Основные функции руководителей высшего звена управления в индустрии гостеприимства
Определение принципов построения организационной структуры управления гостиницей. Сущность и функции работы генеральных менеджеров отелей. Факторы, формирующие работу менеджеров высшего звена. Разработка стратегии маркетинга в индустрии гостеприимства.
Подобные документы
Наиболее распространенные в международной практике формы управления предприятиями гостеприимства. Сущность понятия "франчайзинг". Управление через договор франчайзинга. Аренда как организационная форма управления предприятиями индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 06.03.2011Этапы развития франчайзинга в индустрии гостеприимства. Франчайзинг в деятельности гостиничных цепей в XX веке. Основные проблемы данной формы предпринимательства в России. Преимущества и недостатки франшизного согласия в индустрии гостеприимства.
реферат, добавлен 17.01.2015Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Общая характеристика гостиничного Комплекса "Космос" и анализ его финансово-экономических показателей деятельности. Разработка стратегии маркетинга для устранения кризисных явлений на предприятии.
дипломная работа, добавлен 25.10.2017Социальные и психологические аспекты управления в индустрии гостеприимства. Мотивация как важный аспект работы с персоналом. Общая характеристика гостиницы. Предложения по улучшению социально-психологического климата на примере гостиницы "Alberta House".
курсовая работа, добавлен 18.05.2015Изучение социального портрета менеджера университета. Определение квалификационных дефицитов и образовательных запросов у менеджеров образовательной организации высшего образования. Особенности положения менеджеров в современном российском университете.
дипломная работа, добавлен 24.01.2018Влияние характерологических особенностей на деятельность руководства, сравнительный анализ особенностей руководителей высшего звена. Основные функции менеджмента и деятельность руководителя. Стили управления: авторитарный, демократический и либеральный.
курсовая работа, добавлен 12.01.2010Особенности управления персоналом на предприятиях индустрии гостеприимства. Анализ системы мотивации и стимулирования персонала в гостинице "Арарат Парк Хаятт". Предложения по совершенствованию системы повышения мотивации персонала и их эффективность.
курсовая работа, добавлен 24.12.2012Основные профессиональные качества менеджера, необходимость их наличия у руководителя. Сущность стратегического мышления в процессе управления. Особенности подготовки руководителей (менеджеров) высшего уровня управленческой иерархии, основные модели.
контрольная работа, добавлен 25.03.2010Влияние процесса глобализации бизнеса на организационную структуру менеджмента. Особенности управления операциями и персоналом в международной индустрии гостеприимства. Управление маркетингом в международной среде. Управление международными финансами.
реферат, добавлен 03.03.2011Основные функции управления производством. Кадры менеджеров современных предприятий. Стиль руководства, эффективность и совершенствование управления. Стратегия руководства, принципы подбора руководителей, психологические особенности его деятельности.
реферат, добавлен 27.08.2009История развития информационных технологий, особенности их эволюции в XIV-XXI вв. Понятие индустрии гостеприимства; анализ использования ИТ в гостинице "Русотель"; снижение затрат отеля: повышение технического уровня, введение инновационных продуктов.
дипломная работа, добавлен 12.05.2013Особенности и задачи, встающие при обучении руководителей. Особенности современных методов подготовки топ-менеджеров. Сущность и значение проведения тренингов как одного из методов подготовки руководителей-менеджеров. Суть упражнений для топ-менеджеров.
реферат, добавлен 27.07.2010Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах; характеристика функций персонала, его роль и значение на предприятии индустрии гостеприимства. Структура и квалификация персонала ООО Гостиница "Варта", технология процесса оказания услуг.
курсовая работа, добавлен 17.02.2012Концепции управления человеческими ресурсами. Распространение предпринимательского управления, переход от традиционных принципов управления к новым. Особенности зарубежных методик обучения менеджеров. Обучение менеджеров в США, Японии и Великобритании.
презентация, добавлен 04.03.2014Организационные структуры, функции, методы и стили управления предприятием гостеприимства. Анализ организационной структуры гостинично–ресторанного комплекса "Русский Дворик". Разработка рекомендаций по совершенствованию управления в ГРК "Русский дворик".
дипломная работа, добавлен 05.06.2011Планирование как составляющая производственного менеджмента. Стратегическое планирование – функция менеджеров высшего звена. План рекламных мероприятий. Условия выполнения плана и организация его выполнения. Сущность и цели руководства предприятием.
реферат, добавлен 31.05.2010Менеджеры высшего, среднего и низового звена. Технологии разработки планов. Преимущества бюрократических структур управления. Процесс мотивации, стадии. Пять групп потребностей по Маслоу. Две группы ожиданий. Процесс постановки целей, технология контроля.
курсовая работа, добавлен 01.11.2015Примеры формальных и неформальных организаций. Характеристика сложной организации: цели, основные ресурсы, факторы внешней среды, проявления горизонтального и вертикального разделения труда. Роль руководителей низового, среднего и высшего звена.
контрольная работа, добавлен 16.03.2015Правила организации управления на предприятии. Функции управления в туризме: функция планирования, координации, мотивации, контроля, организационная функция. Управление процессами труда и проектирование организационных структур. Инновационный менеджмент.
дипломная работа, добавлен 26.10.2010Основные типы организационных структур управления в индустрии гостеприимства, их характеристика. Требования к менеджеру, роль обслуживающего персонала в гостиничном бизнесе. Совершенствование системы управления персоналом для гостиницы "RimarHotel".
дипломная работа, добавлен 27.03.2015Корпоративная культура и организационное поведение. Роль менеджеров в организации и их подготовка. Управленческие роли менеджеров. Признаки и уровни организационной культуры. Задачи и функции менеджмента. Менеджеры как один из основных ресурсов фирмы.
контрольная работа, добавлен 23.07.2012Описание организации ОАО "Сургутнефтегаз" как объекта управления. Внешняя и внутренняя среда организационной системы. Категории работников относящиеся, к управленческому персоналу. Функции менеджеров. Методы управления, применяемые на предприятии.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013Особенности процесса функционирования организации при осуществлении выбранной ею стратегии. Сущность организационной структуры как объекта стратегических изменений. Функции высшего руководства. Установление приоритетности среди административных задач.
реферат, добавлен 25.04.2015Теоретические аспекты управления организацией индустрии гостеприимства. Дерево целей и система менеджмента турагентства. Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления персоналом, внедрения новых кадровых технологий на ООО "Инна Тур".
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Организационная структура ОАО "Уральская Сталь". Структура и объемы реализации выпускаемой продукции. Анализ и оценка деятельности менеджеров высшего, среднего и низового звена. Исследование маркетинговой деятельности предприятия ОАО "Уральская Сталь".
отчет по практике, добавлен 22.10.2012