Организация работы закусочной общего типа на 50 мест "Переполох"

Расчет производственной мощности предприятия закусочной общего типа на 50 мест. Определение количества блюд и напитков, подлежащих изготовлению. Разбивка блюд по ассортименту. Составление производственной программы и определение численности работников.

Подобные документы

  • Расчёт производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту электрооборудования подвижного состава. Определение численности рабочих. Калькуляция себестоимости технического воздействия. Изучение накладных расчётов, составление сметы затрат.

    курсовая работа, добавлен 08.01.2016

  • Описание составного цеха по производству шихты и обработке сырьевых материалов ОАО "Гомельстекло". Характеристика технологического процесса и спецификации оборудования цеха. Расчет себестоимости шихты, численности работников, производственной мощности.

    курсовая работа, добавлен 29.11.2010

  • Значение, содержание и основные принципы разработки производственной программы промышленного предприятия, ее основные показатели и исходные данные для расчетов. Методология планирования годового объема работ. Составление бюджетной расходной сметы.

    курсовая работа, добавлен 18.07.2011

  • Выбор организационно-правовой формы предприятия. Расчет производственной программы, составление структуры предприятия, специфика определения производительности труда. Калькулирование себестоимости продукции. Структура и расчет оборотных средств.

    курсовая работа, добавлен 10.12.2010

  • Краткая характеристика участка, расчет его производственной программы и разработка технологического процесса. Определение годового фонда времени работы работника и оборудования. Расчет параметров производственного участка, контингента рабочей силы.

    курсовая работа, добавлен 02.04.2015

  • Характеристика товарной политики предприятия. Расчет производственной мощности. Себестоимость продукции и принципы формирования цен. Объем реализации продукции, прибыль и рентабельность продаж. Формирование доходов, расходов и финансового результата.

    курсовая работа, добавлен 23.09.2014

  • Понятие о производственной мощности, факторы, определяющие ее. Показатели использования и расчет производственной мощности. Внедрение прогрессивных технологий и передовой техники, средств механизации. Классификация предприятий, их место во внешней среде.

    контрольная работа, добавлен 05.10.2010

  • Расчет производственной программы участка: производительности, времени работы оборудования. Определение количества рабочих на данном участке и фонда времени одного рабочего. Вычисление капитальных вложений и текущих затрат. Показатели эффективности.

    курсовая работа, добавлен 13.12.2012

  • Расчет затрат на основные и вспомогательные материалы, количества технологического оборудования. Определение стоимости электроэнергии, затрат на амортизацию и транспортные средства, содержания зданий на производстве. Расчет себестоимости продукции.

    курсовая работа, добавлен 08.12.2014

  • Определение производственной мощности, капитальных затрат, сметной стоимости строительства зданий, численности рабочих, годового фонда заработной платы, безубыточных объемов продаж, зон безопасности и технико-экономических показателей предприятия.

    курсовая работа, добавлен 06.11.2012

  • Расчет плановых показателей по основным разделам краткосрочного плана предприятия. Планирование производственной программы, численности и фонда оплаты труда, издержек производства, услуг. Определение валовой прибыли, уровня нормативной рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 10.04.2017

  • Расчет производственной программы проектируемого цеха. Определение количества технологического оборудования, структуры ремонтного цикла и капитальных затрат. Организация оплаты труда и начисления заработной платы. Калькулирование себестоимости продукции.

    курсовая работа, добавлен 23.09.2014

  • Расчет технико-экономических показателей цеха на основе планового задания по выпуску изделий. Анализ эффективности работы цеха. Расчет производственной программы цеха. Определение количества оборудования и его стоимости. Трудовые показатели работы цеха.

    курсовая работа, добавлен 15.12.2014

  • Расчет проекта технико-экономического обоснования организации предприятия по выпуску продукции. Характеристика и расчет производственной программы, количества оборудования, основных средств, численности персонала, себестоимости, прибыли и рентабельности.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2011

  • Технологический процесс обработки корпуса. Формы организации производственного процесса в зависимости от типа производства. Годовой эффективный фонд времени работы линии. Сводная ведомость оборудования. Расчет численности производственных рабочих.

    курсовая работа, добавлен 17.01.2012

  • Определение производственной мощности используемого оборудования. Анализ режимного и планового фонда рабочего времени, вычисление явочной и списочной численности рабочих. Характеристика деятельности предприятия, классификация и оценка основных фондов.

    контрольная работа, добавлен 29.04.2011

  • Технико-экономические показатели участка механической обработки деталей в условиях серийного производства. Расчет производственной программы и обоснование типа производства. Расчет производственных площадей и их стоимости. Фонд оплаты труда работников.

    курсовая работа, добавлен 17.07.2011

  • Расчёт производственной программы, экспедиции, овощного и кулинарного цехов. Подбор оборудования для производственных помещений. Расчет численности работников и затрат на производство. Генеральный план и объемно-планировочное решение предприятия.

    дипломная работа, добавлен 21.06.2015

  • Понятие производственной программы. Определение задачи оптимизации производства как получение максимального дохода при заданных объемах ресурсов и получение заданного объема при наименьших затратах. Математическая постановка задачи и метод её решения.

    отчет по практике, добавлен 14.04.2014

  • Формирование производственной программы предприятия на основе изучения спроса на продукцию. Разработка тарифной системы оплаты труда. Распределение расходов, расчет себестоимости готовой продукции. Определение финансовых результатов работы предприятия.

    курсовая работа, добавлен 18.07.2011

  • Обоснование годовой производственной программы. Расчет норм времени на обработку. Организация многостаночного обслуживания. Определение величины капитальных вложений. Расчет технологической себестоимости изготовления детали. Расчет заработной платы.

    курсовая работа, добавлен 24.07.2013

  • Производственный цикл: структура, пути сокращения. Исходные данные для расчета производственной мощности. Состав оборудования по его эксплуатационному состоянию. Производственная мощность предприятия. Разработка и выполнение производственной программы.

    презентация, добавлен 26.05.2010

  • Расчет потребляемого количества оборудования. Выбор и обоснование организации работы на участке. Определение площадей участков, численности работающих, полной себестоимости выпускаемой продукции. Составление проектной калькуляции по данному участку.

    курсовая работа, добавлен 27.02.2015

  • Определение плана производства и обоснование производственной мощности. Расчет потребности в инвестициях, численности рабочих и фонда оплаты труда, издержек производства, потребности в оборотном капитале, экономических показателей и точки безубыточности.

    курсовая работа, добавлен 19.05.2014

  • Структура управления на предприятии. Развернутый ассортимент продукции. Организация сырьевого снабжения. Использование производственной мощности предприятия. Виды оплаты труда и материальное стимулирование. Показатели оценки организации производства.

    курсовая работа, добавлен 31.05.2014

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.