Разработка конкурентной стратегии на рынке общественного питания г. Екатеринбурга
Сегментирование рынка общественного питания. Разработка конкурентной, общекорпоративной и кадровой стратегий для современного предприятия. Выявление сильных и слабых сторон ресторана. Разработка плана мероприятий по улучшению его конкурентоспособности.
Подобные документы
Миссия и стратегии хлебопекарни. Методика по анализу и мониторингу оценки удовлетворенности потребителей. Обзор хлебопекарни с точки зрения процессного подхода. Определение сильных и слабых сторон предприятия. Разработка документированных процедур.
курсовая работа, добавлен 24.03.2010Характеристика деятельности предприятия общественного питания Столовая №1 МУП "Глобус" г. Зеленогорска. Использование прогрессивных технологических процессов и оборудования, организация производства, труда и управления на предприятии. Кадровая политика.
отчет по практике, добавлен 12.07.2011Краткая характеристика предприятия ЗАО "Семеновская роспись". Формирование стратегии предприятия, оценка привлекательности места расположения. Основные виды деятельности общества, анализ сильных и слабых ее сторон, оценка возможных вариантов развития.
курсовая работа, добавлен 03.06.2010Выбор, принятие и разработка управленческих решений в сфере общественного питания в городе Благовещенске. Основные виды управленческих решений, этапы, методы и модели их разработки. Эффективность управленческого решения и определяющие ее факторы.
курсовая работа, добавлен 17.12.2011Общая характеристика фирмы "Виктория". Организационная структура и производственная политика, анализ внешней среды ОАО "Виктория". Разработка конкурентной стратегии. Показатели эффективности предложенных стратегических альтернатив ОАО "Виктория".
курсовая работа, добавлен 21.04.2009Анализ технико-экономических показателей Мелеузовского филиала ОАО "Башкирнефтепродукт". Изучение слабых и сильных сторон предприятия, возможностей и угроз, финансовых коэффициентов. Прогнозирование повышения прибыли и роста конкурентоспособности.
отчет по практике, добавлен 05.02.2015Понятые сильных и слабых сторон предприятия. Факторы, влияющие на деятельность предприятия, их оценка. Анализ конкурентных сил. Направления совершенствования деятельности на основе использования сильных сторон и нивелирования слабых сторон предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.05.2011Сущность и методы оценки конкурентоспособности компании. Проведение анализа конкурентного окружения фирмы "Сибирская торгово-логистическая компания", ее слабых и сильных сторон для разработки стратегии по укреплению позиций организации на рынке.
дипломная работа, добавлен 30.10.2010Исследование основных отличительных особенностей стратегии. Оценка и контроль выполнения стратегии. Позиционирование возможностей организации ООО "Мобилстрой". Характеристика организационной структуры управления, сильных и слабых сторон, выявление угроз.
контрольная работа, добавлен 07.10.2013Анализ современного состояния и положения ОАО "Банк Санкт-Петербург", внутренняя и внешняя среда. Выбор конкурентной стратегии, изложение и применение теоретических положений и методик. Качественные ориентиры и стратегия бизнеса, оперативные приемы.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013Общая характеристика предприятия и оценка действующей стратегии не нем. Оценка и анализ макросреды фирмы. Обследование сильных и слабых ее сторон. Анализ среды непосредственного окружения. Разработка и выбор стратегических альтернатив развития фирмы.
курсовая работа, добавлен 25.02.2009Исследование стратегии и тактики конкурентной борьбы на рынке ресторанных услуг г. Санкт-Петербурга на примере исследуемого предприятия – ООО "Штолле" - сети ресторанов–пироговых. Основные принципы рыночной конкуренции и конкурентоспособности предприятия.
презентация, добавлен 09.01.2014- 63. Организация продовольственного снабжения объектов общественного питания и пути ее совершенствования
Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012 Понятие и типы стратегии, методы и этапы ее разработки. История создания сети фитнес-ценров Powerhouse Gym, характеристика и жизненный цикл услуги. Анализ потребителей и конкурентов. Разработка стратегии фитнес-центра в среднем ценовом сегменте.
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Понятие и сущность конкурентоспособности, факторы, влияющие на нее, методы и критерии оценки. Организационно-экономическая характеристика предприятия и оценка конкурентоспособности, разработка мероприятий по повышению данного экономического показателя.
дипломная работа, добавлен 24.02.2013Характеристика производственно-хозяйственной деятельности предприятия ООО "Фирма "Арка" ресторан "Эль ранчо". Порядок оказания услуг общественного питания. Должностные обязанности, права и ответственность шеф-повара, администратора зала и менеджера.
отчет по практике, добавлен 08.10.2010Теоретические основы стратегического управления. Характеристика продукции и рынка сбыта предприятия. Анализ сильных и слабых сторон кулинарного производства СМ "Элит Центр". Разработка стратегической сегментации рынка. План стратегического менеджмента.
контрольная работа, добавлен 05.03.2010Сущность, источники формирования и использование инвестиционных ресурсов предприятия. Анализ финансовой устойчивости компании, ее сильных и слабых сторон. Формирование основных стратегических целей деятельности и направлений инвестирования средств.
курсовая работа, добавлен 18.06.2015Особенности и тенденции развития рынка общественного питания. Организация менеджмента и маркетинга в ресторанном бизнесе. Структура, штатное расписание, ассортимент услуг на примере ресторана "Свелто", оценка его конкурентоспособности и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 05.04.2012Виды конкурентных стратегий. Стратегии минимизации издержек, дифференциации, фокусирования, инноваций, оперативного реагирования и синергизма. Тактические действия по достижению конкуренции. Разработка конкурентной стратегии ООО "Омск-Ижмаш-Сервис".
курсовая работа, добавлен 05.06.2010Сущность стратегии развития предприятия. Основные виды и выбор стратегий на предприятии. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО "Автоколонна 1312". Экономическое обоснование мероприятий по улучшению стратеги развития предприятия.
дипломная работа, добавлен 08.12.2011Характеристика внутренней и внешней среды предприятия. Анализ сильных и слабых сторон. Выбор стратегии развития и установления ключевых целей по важнейшим функциональным подсистемам организации: производство, персонал, маркетинг, инновации, менеджмент.
курсовая работа, добавлен 10.11.2013Особенности конкурентных стратегий в российской кондитерской промышленности. Характеристика, конкуренция и конкурентные стратегии холдинга. Анализ российской кондитерской отрасли и разработка конкурентной стратегии для холдинга "Объединенные кондитеры".
курсовая работа, добавлен 26.06.2011История, миссия и девиз компании ООО "Бокончино". Результаты хозяйственной деятельности, организационная структура ресторана. Характеристика рынка, потребителей и стратегии компании. Анализ кадрового потенциала. Особенности системы управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 22.04.2014Сущность и виды стратегий развития предприятия, алгоритм выбора стратегии развития. SWOT-анализ, характеристика макро- и микроокружения фирмы. Цели предприятия при выборе новой стратегии развития. Анализ конкурентной ситуации по методике М. Портера.
курсовая работа, добавлен 15.11.2010