Затраты массового питания
Теоретические аспекты анализа планирования и калькулирования затрат, комплексных расходов на предприятии массового питания на примере кафе "Фламинго". Разработка предложений по улучшению затрат на производство и реализацию продукции, пути экономии.
Подобные документы
Сущность и экономическая природа затрат, особенности и направления их анализа на предприятии. Затраты в кратко- и долгосрочном периоде, условия максимизации прибыли фирмы. Практические аспекты использования концепции затрат в деятельности предприятий.
контрольная работа, добавлен 01.04.2016Сущность, понятие и определение затрат, издержек и расходов. Классификация затрат в соответствии с международными стандартами и применяемая в отечественной практике. Понятие и виды себестоимости, методы ее снижения. Управление затратами на предприятии.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Сущность и принципы реализации учета затрат и анализа себестоимости. Экономико-финансовая характеристика исследуемой организации. Учет затрат на производство и выход, себестоимости продукции выращивания крупнорогатого скота и пути его совершенствования.
дипломная работа, добавлен 26.06.2016Содержание и структура издержек производства как объекта управления. Основные понятия и классификация затрат на производство. Анализ системы принятия управленческих решений в ООО "Мир пожарной безопасности", ее эффективности, рекомендации по оптимизации.
курсовая работа, добавлен 02.02.2015- 80. Методы планирования, учёта и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг). Простой метод
Экономическая сущность понятия себестоимости продукции (работ, услуг). Смета затрат и калькуляции продукции (работ, услуг). Классификация затрат, включаемых в себестоимость продукции. Использование простого метода планирования, учёта и калькулирования.
курсовая работа, добавлен 23.05.2010 Состав затрат на производство и реализацию продукции и понятие ее себестоимости. Инвестиции на воспроизводство основных фондов и прирост оборотных средств, расходы на социально-культурные мероприятия, операционные расходы. Затраты на оплату труда.
реферат, добавлен 15.06.2010Формирование калькуляции, сметы затрат на производство и реализацию продукции. Ценообразование и формирование прибыли. Расчет объёма капитальных вложений, снижения себестоимости, экономии и срока окупаемости капитальных вложений на развитие производства.
контрольная работа, добавлен 10.07.2009Понятие сметы затрат, характеристика порядка их составления. Определения производственной себестоимости товарной продукции. Рассмотрение организационных видов предпринимательской деятельности в Российской Федерации. Изучение примеров решения задач.
контрольная работа, добавлен 04.05.2014Резервы и факторы снижения себестоимости производства продукции. Сущность и классификация затрат на предприятии. Анализ основных экономических показателей, сметы затрат по элементам, калькуляционных статей расходов. Мероприятие по снижению затрат.
курсовая работа, добавлен 08.09.2015Сущность, значение и структура управления себестоимостью, методы ее анализа. Механизм управления себестоимостью, используемый ОДО "Стройгарантия". Возможные пути уменьшения затрат. Улучшение методики планирования себестоимости строительных услуг.
дипломная работа, добавлен 03.12.2010Изучение теоретических основ управления затратами на предприятии. Финансовые показатели исследуемой организации, анализ затрат в целом и в разрезе отдельных статей калькуляции. Пути совершенствования планирования и контроля затрат, бюджетирование.
презентация, добавлен 11.06.2011Определение состава себестоимости продукции, её экономическое значение. Виды и методика анализа затрат предприятия. Факторный анализ материальных затрат на производство продукции. Себестоимость единицы продукции и эффективность использования ресурсов.
курсовая работа, добавлен 14.12.2013Классификация затрат на производство и реализацию продукции. Анализ себестоимости продукции на примере завода Полистиролов ОАО "Нефтекамскнефтехим". Обзор зарубежного опыта, общая характеристика и применение системы учета затрат "директ-костинг".
дипломная работа, добавлен 17.11.2010Значение, задачи и источники информационного обеспечения анализа себестоимости продукции. Общая оценка показателей себестоимости продукции. Анализ общей суммы затрат на производство продукции и пути их снижения. Составление сметы затрат на производство.
курсовая работа, добавлен 31.01.2012Понятие и виды затрат предприятия, себестоимость продукции. Состав и структура затрат, включаемых в себестоимость продукции. Группировка затрат по экономическим элементам (смета затрат на производство). Группировка затрат по статьям калькуляции.
контрольная работа, добавлен 11.11.2010Характеристика типов предприятий общественного питания. Организация их снабжения. Разработка производственной программы молодежного кафе. Определение численности производственных работников. Расчет и подбор технологического оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 14.05.2009Затраты как управляемая экономическая категория. Организационно-экономическая характеристика предприятия "Заготпром". Анализ состава и динамики выручки и затрат на предприятии ООО "Заготпром". Совершенствование методики планирования выручки и затрат.
курсовая работа, добавлен 03.03.2012Затраты, связанные с хозяйственной деятельностью предприятия. Классификация затрат, связанных с производством продукции. Составление сметы и калькуляции затрат. Способы отнесения затрат на продукцию. Современные методы учета затрат в условиях рынка.
дипломная работа, добавлен 06.08.2015Экономическая сущность себестоимости; задачи и основные методы ее анализа. Оценка себестоимости продукции по элементам и статьям затрат на ОАО "Восточная Верфь", определение резервов ее снижения. Возможности автоматизации учета затрат на производство.
дипломная работа, добавлен 29.09.2010Экономическое значение себестоимости и классификация затрат на производство и реализацию продукции. Инновационные решения как основа снижения себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции и факторный анализ прямых затрат на производство.
дипломная работа, добавлен 12.08.2017Затраты предприятия на производство и реализацию продукции. Прямые материальные и трудовые затраты. Влияние факторов на совокупную себестоимость. Снижение трудоемкости продукции. Динамика показателей рентабельности. Материалоемкость материальных затрат.
контрольная работа, добавлен 08.04.2014Экономическая природа прибыли, ее виды и способы распределения и использования. Методика расчета рентабельности предприятия массового питания. Проведение экономического анализа прибыли и рентабельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 20.02.2011Теоретические основы статистики себестоимости продукции. Понятие и экономическое содержание себестоимости. Классификация затрат, формирующих себестоимость. Система показателей себестоимости продукции. Структура затрат на производство продукции.
курсовая работа, добавлен 26.02.2009Исследование видов, функций и основных показателей себестоимости продукции. Обзор законодательной и нормативной базы по учету затрат на производство продукции. Экономико-статистический анализ затрат на производство и себестоимость молока на предприятии.
курсовая работа, добавлен 07.11.2013Теоретические и методологические аспекты понятия "себестоимость продукции". Экономическая сущность и классификация производственных затрат. Понятие и виды себестоимости продукции, методика ее исчисления. Экономическая характеристика организации.
дипломная работа, добавлен 24.11.2014