Сырьевые ресурсы продовольственных товаров
Малораспространенные овощи (артишок, спаржа, ревень и др.): состав; порядок сбора; оценка качества. Проба лекарственного сырья, аналитические пробы. Методы определения внешнего вида, морфологических признаков, измельчённости, заражённости хлебных запасов.
Подобные документы
Общая характеристика мочевой системы животных. Гормоны, влияющие на выделительный процесс. Порядок и методы исследования мочевой системы у крупного рогатого скота. Показатели лабораторных анализов физико-химических и морфологических свойств мочи.
реферат, добавлен 25.05.2013Состояние производства качества и переработки культивируемых грибов. Принципы их классификации, пищевая ценность и химический состав. Способы переработки растительного продукта. Технологические условия процесса сушки пищевого сырья. Расчет его параметров.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Способы и технология озеленения современного города. Инженерная и агротехническая подготовка территории. Основные типы и классификация древесно-кустарниковых насаждений. Учет условий внешней среды и морфологических признаков растений при их подборе.
курсовая работа, добавлен 18.06.2014Происхождение, биологические особенности и стадии развития растения. Технология возделывания и экологические особенности его выращивания. Сравнение морфологических признаков подсолнечника однолетнего в полевых условиях и камерах искусственного климата.
дипломная работа, добавлен 03.11.2015Коровье молоко как продукт молочного скотоводства, анализ его основных показателей качества. Содержание соматических клеток в молоке - важный микробиологический показатель его качества, методы и приборы для его определения, пути снижения их содержания.
курсовая работа, добавлен 07.05.2010Химический состав и органические вещества почвы. Модели строения гуминовых и фульвокислот. Методы выделения препаратов гумусовых кислот из почв. Характеристика методов исследования свойств гумусовых кислот. Сравнительный анализ методов определения гумуса.
дипломная работа, добавлен 13.11.2011Цель заданий и основное содержание диспансеризации животных. Контрольные животные и основные принципы их формирования. Особенности определения клинического статуса стада животных. Методы и способы сбора образцов молока, мочи и кала для анализов.
практическая работа, добавлен 07.12.2011Природно-экономическая характеристика Самарской области. Определение объектов кадастровой оценки, порядок сбора и источники информации для ее проведения. Построение статистической модели. Расчет кадастровой стоимости заданных земельных участков.
курсовая работа, добавлен 18.06.2019Народнохозяйственное значение сосны обыкновенной. Биология плодо- и семеношения сосны обыкновенной. Правила и методы сбора шишек сосны обыкновенной. Хранение шишек и семян сосны. Переработка шишек. Обзор машин и устройства для сбора и обработки семян.
дипломная работа, добавлен 23.07.2010Состав и свойства воскового сырья. Его сортность в зависимости от процентного содержания воска. Способы его переработки на солнечной и паровой воскотопках, пасечном воскопрессе; прессованием и фильтрирующим центрифугированием (в заводских условиях).
реферат, добавлен 15.03.2014Исследование факторов почвообразования, характеристика морфологических признаков и анализ свойств серых лесных почв. Химия, физика серых лесных почв и комплекс мероприятий борьбы с водной эрозией. Способы хозяйственного использования серых лесных почв.
курсовая работа, добавлен 28.07.2011Определение травмированности семян пшеницы и ржи по фракциям. Технология возделывания кукурузы на силос. Биологические особенности овса. Сущность конкуренции вида и отдельного растения в растительном сообществе. Процесс зернообразования у пшеницы.
контрольная работа, добавлен 06.06.2011Организация проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продукции и сырья животного происхождения. Должностная инструкция ветеринарного врача лаборатории ВСЭ. Учет и отчетность лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках.
курсовая работа, добавлен 10.06.2015Ознакомление с результатами анализа этмофауны поверхностей почвы и ботвы картофельных полей в Западной Чехии. Синэкологические исследования на полях сахарной свеклы на северо-западе Германии. Выявление основных насекомых, обитающих на плантациях спаржи.
реферат, добавлен 16.07.2011Содержание питательных веществ и вкусовые качества яйца. Строение белка, желтка, подскорлупной оболочки. Окраска и толщина скорлупы. Изменение химического состава яиц в зависимости от наследственности, вида и породы птицы, состава корма и других факторов.
контрольная работа, добавлен 19.08.2013Описания машин и приспособлений для сбора и обработки лесных семян. Изучение предназначения и устройства древолазного устройства "Белка", подъемника для сбора шишек. Конструкция монтажного автомобильного гидроподъемника, виброустановки для сбора орехов.
презентация, добавлен 22.08.2013Оценка сельскохозяйственных животных по родословной. Значение конституции и экстерьера при оценке и выборе животных. Способы оценки по экстерьеру и конституции. Методы оценки производителей по качеству потомства в молочном и молочно-мясном скотоводстве.
реферат, добавлен 18.03.2011Значение ветсанэкспертизы в колбасном производстве. Гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-микробиологический контроль производства колбасы, оценка ее свежести, органолептических свойств.
контрольная работа, добавлен 27.04.2009Оценка экстерьера птицы. Энергетическая ценность и химический состав мяса. Основная характеристика кур бройлеров. Отбор в мясном птицеводстве. Генетическое разнообразие признаков. Понятие о кроссах и линиях. Породы мясных кур. Подбор родительских пар.
курсовая работа, добавлен 02.06.2014Ботанико-морфологические особенности яровой пшеницы. Методика сортоиспытания зерновых культур и определения чистой продуктивности фотосинтеза. Структура урожая и урожайность. Оценка качества зерна. Агротехника возделывания яровой пшеницы, уход за посевом.
дипломная работа, добавлен 24.02.2014Понятие и методика определения производственных затрат в отрасли и себестоимости единицы продукции. Состав и структура себестоимости основного вида продукции растениеводства. Корреляционный анализ зависимости себестоимости зерновых от урожайности.
курсовая работа, добавлен 14.09.2015Экологические функции почв. Краткая характеристика процессов почвообразования, его природные условия. Характеристика морфологических признаков, состава и свойства наиболее распространенных почв колхоза "Красный Черемшан". Почвенная карта хозяйства.
курсовая работа, добавлен 30.09.2011Общая характеристика, состав и питательность, технология приготовления сенажа, факторы, влияющие на качество корма: сырьё для приготовления, сроки скашивания трав, их плющение и провяливание, подбор и измельчение. Хранилища; учет и оценка качества корма.
реферат, добавлен 28.10.2009Соблюдение технологических режимов изготовления колбасных изделий, условий их хранения. Проведение лабораторных исследований и ветеринарно-санитарной экспертизы копченостей на мясоперерабатывающих предприятиях. Оценка качества сырья и готовой продукции.
презентация, добавлен 10.06.2014Типы меда и их характеристика. Классификация меда по ботаническому составу и способу добывания. Оценка меда по физико-химическим параметрам. Органолептическая оценка. Методы идентификации фальсифицированного меда. Ветеринарно-санитарный контроль качества.
курсовая работа, добавлен 25.06.2013