Разработка конкурентной стратегии на рынке общественного питания г. Екатеринбурга
Сегментирование рынка общественного питания. Разработка конкурентной, общекорпоративной и кадровой стратегий для современного предприятия. Выявление сильных и слабых сторон ресторана. Разработка плана мероприятий по улучшению его конкурентоспособности.
Подобные документы
Разработка кадровой стратегии предприятия ООО "ТНГ Групп" на основе изучения организации и проведения анализа. Определение цели, сущности и значения кадровой стратегии организации и разработка предложений по повышению её эффективности в условиях кризиса.
дипломная работа, добавлен 08.12.2010Теоретические основы применения, сущность, понятие и виды конкурентных стратегий в бизнесе. Борьба за выживание и расширение бизнеса, процессы глобализации и интеграции бизнеса, факторы выбора конкурентной стратегии на основе стратегической сегментации.
курсовая работа, добавлен 23.01.2011Обеспечение конкурентоспособности продукции. Формирование возможности хозяйствующих субъектов к конкурентной борьбе. Матрица Бостонской консалтинговой группы. Противоречие между интересами производителя и потребителя. Реализация продукции на рынке.
реферат, добавлен 13.05.2009Бизнес-план создания ресторана "Ладья", целью деятельности которого является оказание услуг в сфере общественного питания. Анализ рынков сбыта. Стоимость необходимого оборудования, приспособлений и мебели. Оценка эффективности инвестиционного проекта.
курсовая работа, добавлен 07.09.2014Теоретические основы процесса стратегического планирования. Оценка и анализ внешней среды. Управленческое обследование внутренних сильных и слабых сторон предприятия. Изучение стратегических альтернатив. Разработка стратегического плана ОАО "Комитекс".
курсовая работа, добавлен 11.03.2015Характеристика и организационная форма предприятия "Элит-строй", анализ его внешней и внутренней среды. Оценка положения предприятия на рынке и анализ конкурентоспособности его продукции. Управленческое исследование сильных и слабых сторон организации.
курсовая работа, добавлен 09.01.2010Организация планирования: понятие, сущность, назначение, задачи, виды планов на предприятии. Основные этапы и методы планирования общественного питания. Сущность, назначение, содержание бизнес-планирования. Методологические основы разработки бизнес-плана.
курсовая работа, добавлен 09.12.2011Цели создания, миссия и направления деятельности предприятия. Анализ позиции на рынке, потенциальных потребителей, конкурентов и спроса на продукцию. SWOT-анализ предприятия, выбор стратегии функционирования и развития, стратегии конкурентоспособности.
курсовая работа, добавлен 11.12.2015Разработка стратегии развития предприятия общественного питания. Миссия предприятия "Формат-кафе", иерархия его целей. Анализ внутренней среды предприятия ООО "Альфека": стратегический ценовой и SWOT-анализ. Внешняя среда и конкурентные преимущества.
отчет по практике, добавлен 04.05.2009Понятия и классификация стратегии. Существующие методы ее разработки. Ключевые игроки на рынке DIY-ритейла. Анализ финансового положения предприятия. Прогноз сценариев рыночных изменений и разработка предложений по повышению конкурентоспособности фирмы.
дипломная работа, добавлен 15.12.2015Основные показатели эффективности предприятия общественного питания. Изучение конкурентов. Рекламный бюджет кафе "Шоколад". Определение количества мест. Расчёт посетителей торгового зала и блюд, реализуемых за день. Себестоимость одного блюда в группе.
курсовая работа, добавлен 11.03.2014Сущность конкурентоспособности организации, научные подходы к управлению им. Анализ конкурентоспособности на предприятии ОАО "Бобруйский мясокомбинат", разработка эффективных мероприятий по улучшению процесса управления данной экономической категорией.
курсовая работа, добавлен 01.05.2014Контроллинг персонала – регулирование деятельности предприятия в области трудовых ресурсов на основе решения задач планирования, учета и контроля. Методы повышения мотивации управленческой деятельности менеджера на предприятиях общественного питания.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017Понятие, значение и порядок составления оперативного плана кадровой работы. Планирование трудовой адаптации. Анализ организационной структуры предприятия. Разработка мероприятий по обеспечению контроля выполнения оперативного плана работы с персоналом.
курсовая работа, добавлен 05.10.2014Характеристика метода SWOT-анализа, структуры и графического вида матрицы. Использование оптимистического и пессимистического анализа, соединенного с экспертным опросом для определения сильных и слабых сторон организации (на примере Банка "Возрождение").
курсовая работа, добавлен 20.11.2010Стратегический анализ внутренних ресурсов. Стадии жизненного цикла мебельной продукции ООО "Красный слон". Структура товарного ассортимента. "Модель пяти сил" М. Портера. Анализ конкурентов. Оценка возможностей и угроз с учетом сильных и слабых сторон.
курсовая работа, добавлен 09.05.2014Описание основных конкурентных стратегий развития предприятия. Анализ позиции на рынке, глобального окружения, силы соперничества, стратегических ресурсов компании и выявление устойчивых конкурентных преимуществ для формирования стратегии роста фирмы.
курсовая работа, добавлен 21.10.2010Возможности и динамика приспособления предприятия к условиям рыночной конкуренции. Процесс формирования факторов конкурентных преимуществ. Разработка рекомендаций для формирования конкурентной стратегии предприятия. Этапы стратегического планирования.
дипломная работа, добавлен 24.10.2014Характеристика предприятия российской радиопромышленности ОАО "Концерн Вега". Причины изменения стратегического плана. Анализ изменения внешней среды предприятия. Основные направления базовых стратегий. Разработка идеи, миссии и целей предприятия.
курсовая работа, добавлен 17.03.2012Теоретические аспекты разработки стратегии по различным отраслям деятельности фирмы, товарам и рынкам. Обеспеченность АО БМК "Меланжист Алтая" трудовыми ресурсами. Конкурентные преимущества, обусловленные внутренней и внешней средой предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.04.2016Общая классификация ресторанов. Размещение общедоступных предприятий питания, их вместимость. Анализ современного рынка питания. Изучение данных спросе, уровне цен, о перспективах развития рынка. Рассмотрение проблем ресторанного бизнеса города Алматы.
презентация, добавлен 18.10.2015Особенности производительности труда на предприятии общественного питания. Пути повышения производительности труда, оценка эффективности использования аутсорсинга и краудсорсинга, оценка влияния внедрения новых технологий на производительность труда.
курсовая работа, добавлен 10.05.2012Разработка проекта по внедрению современного оборудования на предприятии металлургической промышленности. Комплекс мер по реализации нововведения. Экономическая оценка проекта, анализ его сильных и слабых сторон, опасностей и благоприятных возможностей.
курсовая работа, добавлен 10.02.2013Стратегическое планирование и его сущность. Цели и миссия фирмы. Оценка внешней среды. Управленческое обследование сильных и слабых сторон предприятия. Анализ альтернатив и выбор стратегии. Разработка стратегических альтернатив для магазина "585 Золото".
курсовая работа, добавлен 06.12.2011- 125. Стратегии роста
Понятие о системе базовых стратегий роста и развития. Организационно–экономическая характеристика корпорации. Анализ сильных и слабых сторон. Стратегии роста и развития корпорации. Стратегии и структуры холдинговых компаний. Стратегический менеджмент.
курсовая работа, добавлен 06.11.2008