Организация работы коктейль-бара
Развитие коммерции и предпринимательства в России на современном этапе. Организация и технология коммерческой деятельности предприятия общественного питания, его специализация, устройство и планировка, управление и персонал, спрос и товарный ассортимент.
Подобные документы
Обслуживающий персонал гостиниц: социально-психологические свойства, порядок и принципы отбора кадров на предприятиях данной сферы деятельности. Обучение новых сотрудников: методы и методики. Характеристика предприятия, организация управления им.
курсовая работа, добавлен 07.01.2013Перспективы и проблемы, а также современные тенденции развития гостиничной индустрии в России. Общая характеристика комплекса "55 Широта", организация бронирования и оформления услуг. Организация приема, размещения и выписки гостей, а также продаж.
дипломная работа, добавлен 27.04.2016Концепция процессного управления. Сущность понятия "конференции" и их классификация. Общие требования к проведению. Проектирование процесса "Организация и проведение научно-методической конференции" на примере "Речевая коммуникация на современном этапе".
курсовая работа, добавлен 10.01.2014Краткая организационно-экономическая характеристика ООО "ТНК-Уват". Инструменты и методы регулирования деятельности предприятия. Организация добычи нефти и газа. Управление персоналом организации. Бюджетирование, механизмы установления цены на продукцию.
отчет по практике, добавлен 28.11.2013Принципы и методы инновационного управления. Организация работы кадров, мотивация и стимулирование персонала, способы повышения эффективности трудовой деятельности на ЗАО "Дормаш". Организационные и социальные факторы роста производительности труда.
курсовая работа, добавлен 21.04.2009Оценка организации коммерческой деятельности ООО "Росинтер Ресторантс", ее проблемы и направления по совершенствованию. Анализ сервисной деятельности ресторана. Динамика коэффициентов ликвидности и платежеспособности. Сервисная деятельность предприятия.
презентация, добавлен 13.12.2013Оценка стратегического состояния предприятия методом SPASE. Применение методов исследования систем управления на примере караоке бара "Бомарше". Оценка его конкурентных преимуществ, факторов внутренней среды, угроз. Стратегия инновационного развития.
курсовая работа, добавлен 18.05.2012- 83. Анализ организации и совершенствование коммерческой деятельности на предприятии розничной торговли
Сущность, основные цели и содержание коммерческой деятельности в розничной торговле. Коммерческая деятельность розничного предприятия как объекта управления. Методика анализа эффективности системы управления коммерческой деятельностью предприятия.
дипломная работа, добавлен 19.03.2012 Анализ рынка авиационных услуг. Классификация самолетов по конструктивным признакам. Технология проведения авиационно-химических работ. Производственная и организационная структура управления авиаотрядом. Расчёт необходимого количества персонала.
дипломная работа, добавлен 23.09.2011Понятие и разновидности франчайзинга, история его развития в России, роль и значение на современном этапе. Правовое регулирование договора коммерческой концессии. Совершенствование формирования рынка сбыта в условиях внешнеэкономической деятельности.
дипломная работа, добавлен 26.05.2014Сущность предпринимательства, его объекты, субъекты и цели, методы и направления реализации. Факторы, определяющие успешность предпринимательской деятельности, ее классификация, разновидности и отличительные признаки. Создание и развитие предприятия.
шпаргалка, добавлен 11.06.2010Современное состояние малого предпринимательства в г. Камышине, анализ рынка общественного питания. Государственная регистрация предпринимательской деятельности. Характеристика ресторана "Семь Пятниц". Разработка маркетинговой стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 29.06.2011Анализ внешней и внутренней среды предприятия при помощи СТЭП и SWOT-анализа. Диагностика системы стратегического управления коммерческой деятельности торгового предприятия на ИП Нагибин М.Л. и формирование модели менеджмента его инновационных процессов.
курсовая работа, добавлен 21.08.2011Организация процесса управления персоналом как составной части менеджмента организации. Методы анализа и показатели эффективности. Экономическое и неэкономическое стимулирование. Основные направления совершенствования кадрового менеджмента предприятия.
презентация, добавлен 05.02.2011Теоретические аспекты управления персоналом в современной организации. Характеристика деятельности ООО "Связной". Разработка рекомендаций по совершенствованию существующей структуры управления, стимулирования персонала, оптимизации кадровой работы.
дипломная работа, добавлен 13.10.2011Сфера деятельности ОАО "Литмаш", ее место на рынке товаров и услуг. Организационно-правовая форма и организационная структура управления. Стратегии предприятия, политика качества готовой продукции. Организация труда на предприятии, аттестация кадров.
отчет по практике, добавлен 30.06.2009Основы управления персоналом предприятия. Организация труда работников компании для обеспечения его эффективной деятельности. Пример порядка работы руководителя при разработке решения и при управлении повседневной деятельностью трудового коллектива.
реферат, добавлен 20.12.2010Изучение должностных обязанностей и функций менеджера в туристической фирме. Организация планирования и управления персоналом. Системы мотивации работников. Психологические и этические аспекты менеджмента. Методы принятия управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 12.06.2013Организационная структура предприятия и характеристика торгового оборудования. Маркетинговая деятельность организации - изучение потребительского рынка, коммерческие связи с поставщиками сырья, ассортимент продукции, конкуренция и динамика товарооборота.
отчет по практике, добавлен 19.11.2010- 95. Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого питания "KFC" г. Омск)
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Особенности производительности труда на предприятии общественного питания. Пути повышения производительности труда, оценка эффективности использования аутсорсинга и краудсорсинга, оценка влияния внедрения новых технологий на производительность труда.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Организационная структура компании "Русский хлеб". Ассортимент выпускаемой продукции. Стадии технологического процесса изготовления продукции. Организация и проведение производственного контроля. Анализ работы производственно-технологической лаборатории.
отчет по практике, добавлен 29.03.2015Персонал предприятия как объект управления. Функциональное разделение труда и организационная структура службы управления персоналом. Профориентация, оценка, мотивация поведения и стимулирование труда персонала. Управление конфликтом в организации.
курс лекций, добавлен 10.08.2009Основные экономические показатели магазина и характеристика его рентабельности. Ассортимент бытовых керамических и рыбных гастрономических товаров. Требования к качеству, условия и сроки хранения продукции. Организация учета денежных поступлений.
отчет по практике, добавлен 18.09.2010Организационно-правовая форма ООО "Колос". Направления коммерческой деятельности предприятия, нормативно-законодательное регулирование. Структура управления и персонал предприятия, корпоративная культура. Условия труда и охраны здоровья работников.
отчет по практике, добавлен 07.11.2014