Разработка конкурентной стратегии на рынке общественного питания г. Екатеринбурга
Сегментирование рынка общественного питания. Разработка конкурентной, общекорпоративной и кадровой стратегий для современного предприятия. Выявление сильных и слабых сторон ресторана. Разработка плана мероприятий по улучшению его конкурентоспособности.
Подобные документы
Инновации и инновационные процессы в современной экономике и их роль в приобретении и поддержании сильных сторон предприятия в конкурентной борьбе. Создание новой системы интернет рассылок. Сущность, основные элементы инновационного проекта и его оценка.
презентация, добавлен 27.02.2013Характеристика кафе "Русь". Требования, предъявляемые к предприятию общественного питания. Этапы создания и получения разрешительной документации. Организационная структура и структура управления. Оценка размера необходимых инвестиций для открытия кафе.
курсовая работа, добавлен 04.04.2011Понятие и сущность стратегических решений, их признаки, технология разработки, значимость в жизни оpганизации. Метод построения матрицы SWOT-анализа. Характеристика коммерческого банка. Выявление сильных и слабых сторон. Выбор стратегий его развития.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Формирование коллективов предприятия и обеспечение высокого качества кадрового потенциала как решающие факторы эффективности производства и конкурентоспособности продукции и услуг. Категории персонала и разработка стратегии кадровой политики фирмы.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Сущность и виды инновационной стратегии предприятия, основные методы и этапы ее разработки. Позиции ОАО "Кубаньдормаш" в конкурентной борьбе. Сравнительная характеристика корпоративной и инновационной стратегий. Сущность оценки инновационного потенциала.
курсовая работа, добавлен 17.07.2014Изучение учредительных документов предприятия – базы практики. Анализ организационной структуры, системы планирования деятельности предприятия общественного питания. Сущность системы управления, проведение анализа организации рабочего дня руководителя.
отчет по практике, добавлен 27.02.2010Сущность и основные виды конкуренции. Содержание понятия и факторы конкурентоспособности предприятия. Методы оценки конкурентоспособности предприятия. Показатели экономической эффективности. Оценка слабых и сильных сторон предприятий, SWOT-анализ.
дипломная работа, добавлен 15.02.2011Анализ внутренней среды организации. Анализ влияния факторов внешней среды организации. Миссия и основные цели организации. Анализ сильных и слабых сторон. Функциональные стратегии организации. Ассортимент выпускаемой продукции и оказываемых услуг.
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Анализ качества обслуживания предприятия общественного питания и предложения путей усовершенствования с целью повышения эффективности работы на базе принципа всеобщего управления качеством (ВУК) "Взаимодействие людей". Описание методов и элементов ВУК.
курсовая работа, добавлен 28.05.2016Общая характеристика деятельности и особенности предоставляемых услуг танцклуба "МиСС"; анализ конкурентной стратегии. Разработка методических подходов к выбору оптимальной стратегии рыночного поведения танцклуба, оценка факторов конкурентных рисков.
курсовая работа, добавлен 09.04.2013Сущность конкурентной среды. Особенности применения дифференциального, комплексного и смешанного методов для оценки уровня конкурентоспособности продукции. Анализ конкурентного преимущества магазина "Саквояж"; рекомендации по повышению продаж в отделе.
реферат, добавлен 17.08.2013Организационно-экономическая характеристика и анализ основных показателей деятельности ООО "City Cafй", качество обслуживания в данном заведении. Разработка мероприятий по совершенствованию данного критерия и оценка их практической эффективности.
дипломная работа, добавлен 19.04.2011Маркетинговое обоснование концепции создания кафе в г. Тольятти, выбор целевого рынка. Определение типа, вместимости, производственной программы и системы снабжения предприятия. Разработка схемы технологического процесса; дизайн интерьера, обслуживание.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Экспресс-диагностика хозяйственной деятельности предприятия ОАО "Мариторгсервис". Анализ рентабельности, деловой активности, ликвидности и платежеспособности фирмы. Управленческое обследование сильных и слабых сторон, уточнение миссии организации.
курсовая работа, добавлен 25.10.2012Анализ возможностей и угроз внешней среды организации, ее основных сильных и слабых сторон. Общая характеристика исследуемого фитнес-клуба, построение матрицы SWOT, а также выявление проблем и разработка мероприятий по повышению эффективности работы.
курсовая работа, добавлен 13.09.2014Раскрытие сущности, выявление особенностей и изучение процесса стратегического менеджмента на предприятии. Практическая разработка и оценка стратегии развития эффективного предприятия, работающего на рынке полиграфической продукции, на примере ООО "Бис".
курсовая работа, добавлен 19.01.2012Анализ рынка безалкогольных напитков и перспективы его развития. Организационно-экономическая характеристика ООО "Вода-Юг", сильные и слабые стороны фирмы. Разработка практических рекомендаций, способствующих адаптации предприятия к конкурентной среде.
курсовая работа, добавлен 27.11.2015История создания, миссия и направления деятельности ООО "ИСК Нефтегаз"; PEST и SWOT-анализ внешней и внутренней среды предприятия. Оценка конкурентной позиции фирмы на рынке строительства нефтепроводов. Разработка базовых стратегий развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 12.04.2014Роль, значение, особенности хозяйственной деятельности торгового предприятия. Анализ экономических показателей магазина "Мастер-плюс". Влияние изменения производительности труда и численности на изменение товарооборота. Разработка конкурентной стратегии.
дипломная работа, добавлен 20.10.2013Общая характеристика предприятия общественного питания, описание его цехов. Организационная структура и взаимосвязь подразделений ресторана. Должностные обязанности и ответственность официанта. Решение конфликтов между гостями и обслуживающим персоналом.
отчет по практике, добавлен 08.03.2014История разработки технологии и возможности SWOT-анализа. Технология проведения: анализ внешней, внутренней и конкурентной среды. Управленческое исследование сильных и слабых сторон организации. Диагностический анализ инновационной среды предприятия.
реферат, добавлен 07.03.2011Конкурентоспособность предприятия торговли и определяющие ее факторы. Управление конкурентоспособностью в торговле. Анализ конкурентоспособности ООО "Универсам № 2". Разработка конкурентной стратегии торгового предприятия и мероприятия по ее реализации.
дипломная работа, добавлен 09.11.2010Определение понятия миссии организации как первого этапа стратегического планирования. Характеристика ООО "Тави": анализ внешней среды фирмы, ее сильных и слабых сторон. Разработка мероприятий стратегического менеджмента и программ действий предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.05.2013Атрибуты успешности в конкурентной борьбе. Анализ реакции конкурента на действия фирмы в условиях олигополии. Основные направления адаптации системы управления предприятием к конкурентной среде. Формирование адаптивных стратегий в малых предприятиях.
реферат, добавлен 12.12.2010Анализ сильных и слабых сторон предприятия по производству гипсокартона. Производственная программа предприятия, потребность в основных фондах. Анализ ценовой политики, разработка плана маркетинга и рекламы. Планирование финансовой деятельности.
бизнес-план, добавлен 11.06.2012