Организация работы коктейль-бара
Развитие коммерции и предпринимательства в России на современном этапе. Организация и технология коммерческой деятельности предприятия общественного питания, его специализация, устройство и планировка, управление и персонал, спрос и товарный ассортимент.
Подобные документы
Ознакомление с организацией работы мастера локомотивного депо, смежных участков и производственно-технического отдела. Обеспечение депо передовой технологией управления. Организация труда, управление персоналом. Организаторская работа специалистов.
отчет по практике, добавлен 06.05.2014Основные сегменты бизнеса "Мечел". Состав горнодобывающего и ферросплавного сегмента предприятия. Спрос на металлопродукцию на внутреннем рынке России. Календарный план деятельности ОАО "ЧМК" на 2010-2011 гг. Формирование закупочных цен на продукцию.
бизнес-план, добавлен 22.04.2011Общая характеристика ОАО СК "Росгосстрах". Миссия, цель, логотип организации. Организационная структура управления. Процесс подбора персонала. Содержание системы стимулирования, развития персонала. Экономические службы и финансовое состояние предприятия.
отчет по практике, добавлен 12.12.2012Проблемы управления бизнес-процессами в рамках клиентоориентированной модели. Анализ оргструктуры и зон ответственности персонала ООО "Дуэт+". Практические рекомендации по повышению привлекательности предприятия общественного питания для потребителей.
дипломная работа, добавлен 05.10.2014Организационно-правовые формы современных предпринимательских организаций. Предпринимательская деятельность ОАО "Автоколонна № 1118". Общая характеристика предприятия. Организация коммерческой деятельности. Управление финансовыми ресурсами предприятия.
курсовая работа, добавлен 07.01.2011Понятие и основные направления деятельности кадровой службы, ее функции и полномочия. Организация работы современной кадровой службы в ООО ПКФ "Антек". Взаимоотношения отдела кадров с другими подразделениями предприятия. Работа с документацией отдела.
курсовая работа, добавлен 04.01.2011Сущность коммерческой работы с поставщиками товаров в современных условиях. Организационно-экономическая характеристика ЧУП "Гомельская универсальная база" и района ее деятельности. Выбор и обоснование поставщика товаров, организация договорной работы.
курсовая работа, добавлен 26.03.2013Управление как система развития организации. Особенности и методы управления персоналом сервисных организаций в современных условиях. Персонал как ресурс сервисного предприятия "Марина". Рекомендации по совершенствованию существующей системы управления.
дипломная работа, добавлен 03.02.2010Общая характеристика, цели, миссия, организационная структура управления, состояние внешней и внутренней среды предприятия. Принципы работы, способы воздействия на персонал, применяемые функции управления: планирование, организация, мотивация, контроль.
отчет по практике, добавлен 08.10.2014Понятие и принципы управления персоналом на современном этапе. Исследование зарубежного опыта в данной области, возможности его применения на отечественных предприятиях. Анализ управленческой деятельности предприятия в сфере кадрового менеджмента.
курсовая работа, добавлен 03.11.2010Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Фирма "Арка" ресторан "Эль ранчо". Порядок оказания услуг общественного питания. Должностные обязанности, права и ответственность шеф-повара, администратора зала и менеджера.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Виды деятельности и общая структура управления муниципального учреждения. Анализ численности персонала, его структуры, динамики, эффективности использования рабочего времени. Изучение документов. Отбор персонала и организация адаптации новых работников.
отчет по практике, добавлен 01.02.2014Персонал и его численность, оборот и текучесть. Группировка персонала в соответствии c видами деятельности, выполняемыми функциями и категориями должностей. Понятие и цели деловой карьеры, ее этапы и планирование, организация набора кадров, их адаптация.
реферат, добавлен 01.12.2009Организационно-правовые формы предприятия. Порядок создания и организация деятельности организации, ее организационная и производственная структуры. Управление внутренней средой. Организация и нормирование труда работников подразделения и предприятия.
отчет по практике, добавлен 06.09.2014Нормативно-правовое регулирование качества услуг общественного питания в России. Кадровые проблемы развития предприятий ресторанного бизнеса на примере ресторана "Мадьяр". Зарубежный опыт профессионального образования в сфере общественного питания.
дипломная работа, добавлен 18.07.2014Функции в системе управления, их содержание и классификация. Экономическая характеристика предприятия, организация работы отдела по управлению персоналом. Анализ кадровой политики и структуры кадров, набор и мотивация персонала, средства воздействия.
курсовая работа, добавлен 18.12.2009Концепции управления, организация работы с персоналом. Изучение кадровой политики на предприятии. Подбор, оценка, расстановка, адаптация и обучение персонала. Научная организация труда. Формирование коллектива в компании. Коммуникации, лидерство и этикет.
курсовая работа, добавлен 31.07.2014Сущность коммерческой деятельности предприятия по сбыту. Внутренняя и внешняя среда предприятия. Анализ коммерческой деятельности по сбыту КСУП "Тепличное". Мероприятия по активизации коммерческой деятельности по сбыту производимой продукции АПК.
дипломная работа, добавлен 12.12.2007Социальное развитие организации как объекта управления. Роль кадровой службы в организации обучения работников. Управление служебно-профессиональным продвижением персонала. Организация проведения аттестации и управление деловой карьерой персонала.
курсовая работа, добавлен 25.08.2010Особенности рынка автосервисных услуг в городе Колпино, определение факторов, влияющих на спрос. Выбор места предоставления услуги и его обоснование. Организация производственного процесса, работы персонала, структура управления данным предприятием.
дипломная работа, добавлен 12.12.2012История развития фирмы и организационная структура, функции подразделений. Принципы и подходы к организации коммерческой деятельности торгового предприятия, критерии оценки ее эффективности. Закономерности организации закупочной и сбытовой деятельности.
дипломная работа, добавлен 01.08.2015Состояние рынка строительных фирм на современном этапе, проблемы их развития и уровень конкуренции. Деятельность менеджера по повышению эффективности работы в строительной организации. Планирование процесса реализации проекта организационных изменений.
курсовая работа, добавлен 22.07.2009Основные теоретические аспекты стратегического управления организацией. Рассмотрение стратегии развития ООО "Софт-сервис": цели и задачи; выполняемые функции; потенциал, которым располагает данная организация. Оптимальная стратегия дальнейшего развития.
дипломная работа, добавлен 19.05.2012Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Организация менеджмента и маркетинга в ресторанном бизнесе. Структура, штатное расписание, ассортимент услуг на примере ресторана "Свелто", оценка его конкурентоспособности и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Цель организации труда как направления управленческой деятельности. Управление трудом как система, ее основные задачи. Рационально построенная организация труда на всех уровнях управления предприятия. Сдельная система оплаты труда и ее организация.
контрольная работа, добавлен 20.06.2013