Сущность управления бизнесом в сфере массового питания
Описание некоторых положений по основам управления предприятием. Основы менеджмента, особенности бизнес-коммуникаций, рекламы. Специфика организации управления и контроля, государственное регулирование и продвижение услуг в системе массового питания.
Подобные документы
Эволюция аппарата управления. Техническое оснащение управленческой деятельности. Информационная система организации. Развитие информационных технологий и электронный бизнес. Особенности организации и управления предприятиями электронного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 10.11.2009Понятие и сущность методов управления в системе менеджмента, их классификация. Характеристика административных, экономических и социально-психологических методов управления. Особенности применения и контроль за их выполнением в организации ООО "Диана К".
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Система управления предприятиями ресторанных услуг, основы управления качеством в системе общественного питания. Политика ориентации на клиента, качество услуги с точки зрения потребителя. Разработка программы стандартизации качественного обслуживания.
курсовая работа, добавлен 16.11.2010Процесс и система управления предприятием. Характеристика основных целей и задач менеджмента. Изучение принципов формализации процесса управления и методов решения современных задач управления. Анализ идей П.Ф. Друкера - основателя эмпирической школы.
реферат, добавлен 15.06.2010Место контроля, учета и анализа в системе управления предприятием. Процесс осуществления контроля. Содержание анализа хозяйственной деятельности предприятия. Управленческое обследование предприятия ОАО "НТП "Авиатест". Принципы стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 18.06.2013Сущность стратегического менеджмента: подходы к его изучению. Специфика применения на государственном уровне. Использование стратегического менеджмента в органах государственного и муниципального управления, в органах государственного управления.
курсовая работа, добавлен 21.11.2019Анализ значения изучения типов, форм и методов организации производства для управления промышленным предприятием. Логистические особенности единичного, серийного и массового производства. Расчет технических характеристик однопредметной поточной линии.
курсовая работа, добавлен 04.04.2015Понятия, применяемые в менеджменте. Элементы системы управления. Цели и задачи менеджмента. Структура управления организацией. Принципы формализации процесса управления. Решение современных задач управления предприятием. Задачи менеджмента в XXI веке.
курсовая работа, добавлен 18.06.2010Теоретические основы управления предприятием, его сущность и функции. Зарубежный опыт управления процессом производства. Анализ управления организацией на примере компании "ТатАСУнефть": характеристика деятельности, структура и компоненты системы.
курсовая работа, добавлен 05.11.2011Значение развития малого бизнеса в России. Процесс управления малым предприятием на примере ООО "DenStroy". Программно-целевой подход к совершенствованию механизма управления. Адаптация организационной структуры к разработанным стратегическим целям.
дипломная работа, добавлен 13.10.2015Характер обслуживания в сфере общественного питания. Оценка качества сервиса. Организационная экономическая характеристика ресторана. Совершенствование организационной структуры управления, повышение качества работы персонала на предприятии питания.
курсовая работа, добавлен 17.04.2015Персонал как ключевой фактор развития ресторанного бизнеса. Формирование системы управления персоналом в ресторане быстрого питания на примере "Макдоналдс". Особенности американской системы управления. Проблема текучести кадров. Пути совершенствования.
дипломная работа, добавлен 13.10.2015Место и роль управления персоналом в системе управления организации. Правовые основы кадрового делопроизводства. Механизм нормативно-правового обеспечения политики управления персоналом. Методы проектирования систем и подсистем управления кадрами.
курсовая работа, добавлен 28.07.2014Основные особенности производственного менеджмента, методы разработки стратегических решений. Рекомендации по совершенствованию производственного управления предприятием. Формы управления производством, направленные на повышение производительности.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Деятельность, связанная с организацией и представлением услуг общественного питания. Анализ современного состояния человеческих ресурсов предприятий сферы ресторанного бизнеса. Рекомендации по применению принципов и методов стратегического менеджмента.
курсовая работа, добавлен 09.12.2012Специфика организации управления в сфере туризма. Общая характеристика и основные виды услуг туристской фирмы "Транзит". Анализ организационной структуры управления и должностных обязанностей работников. Совершенствование системы стимулирования персонала.
курсовая работа, добавлен 21.01.2011Сущность управления и особенности организации производства промышленного предприятия. Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО "Строполимеркерамика". Построение структуры управления предприятия на перспективу и анализ организации.
дипломная работа, добавлен 11.03.2009Видовая классификация управления организацией как взаимодействия объекта и субъекта. Суть и структура управления (менеджмента). Способы решения управленческих задач. Особенности финансового и торгового менеджмента. Связи как элемент системы управления.
реферат, добавлен 11.01.2012История появления менеджмента как самостоятельного вида деятельности. Специфика управления деятельностью и людьми как основная задача менеджмента. Классификация функций менеджмента: особенности процесса планирования, мотивации, организации, контроля.
реферат, добавлен 27.03.2011Менеджмент как вид деятельности и система управления, его законы, методы и стиль. Этика и социофакторы в процессе управления. История возникновения и развития менеджмента. Стратегические и тактические планы, роль мотиваций и коммуникаций в управлении.
учебное пособие, добавлен 20.04.2010Структура и содержание функций менеджмента. Роль организации взаимодействия персонала в процессе управления. Анализ ресурсного обеспечения процесса управления ОАО "Иней". Внедрение автоматизированной системы с целью совершенствования процесса управления.
дипломная работа, добавлен 13.08.2012Понятие и цели создания виртуальной организации, ее виды и участники. Функции управления виртуальным предприятием как сетью партнеров, специфика кадрового менеджмента. Сравнительный анализ классической торговой сети "М.Видео" и интернет-магазина "Юлмарт".
курсовая работа, добавлен 17.05.2012- 73. Противоречия и конфликты в системе государственного управления. Пути их устранения и сглаживания
Изучение понятия, роли конфликтов и противоречий в системе государственного управления. Технологии прогнозирования, профилактики, контроля, сглаживания и урегулирования таких конфликтов. Специфика "конфликта интересов" на примере органов внутренних дел.
дипломная работа, добавлен 30.06.2010 Предмет и метод науки управления. Сущность и принципы менеджмента, его понятия, задачи и виды. Методология и функции менеджмента. Основы системного подхода в управлении. Развитие управления как науки. Методологические основы менеджмента в Казахстане.
лекция, добавлен 22.12.2010Теоретические основы совершенствования системы управления предприятием. Организационно-экономическая характеристика ЗАО "Новокубанское". Анализ особенностей управления. Экономическая эффективность совершенствования организационной структуры управления.
дипломная работа, добавлен 30.10.2008