Изучение работы банкетного зала "Тиффани" по основным видам деятельности
Организационно-производственная деятельность предприятия. Технология формирования и реализации услуг. Стратегическое и текущее планирование деятельности предприятия. SWOT, РЕST-анализ. Мотивация труда на предприятии. Схема расчета прибыли банкетного зала.
Подобные документы
Организационно-экономическая деятельность ресторана. Подготовка и процесс обслуживания группы туристов из Германии. Прием заказа, выбор банкетного зала, подача блюд. Роль метрдотеля в организации и обслуживании банкета. Расчет и оформление документации
курсовая работа, добавлен 14.08.2016Стратегическое планирование как алгоритм действий, увязанных по исполнителям и срокам, нацеленных на выполнение стратегических задач. Стратегическое планирование деятельности предприятия. Механизм согласования действий потребителей и производителей.
курсовая работа, добавлен 17.03.2015Перечень статей себестоимости и формула расчета рентабельности продукции. Виды цен и порядок их формирования. Планирование среднегодовой мощности предприятия, производительности труда и трудоемкости продукции. Планирование и распределение прибыли.
курсовая работа, добавлен 16.04.2011Теоретические основы формирования и планирования прибыли на предприятии. Показатели рентабельности деятельности организации. Краткая экономическая характеристика деятельности предприятия. Предложения по усовершенствованию управления прибылью ООО "СМИ".
дипломная работа, добавлен 28.06.2013Анализ структуры предприятия, основные технико-экономические показатели деятельности. Изучение и анализ технологии работы менеджеров. Маркетинговый анализ деятельности предприятия. Оценка внешней и внутренней среды организации, матрица swot-анализа.
отчет по практике, добавлен 21.09.2013Изучение вопросов управления формированием и использованием прибыли предприятия. Сущность и значение планирования в деятельности предприятия, цель, классификация. Виды планирования. Анализ планирования прибыли на предприятии. Резервы роста прибыли.
курсовая работа, добавлен 13.04.2019Расчет плановых показателей по основным разделам краткосрочного плана предприятия. Планирование производственной программы, численности и фонда оплаты труда, издержек производства, услуг. Определение валовой прибыли, уровня нормативной рентабельности.
курсовая работа, добавлен 10.04.2017Анализ структуры управления на примере ОАО "Приморский ККП". Анализ эффективности использования трудовых ресурсов и системы оплаты труда. Система доплат и надбавок. Анализ выручки с НДС по основным видам оказываемых услуг. Оценка финансового состояния.
отчет по практике, добавлен 29.06.2011Организационно-экономическая характеристика предприятия. Планирование объемов производства и реализации продукции. Изучение цен на товары и их роль в оценке эффективности финансово-хозяйственной деятельности предприятия торговли общественного питания.
курсовая работа, добавлен 04.02.2014Оценка финансовых результатов деятельности предприятия. Показатели рентабельности за отчетный период и в динамике. Направления использования прибыли. Определение мер по преодолению убыточности. Факторный анализ прибыли от реализации товаров и услуг.
контрольная работа, добавлен 15.07.2011Аспекты планирования прибыли на предприятии. Изучение организационно-правовой характеристики организации ООО "Респект". Сгруппированный баланс нетто актива. Классификация активов предприятия по ликвидности. Структура и рентабельность услуг компании.
дипломная работа, добавлен 11.05.2014Прибыль как обобщающий показатель интенсификации производственной и сбытовой деятельности фирмы. Объем реализации и величина прибыли. Анализ показателей планирования, формирования и использования прибыли ООО "Позитив", выявление резервов роста прибыли.
курсовая работа, добавлен 28.03.2009Изучение деятельности крупного предприятия, особенности его экономического планирования. Продуктовая политика предприятия, рынки сбыта товаров и услуг. Составление плана производства, планирование и учет издержек. Отчет о доходах и расходах предприятия.
отчет по практике, добавлен 22.12.2010Определение порядка формирования денежных фондов и раскрытие экономического значения прибыли в деятельности предприятия. Анализ влияния учетной политики на финансовый результат предприятия. Исследование порядка и оценка методов распределения прибыли.
курсовая работа, добавлен 25.09.2011Общая характеристика и основные цели деятельности ОАО "Инпром-Пенза". SWOT-анализ, определение сильных и слабых сторон предприятия. Организационная структура управления предприятием. Подходы к мотивации и стимулированию труда персонала на предприятии.
контрольная работа, добавлен 28.03.2012Финансовая характеристика предприятия. Анализ организационно-управленческой и социально-трудовой деятельности предприятия. Изучение производства и реализации продукции. Оценка объема произведенной продукции и ее себестоимости, прибыли и рентабельности.
отчет по практике, добавлен 11.05.2019Характеристика рынка автотранспортных услуг. Производственная программа участка автосервиса. Классификация продукции транспорта. Организационно-производственная структура АТП. Себестоимость услуг. Производительность труда. Формы и системы оплаты труда.
реферат, добавлен 05.01.2009Понятие, основные критерии, преимущества и недостатки общества с ограниченной ответственностью. Расчёты предприятия по основным видам деятельности. Планирование затрат на производство и реализацию продукции. Порядок формирования и распределения прибыли.
курсовая работа, добавлен 29.07.2013Статистические методы анализа балансовой прибыли предприятия. Основные методы расчета факторов, формирующих прибыль от реализации продукции. Оценка результатов производственно-хозяйственной деятельности предприятия на основе расчета балансовой прибыли.
курсовая работа, добавлен 03.06.2019Анализ выполнения плана перевозок по видам грузов и клиентуре. Производственная программа по техническому обслуживанию, трудоёмкость по видам работ. Влияние технико-экономических показателей на формирование себестоимости. Анализ прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 26.12.2009Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия ИП "Морозов В.Ю.". Изучение системы организации и оплаты труда на предприятии. Комплексный анализ нормирования и условий труда в организации. Оценка эффективности труда на предприятии.
курсовая работа, добавлен 25.05.2013Основные показатели деятельности предприятия, цели деятельности и их виды. Состав и структура себестоимости. Определение критических объемов производства и точки безубыточности предприятия по видам предоставляемых услуг. Учетная политика предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.05.2009Экономическая характеристика ООО "Стяг-ТМ". Финансовое планирование на предприятии. Анализ эффективности использования основных фондов и оборотных средств; себестоимости продукции, выручки от реализации и финансовых результатов деятельности предприятия.
отчет по практике, добавлен 06.09.2012Экономическая сущность прибыли и особенности ее формирования в современных условиях. Организационно-правовая характеристика деятельности ОАО "Елецгидроагрегат". Анализ распределения прибыли фирмы. Журнал регистрации хозяйственных операций предприятия.
курсовая работа, добавлен 06.05.2014Производственная мощность, показатели ее использования и их расчет. Количественная оценка факторов, влияющих на величину прибыли от реализации продукции. Исчисление роста производительности труда. Расчет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия.
курсовая работа, добавлен 14.03.2012