Разработка структурной модели проведения банкета
Понятие и виды банкетов: с полным и частичным обслуживанием официантами, фуршет, коктейль-фуршет, банкет-чай. Прием заказа на обслуживание в ресторане "Эльфкафе", принципы планирования и порядок проведения банкета, совершенствование данного процесса.
Подобные документы
- 101. Совершенствование стратегического планирования на предприятии (на примере ГЛХУ "Копыльский лесхоз")
Теоретические аспекты стратегического планирования. ГЛХУ "Копыльский лесхоз", его характеристика, анализ работы, организация планирования. Предложения по совершенствованию стратегического планирования на предприятии (разработка функциональных стратегий).
дипломная работа, добавлен 22.09.2009 Гостиница как основной компонент туристской инфраструктуры; система управления гостиничным предприятием. Прием и размещение гостей; технология обслуживания номерного фонда, организация питания. Вспомогательные и функциональные службы; система продаж.
курсовая работа, добавлен 20.05.2011- 103. Основы планирования
Суть и функции планирования, его принципы. Понятие о плановых нормативах и нормах. Разработка портфеля инвестиционных проектов. Оценка эффективности использования материальных ресурсов, распределение прибыли. Оперативный учет и контроль производства.
шпаргалка, добавлен 08.02.2013 Теоретическая сущность и виды планирования. Сравнительный анализ стратегического и финансового планирования. Эффективность стратегического управления проектируемым предприятием и оценка степени риска относительно условий предпринимательской деятельности.
курсовая работа, добавлен 18.12.2009Понятие, виды, принципы организации и требования к документообороту на предприятии. Ознакомление с порядком обработки потоков документов на примере ОАО "РЖД". Разработка предложений по рационализации и совершенствованию работы с документами фирмы.
дипломная работа, добавлен 02.10.2011- 106. Управление запасами
Понятие и принципы реализации процесса управления запасами. Система с фиксированным размером заказа, интервалом времени между ними, установленной периодичностью пополнения до установленного уровня, "минимум-максимум". Метод менеджмента, АВС-XYZ анализа.
контрольная работа, добавлен 22.09.2014 Совершенствование системы стратегического планирования. Модели и методы стратегического менеджмента и управления проектами. Классификация и ранжирование проблем в проекте совершенствования системы стратегического планирования ООО "Техническое оснащение".
курсовая работа, добавлен 14.01.2015Понятие, сущность и виды власти, а также анализ ее взаимосвязи с лидерством и руководством. Общая характеристика основных уровней и методов принятия управленческих решений на предприятии, их классификация. Принципы и основные этапы проведения экспертиз.
контрольная работа, добавлен 13.11.2010Понятие и назначение реинжиниринга - процесса оздоровления предприятий посредством подъема технических решений на новый уровень. Инжиниринг процесса формирования цепочки создания добавочной стоимости и процесса исполнения заказа на изготовление микросхем.
дипломная работа, добавлен 26.12.2011Методические принципы и решения построения системы управления основными процессами организации ЗАО "Декор ЛТД" на основе электронных моделей IDEF0 и EPC. Модельное описание процесса "Производство мебели". Разработка электронной модели бизнес-процесса.
курсовая работа, добавлен 27.06.2014Сущность планирования процесса управления качеством. Основные подходы к планированию качества, их характеристика. Анализ и оценка организации планирования качества на ОАО "Уралтрубпром". Предложения по улучшению процесса планирования качества продукции.
дипломная работа, добавлен 29.08.2012Сущность, цели и задачи планирования кадров на предприятии, методы и принципы реализации данного процесса, требования к нему и значение. Анализ состава, оценка будущих потребностей. Планирование потребности в персонале, обеспечения им и высвобождения.
курсовая работа, добавлен 27.09.2013Планирование как функция менеджмента. Анализ организационной структуры управления предприятием. Анализ функций планирования, мотивации и контроля, рекомендации по их улучшению. Процесс приходования товара в магазине и порядок проведения инвентаризации.
дипломная работа, добавлен 09.09.2012- 114. Мониторинг удовлетворенности потребителей сервисным обслуживанием интернет-провайдеров "Эр-Телеком"
Содержание, сущность, показатели удовлетворенности потребителей сервисным обслуживанием, организация мониторинга. Исследование и анализ эффективности, разработка рекомендаций по улучшению качества сервисного обслуживания интернет провайдера "Эр-Телеком".
курсовая работа, добавлен 06.03.2014 Понятие и критерии оценки обеспеченности современного предприятия персоналом. Порядок и закономерности проведения аудита данной категории, разработка практических рекомендаций по его совершенствованию. Управление адаптацией персонала организации.
курсовая работа, добавлен 08.12.2015Планирование потребности в персонале: методы анализа предложения, механизм планирования человеческих ресурсов. Модели рабочих мест. Профессиональный подбор персонала: методы, этапы проведения. Собеседование. Технологии подбора персонала на предприятии.
курсовая работа, добавлен 11.12.2008Понятие и сущность человеческого капитала, принципы и организация управления им. Исследование в области организации управления человеческими ресурсами на исследуемом предприятии, разработка и перспективы мероприятий по совершенствованию данного процесса.
курсовая работа, добавлен 26.06.2013Система управления персоналом: понятия, элементы, методы. Кадровая политика в системе управления персоналом и ее планирования. Анализ системы управления персоналом на предприятии ООО "ТехноМир". Анализ и оценка проведения поиска и отбора персонала.
дипломная работа, добавлен 07.08.2012Сущность, виды и принципы планирования. Понятие и основные теории мотивации. Виды и этапы контроля. Анализ функций управления на примере ООО "ЦТО Техно-сервис" и пути их совершенствования. Особенности планирования, организации, мотивации и контроля.
дипломная работа, добавлен 24.06.2013Понятие об экспертизе ценности документов, критерии, задачи, принципы её проведения. Экспертизы ценности документов на этапе делопроизводства и в архиве организации, признаки группировки дел. Порядок приёма дел в архив. Функции экспертной комиссии.
курсовая работа, добавлен 19.10.2016Технология ведения переговоров. Общая характеристика, методы и виды проведения деловых переговоров. Основные условия для проведения успешных переговоров. Поиск совместного решения проблемной ситуации. Этапы ведения переговоров, способы подачи позиции.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Классификация переговоров, основанная на выделении различных целей их участников. Типы совместных решений участников и поддержание конструктивного климата. План ведения переговоров. Заключение договора как конечный результат проведения переговоров.
презентация, добавлен 19.10.2013Понятие планирования как функции менеджмента, его принципы и методы. Основные признаки тактического, оперативного, стратегического планирования. Сравнение централизованных и децентрализованных предприятий. Механизм и рычаги централизованного планирования.
курсовая работа, добавлен 22.03.2014Общее собрание акционеров: компетенция, виды и формы проведения собраний, порядок принятия решений. Понятие и основные теории корпоративного контроля: теория акционерного контроля, теория контроля финансовых институтов, менеджерская теория контроля.
реферат, добавлен 26.07.2010Изучение сущности сертификации товаров, услуг и работ, которая является основой системы управления качества продукции. Правовые основы и порядок проведения сертификации в Республике Беларусь Определение ее основных мотивов и экономических предпосылок.
курсовая работа, добавлен 23.12.2010