Разработка структурной модели проведения банкета
Понятие и виды банкетов: с полным и частичным обслуживанием официантами, фуршет, коктейль-фуршет, банкет-чай. Прием заказа на обслуживание в ресторане "Эльфкафе", принципы планирования и порядок проведения банкета, совершенствование данного процесса.
Подобные документы
Признаки эффективности собеседования как инструмента отбора кадров. Цели и методики проведения собеседований, их классификация. Принципы подготовки к собеседованию, стратегия и тактика проведения. Фактора и приемы успешного проведения собеседования.
курсовая работа, добавлен 31.01.2011Понятие аттестации персонала, ее сущность и особенности, порядок и этапы проведения, методика, значение в деятельности предприятия. Классификация аттестаций, их разновидности и характеристика, отличительные черты. Анализ аттестации персонала в ОАО "МТС".
дипломная работа, добавлен 11.04.2009Понятие, принципы и виды подбора персонала. Анализ системы подбора работников в Администрации Петровск-Забайкальского района. Порядок проведения конкурса на вакантную должность. Разработка путей совершенствования найма сотрудников в организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2013Изучение особенностей управления в сфере розничной торговли. Модели процесса стратегического, тактического и операционного планирования на предприятии ТОО "СТ Logistics". Разработка рекомендаций по совершенствованию системы внутрифирменного планирования.
дипломная работа, добавлен 27.10.2015Методы, принципы и виды планирования на предприятии. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Конпрок", структура отдела планирования и экономического анализа. Направления повышения эффективности планово-экономической деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Характеристика, структура управления и анализ технико-экономических показателей предприятия "Петровский СПб". Проведение экспертного опроса. Разработка информационного и документального обеспечения. Оформление и прием автомобиля на обслуживание в сервис.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Расстановка кадров в системе управления в ресторане "Starlite Diner" функции менеджера по обслуживанию (server-manager). Важнейшие функции менеджеров в "Starlite Diner". Процесс принятия управленческих решений в ресторане и оценка их эффективности.
реферат, добавлен 25.02.2011Понятие и виды организационных структур. Краткая характеристика предприятия. Компетенции и полномочия руководителей. Функции отдела маркетинга. Должностные инструкции маркетологов. Принципы эффективного проведения процесса организационных преобразований.
курсовая работа, добавлен 30.06.2014Задачи и классификация деловых совещаний, их планирование, технология организации и проведения. Искусство ведения переговоров. Анализ хозяйственной деятельности ООО "Альянс-тур". Особенности процесса проведения деловых совещаний и заседаний в турфирме.
курсовая работа, добавлен 16.03.2011Понятие и особенности проведения переговоров, основные этапы их проведения и оценка необходимости в деятельности предприятия. Правила подготовки к переговорам, критерии и требования к данному процессу, его этапы и возможные стратегии проведения.
реферат, добавлен 11.09.2010Цели и задачи оперативного планирования. Разработка и порядок составления основных документов. Характеристика ООО "ЗИП плюс". Анализ фактических показателей хозяйственной деятельности предприятия. Совершенствование системы оперативного планирования.
курсовая работа, добавлен 24.11.2011Понятие и сущность мотивации. Стадии мотивационного процесса. Психоаналитические и содержательные теории мотивации. Принципы и основные функции контроля в системе управления. Его виды и этапы проведения. Особенности внешнего и внутреннего контроля.
контрольная работа, добавлен 11.09.2012Система менеджмента качества на предприятии. Выбор аутсорсеров для проведения субподрядных работ. Оценка недвижимого имущества. Гарантия управления процессами аутсорсинга. Основные принципы проведения конкурсов. Система стимулирования работников.
дипломная работа, добавлен 27.04.2011Прибыль предприятия как основной элемент финансового планирования, методологические основы данного процесса в сфере растениеводства. Определение точки безубыточности производства на исследуемом предприятии, принципы и этапы планирования прибыли на нем.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Понятие и основные объекты изучения стратегического менеджмента, его назначение этапы реализации на предприятии. Особенности и принципы классической модели стратегического анализа и планирования ADL/LC. Стадии зрелости отрасли и возможности работы в ней.
контрольная работа, добавлен 15.11.2009Понятие, сущность, виды, задачи, функции, принципы, объекты и методы планирования. Понятие стратегического планирования, цели и этапы, а также особенности его применения в различных сферах деятельности предприятия, предложения по его совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 05.03.2010Понятие и значение реинжиниринга как метода решения проблем. Процесс проведения реинжиниринга: участники, этапы, условия успеха, факторы риска и типичные ошибки. Актуальность и перспективы применения реинжиниринга в современной рыночной экономике.
курсовая работа, добавлен 11.03.2012Понятие и виды организационных решений. Этапы, модели и методы принятия решений. Несколько правил проведения совещаний. Основные требования, предъявляемые к управленческим решениям. 10 принципов, которых стоит придерживаться при принятии любых решений.
реферат, добавлен 09.11.2010Характеристика текущего планирования организации (содержание, понятие, виды и модели), находящего воплощение в краткосрочных и оперативных планах, в которых увязываются все направления деятельности организации и ее подразделений на предстоящий период.
реферат, добавлен 15.12.2010Корректное деловое общение как один из элементов корпоративной культуры. Особенности подготовки и проведения служебного совещания. Виды служебных совещаний, принципы организации и требования к ним. Основные стили поведения руководителя на совещании.
контрольная работа, добавлен 16.01.2011Понятие, характеристика и виды управленческих решений, модели и современные подходы к руководству. Основные критерии и факторы оценки эффективности. Рекомендации по совершенствованию процесса принятия решений, особенности данного процесса на предприятиях.
курсовая работа, добавлен 11.12.2013Основные понятия и виды экспертиз, методы их проведения. Принципы формирования экспертной комиссии. Изучение организации экспертизы в государственных органах власти на примере Департамента лесного хозяйства Ханты-Мансийского автономного округа - Югры.
курсовая работа, добавлен 28.08.2010Внутрифирменное планирование как важнейшая функция управления. Роль планирования в организации. Виды планов. Особенности планирования в условиях рынка. Понятие, назначение и характеристика процесса стратегического и тактического планирования.
курсовая работа, добавлен 10.02.2009Понятие, сущность преимущество и необходимость стратегического планирования на предприятии. Организация работ по формированию стратегии. Элементы стратегического плана и его разработка. Содержание процесса формулирования миссии и целей предприятия.
реферат, добавлен 03.12.2008Понятие и подходы к управлению персоналом, используемые на современных предприятиях, критерии и принципы оценки эффективности данного процесса. Анализ деятельности исследуемого предприятия на рынке, система управления персоналом и ее совершенствование.
дипломная работа, добавлен 10.05.2013