарниковых растений. Классификация листьев по форме листовой пластинки, форме основания и верхушки листа, расположению жилок. Морфология плодов и семян, их разновидности.
реферат, добавлен 31.10.2011История изучения бактерий, изучение их физиологии и метаболизма, открытие болезнетворных свойств. Общие принципы определения возбудителя болезни (постулаты Коха). Формы, строение и свойства бактерий, их размеры, распространение, питание и размножение.
презентация, добавлен 16.09.2011История развития микробиологии как науки о строении, биологии, экологии микробов. Науки, входящие в комплекс микробиологии, классификация бактерий как живых организмов. Принцип вакцинации, методы, повышающие резистентность человека к микроорганизмам.
презентация, добавлен 18.04.2019Сущность и основные свойства гормонов, выделяемых эндокринными железами млекопитающих и человека. Типы реализации гормонального действия, регулирование активности клеток организма. Главные эндокринные железы и их свойства, мужские и женские гормоны.
презентация, добавлен 04.03.2013Общие черты методов изучения наследственности человека, наследственные заболевания и их профилактика. Природа материальных носителей наследственности, механизмы их проявления и изменения. Генеалогический, близнецовый и цитогенический методы исследования.
курсовая работа, добавлен 06.10.2010Изучение частной микробиологии, систематики и методов идентификации бактерий рода Listeria, возбудителей острой инфекционной болезни, особенности морфологии и физиологии. Экология и распространение данных бактерий, медицинское и ветеринарное значение.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011История развития антропологии. Краниометрия - изучение нормальных вариаций черепа человека и его изменений в пространстве и во времени. Методика и совокупность приемов антропологических исследований; морфология, таксономия, антропогенез, расоведение.
презентация, добавлен 21.05.2014Пищевая ценность продуктов. История открытия витаминов. Их деление на жирорастворимые и водорастворимые. Виды витаминов и их значение для организма. Нарушения при их недостатке и избытке. Симптомы гипо-, гипер- и авитаминоза. Причины их возникновения.
реферат, добавлен 25.11.2014Слизистый слой над клеточной стенкой бактерии. Синтез капсулы. Основная функция спор, их образование и стадии. Морфология микоплазм и риккетсий, факторы патогенности. Характеристика возбудителя столбняка, его лабораторная диагностика, биопрепараты.
реферат, добавлен 25.05.2013Формы взаимодействия аллельных генов: полное и неполное доминирование; кодоминирование. Основные типы взаимодействия неаллельных генов: комплементарность; эпистаз; полимерия; гены-модификаторы. Особенности влияния факторов внешней среды на действие генов.
курсовая работа, добавлен 21.09.2010- 93. Пищевые цепи
Продуценты как автотрофные организмы, производящие органические вещества из неорганических, используя фотосинтез или хемосинтез. Классификация консументов: растительноядные животные, плотоядные животные, всеядные животные. Основные типы пищевых цепей.
презентация, добавлен 23.12.2011 История изучения рода Mycobacterium, особенности морфологии и физиологии. Антигенная структура микобактерий. Классификация и таксономия, виды микобактерий и их дифференциация. Внутривидовая и межвидовая идентификация, ветеринарное и медицинское значение.
курсовая работа, добавлен 11.01.2011Молекулярно-генетические гипотезы старения. Феномен долгожителей горных народов культурными и средовыми факторами. Понятие геронтологии и гериатрии, возрастные изменения. Прогерия, симптомы заболевания. Критерии оценки биологического возраста человека.
презентация, добавлен 21.02.2014Ишемическая болезнь сердца, аритмия, атеросклероз, инфаркт миокарда, недостаточность кровообращения, пороки сердца, инсульт, неврозы и ревматизм, их сущность, виды и проявления. Факторы риска, а также и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.
реферат, добавлен 21.11.2008Характеристика среды как совокупности окружающих человека условий. Способность родительских организмов передавать потомству все свои признаки и свойства, роль наследственных и средовых факторов развития человека. Связь наследственности и среды обитания.
презентация, добавлен 02.01.2012- 98. Гигиена человека
Роль гигиены в современном обществе. Здоровье и укрепляющие его факторы. Общее понятие про двигательный режим человека. Предупреждение и профилактика инфекционных и сердечно-сосудистых заболеваний. Гигиена питания, вредное влияние алкоголя на организм.
реферат, добавлен 10.09.2012 - 99. Чесоточный клещ
Чесоточный зудень - паразит, который обитает и размножается внутри кожного покрова человека. Паразитирование клеща, образ жизни, переносчики. Основные симптомы заболевания чесоткой, методы диагностики, современные подходы к ее профилактике и лечению.
презентация, добавлен 09.12.2012 Характеристика возбудителя сибирской язвы: бацилла антрацис - крупная спорообразующая грамположительная палочка, морфологические свойства, ферментативная активность, антигенная структура; устойчивость микроба, эволюция и вирулентность; источник инфекции.
курсовая работа, добавлен 05.01.2011