Организация работы коктейль-бара
Развитие коммерции и предпринимательства в России на современном этапе. Организация и технология коммерческой деятельности предприятия общественного питания, его специализация, устройство и планировка, управление и персонал, спрос и товарный ассортимент.
Подобные документы
Организационная структура управления предприятием на примере ОАО "Димитровградхиммаш". Должностные обязанности работников на предприятии. Номенклатура производимой продукции. Основные рынки сбыта готовой продукции. Организация коммерческой деятельности.
отчет по практике, добавлен 06.07.2012Управленческая деятельность и определение ее эффективности. Понятие и сущность управленческой деятельности на современном этапе. Анализ организации и эффективности управления АО "Виток". Направления повышения эффективности управления предприятием.
реферат, добавлен 10.05.2012Органы управления, руководство трудовыми ресурсами в ООО "Техномаркет ЛОГО". Организационная структура управления. Организация работы предприятия и реализации товаров. Состав работающих в фирме. Система оплаты и мотивация, информационное обеспечение.
отчет по практике, добавлен 04.01.2011Персонал организации как объект антикризисного управления. Сущность и принципы антикризисной кадровой политики в условиях кризисной ситуации. Анализ основных показателей финансово-хозяйственной деятельности и организационной структуры управления.
курсовая работа, добавлен 06.08.2011Общая характеристика ЗАО "Уралтелекомсервис", история и основные показатели деятельности. Миссия, цели и особенности организационной структуры. Анализ ресурсов и маркетинговой политики. Финансовая политика, управление персоналом. Корпоративная культура.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Повышение эффективности работы предприятия на основе оценки его внутренней среды. Организация торговли и товарооборота. Оценка выполнения плана, эффективности работы персонала. Анализ маркетинговой деятельности компании. Управление внутренними факторами.
курсовая работа, добавлен 14.04.2015- 107. Теория организации
Развитие организационно-управленческой мысли. Экономическая организация: понятие, формы, виды, принципы деятельности. Структурный подход к организации. Организация и управление. Организационная культура. Положения о зависимостях и законах организации.
лекция, добавлен 08.12.2007 Роль и значение мотивации в управлении организации. Достоинства и недостатки методов мотивации летного состава Военно-транспортной авиации Российской Федерации на современном этапе, сравнение с методами мотивации прошлых лет и пути их совершенствования.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Планирование деятельности организации ЗАО "ЭК-Лизинг". Основные направления деятельности лизинговой компании. Структурные подразделения предприятия и их функции. Координация и организационный контроль управленческой деятельности, мотивация персонала.
курсовая работа, добавлен 27.03.2012Общая характеристика ресторана-бара "Авиатор", описание предоставляемых услуг. Организационная и управленческая структура предприятия, должностные обязанности основных работников. Финансово-экономические показатели ресторана-бара, состояние рынка.
отчет по практике, добавлен 12.11.2014Теоретические основы формирования и концепция современного менеджмента управления персоналом. Система, функции, структурная организация службы управления персоналом в организации. Эффективность работы сотрудников, разработка программы развития персонала.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Понятие, виды и структура материальных запасов, особенности и принципы их формирования и управления на предприятии общественного питания. Анализ товарных запасов в ресторане "Бургер Кинг", анализ и оценка, пути совершенствования системы управления ими.
дипломная работа, добавлен 04.09.2014Характеристика предприятия и организация его производственного процесса. Организация службы маркетинга. Вспомогательное и обслуживающее производств. Содержание производственной программы и ее стоимостные показатели. Социальное развитие коллектива.
практическая работа, добавлен 06.03.2009Поточное производство: его сущность и характеристики. Транспортные средства, планировка поточных линий, организация рабочих мест на поточных линиях. Рациональная система управления на основе использования средств механизации и автоматизации труда.
курсовая работа, добавлен 04.12.2013Методы оценки персонала. Формы адаптации работников. Характеристика стилей руководства. Анализ кадрового потенциала предприятия. Организация работы с документами. Жизненные цели менеджера по продажам. Типы отношений в управлении. Формирование коллектива.
курсовая работа, добавлен 07.05.2015Управление внутренней средой организации. Организационно-правовая форма, порядок создания и организация деятельности предприятия. План индивидуальной работы руководителя. Нормативно-правовая база организации, особенности мотивации труда персонала.
курсовая работа, добавлен 10.10.2009Управление и стратегия инновационной политики на предприятии. Общая характеристика коммерческой деятельности ОАО "Русской страховой компании", ее цели, задачи и этапы контроля. Организация службы контроллинга инноваций.
дипломная работа, добавлен 23.10.2010Понятие, элементы и факторы внешней среды предприятий общественного питания. Понятие, необходимость и цель анализа внешней среды предприятия и управления ею. SWОT и PEST-анализ микро- и макроокружения ресторана. Методы воздействия на внешнюю среду.
курсовая работа, добавлен 08.01.2011Сущность, цели, принципы, функции и методы управления персоналом. Кадровый потенциал предприятия и его значение. Организация работы по формированию и использованию кадрового потенциала предприятия ЧТУП "ГУДС", рекомендации по повышению ее эффективности.
дипломная работа, добавлен 07.03.2012Теоретические основы управления персоналом на производстве, его цели и задачи. Особенности развития и подготовки кадров. Принципы и методы управления. Организация работы кадровой службы предприятия. Методы оценки эффективности руководства коллективом.
курсовая работа, добавлен 25.12.2014Предпосылки возникновения науки управления. Развитие теории организаций. Краткая характеристика основных положений школы научного управления. Практические аспекты применения основных положений школы ее последователями и их значение на современном этапе.
реферат, добавлен 05.06.2010Организация работы по обучению и подготовке персонала на предприятии, формы повышения квалификации в АО "НИИФИ". Основные технологии набора и отбора сотрудников, технология его аттестации и оценки. Стимулирование и мотивация труда в организации.
отчет по практике, добавлен 19.09.2015Система управления деятельностью организации, ее основные элементы. Общая характеристика предприятия. Совершенствование планирования и контроль карьеры персонала. Показатели текучести кадров. Факторы, учитываемые при оценке труда персонала предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.11.2012Изучение деятельности туристического предприятия, исследование его организационной структуры, системы управления и спектра оказываемых услуг. Особенности системы обслуживания на предприятии и работы с клиентами. Плюсы и минусы в системе менеджмента.
отчет по практике, добавлен 22.01.2014Общая характеристика базового предприятия ООО "Горторгснаб". Анализ процессов организации управленческой деятельности на предприятии, производственной и организационной структуры управления. Управление персоналом как составная часть стратегии организации.
отчет по практике, добавлен 16.03.2010