Организация ресторанной деятельности
Исследование процесса организации услуг ресторанной деятельности на примере предприятия ФРОМАЖ и осмысление методологических основ формирования имиджа организации в ресторанном бизнесе и оценка эффективности проекта. Анализ процесса открытия ресторана.
Подобные документы
Тенденции и перспективы развития топливно-энергетического комплекса России. Сущность промышленного проектирования, анализ рынка инжиниринговых услуг. Разработка мероприятий с целью повышения эффективности деятельности проектного отдела предприятия.
дипломная работа, добавлен 23.11.2011- 27. Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого питания "KFC" г. Омск)
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Особенности повышения производительности труда штукатуров за счет улучшения условий труда на рабочем месте. Понятие трудового процесса, анализ существующей организации рабочих мест. Мероприятия по повышению эффективности организации рабочего процесса.
курсовая работа, добавлен 24.09.2010Понятие имиджа и его роль в деятельности предприятия, этапы и принципы его формирования, критерии оценки, а также взаимосвязь с мотивацией трудовой деятельности. Формирование внутреннего имиджа территориального торгового представительства Холдинга.
курсовая работа, добавлен 18.04.2015Сущность, основные элементы, пути и средства формирования имиджа. Анализ финансово-хозяйственной деятельности, конкурентов, фирменного стиля и рекламы предприятия. Совершенствование корпоративной культуры, как способ повышения эффективности его работы.
дипломная работа, добавлен 13.10.2015Характеристика деятельности предприятия, прогнозные показатели прибыльности и доходности проекта, оценка рынков сбыта продукции. Обоснование сметы затрат на создание предприятия и организацию производственного процесса, разработка прогнозного плана.
бизнес-план, добавлен 12.07.2010Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Организация системы управления персоналом ресторана "Тинькофф", направления ее совершенствования: подбор персонала, обучение и повышение его квалификации, методы мотивации и стимулирования.
дипломная работа, добавлен 10.06.2010Бизнес-планирование организации проекта открытия нового филиала фирмы в другом городе. Расчет срока окупаемости и простой нормы прибыли. Источник организации проекта и график денежного потока. Оценка эффективности проекта и выбор варианта для внедрения.
курсовая работа, добавлен 24.05.2009Исследование и анализ, выявление резервы для улучшения сбытовой деятельности предприятия, разработка и оценка эффективности соответствующих мероприятий. Последовательность планирования данного процесса и его значение в успешной работе организации.
курсовая работа, добавлен 14.05.2015Анализ и оценка экономического потенциала ОАО "Тамбовполимермаш", его финансовое положение, система организации и управления. Исследование потребности в совершенствовании управленческой деятельности организации, ее недостатки и методы устранения.
курсовая работа, добавлен 05.07.2009Мотивация персонала как фактор повышения эффективности деятельности предприятия. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Исследование эффективности и разработка мероприятий по совершенствованию материального стимулирования в организации.
дипломная работа, добавлен 23.01.2014Бизнес-план создания ресторана "Ладья", целью деятельности которого является оказание услуг в сфере общественного питания. Анализ рынков сбыта. Стоимость необходимого оборудования, приспособлений и мебели. Оценка эффективности инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Информационная база для анализа предприятия, исследование систем управления. Оценка эффективности управления персоналом. Методология и организация процесса разработки управленческих решений. Принципы эффективности использования управленческих решений.
отчет по практике, добавлен 08.05.2009Исследование принципиальной разницы в определении эффективности организации как открытой и как замкнутой системы. Основные различия между оценкой реализации государственной политики и программной оценкой. Условия процесса преобразований в организации.
контрольная работа, добавлен 16.10.2010Эволюция становления теоретических представлений о мотивации трудовой деятельности. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Оценка эффективности системы мотивации и стимулирования труда персонала. Приоритетные направления ее развития.
дипломная работа, добавлен 17.02.2015Виды банкетов и главные обязанности банкетного менеджера. Порядок оформления заказа и проведения разнообразных банкетов. Принципы организации обслуживания. Проведение конференций в гостиницах, требования к данному процессу, оценка его эффективности.
курсовая работа, добавлен 05.06.2014Системы мотивации персонала сети ресторанов "IL Патио". Характеристика деятельности организации. Анализ методов мотивации, основные мотиваторы и демотиваторы персонала. Проблемы системы мотивации ресторанной сети, пути и перспективы ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 19.01.2015Исследование процессов лидерства и его влияния на эффективность деятельности предприятия. Организационно-экономическая характеристика объекта ОАО "Колос". Анализ лидерских качеств менеджеров организации и оценка эффективности управленческой деятельности.
курсовая работа, добавлен 03.04.2014Имидж организации: общее понятие, функции, значение. Анализ финансово-экономической деятельности и оценка имиджа ООО "Телерадиокомпания "2х2" г. Москва. Методы увеличения доли аудитории телеканала и пути расширения ассортимента предоставляемого контента.
дипломная работа, добавлен 25.07.2015- 45. Цели организации, порядок формирования и реализации в организации (на примере ООО "ТехносилаИнвест")
Изучение понятия и видов целей организации, сферы их установки, порядка формирования и реализации. Исследование особенностей формирования и выработки целей на основании всестороннего анализа хозяйственной деятельности компании по продаже бытовой техники.
курсовая работа, добавлен 21.12.2010 Анализ производственно-хозяйственной деятельности Федерального научно-производственного центра Московского машиностроительного производственного предприятия "Салют". Оценка эффективности инновационной деятельности и разработки инновационных проектов.
дипломная работа, добавлен 15.01.2010Система обучения персонала: понятие и виды, формы и методы. Анализ эффективности менеджмента ресторана "Мир Пиццы". Показатели финансового состояния предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию организации подготовки специалистов ресторана.
дипломная работа, добавлен 19.01.2016Анализ производственно-хозяйственной, коммерческой и финансовой деятельности организации "Pfizer". Оценка эффективности системы управления персоналом организации. Изучение процесса аутсорсинга и внедрение стратегий его применения на предприятия "Pfizer".
отчет по практике, добавлен 27.04.2012Изучение теоретических основ работы отдела кадров. Характеристика деятельности гостиницы "Гольфстрим". Исследование организации работы кадровой службы в гостинице, оценка ее эффективности, рекомендации для дальнейшего совершенствования деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.05.2015Производственные задачи предприятия. Производственная кооперация и координация деятельности подразделений. Показатели для оценки эффективности организации научно-технической деятельности и их уровень. Возможности повышения эффективности организации.
курсовая работа, добавлен 20.11.2013