Отдел банкетов и конференций как составная часть ресторанной службы отеля
Виды банкетов и главные обязанности банкетного менеджера. Порядок оформления заказа и проведения разнообразных банкетов. Принципы организации обслуживания. Проведение конференций в гостиницах, требования к данному процессу, оценка его эффективности.
Подобные документы
Понятие и принципы стандартизации продукции, этапы ее проведения, используемые методы и основные приемы. Исследование и анализ значения деятельности органов по сертификации системы качества и производства, оценка их полномочий, права и обязанности.
курсовая работа, добавлен 07.05.2014Трудовая деятельность менеджера. Моделирование профессиональной деятельности менеджера. Разработка рекомендаций по подготовке начинающих руководителей к системе оценки со стороны непосредственного руководителя. Управленческая деятельность менеджера.
дипломная работа, добавлен 30.01.2016Особенности внутрифирменных стандартов и правил. Основные характеристики французской кухни. Оформление меню банкета. Выполнение плана расстановки мебели и сервировки стола. Определение численности работников. Планирование работы менеджера на мероприятии.
дипломная работа, добавлен 06.05.2018Зависимость труда функционального и линейного менеджера от его места в иерархической системе управления организации. Основные роли служащих: межличностные, информационные и принятия решений. Обязанности и права менеджера в контексте власти и лидерства.
реферат, добавлен 29.03.2011Менеджер и требования, предъявляемые к нему. Стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Важнейшие функции, лидерские качества менеджера. Типы руководителей. Что называется способностью эффективно управлять. Совершенствование менеджера.
реферат, добавлен 19.09.2008Инновационный кадровый менеджмент как составная часть управления персоналом, его уровни, задачи, функции и методы. Структура и принципы инновационного менеджмента в кадровой работе. Количественная оценка деятельности служб управления персоналом.
контрольная работа, добавлен 03.11.2014Общие принципы и система энергоменеджмента. Понятие энергетического аудита, оценка потребления энергоресурсов, задачи и обязанности менеджера. Разработка продукции и технологического процесса, стратегии энергетического менеджмента в пределах организации.
реферат, добавлен 06.12.2010Современные тенденции в экономической, культурной и политической жизни Российской Федерации, влияние глобализации на процесс ее развития. Служба бронирования и расчетно-приемная служба в современной гостинице: принципы и направления работы, требования.
реферат, добавлен 20.05.2014Сущность исследования систем управления, основные этапы и требования к данному процессу. Характеристика типов реализации изучения систем менеджмента, распространенных на современном этапе, их значение в стратегической разработке развития предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.06.2014Принципы и критерии ценности документов. Система нормативно-методических пособий по отбору документов. Организация и проведение экспертизы ценности документов, порядок ее проведения, оформления результатов и хранение. Информационные технологии в архивах.
дипломная работа, добавлен 13.03.2019Основные требования к внешнему виду менеджеров. Правила для менеджера, значение его личных и деловых качеств. Собственный стиль менеджера, особенности его выработки. Деловой стиль для деловой женщины. Требования к макияжу и маникюру женщины-менеджера.
презентация, добавлен 06.06.2014Использование маркетинга как метода управления организацией. Роль маркетинга в некоммерческих организациях (на примере образовательной организации). Планирование как важнейшая составная часть управления. Принципы и задачи финансового управления.
реферат, добавлен 25.03.2011Организация процесса управления персоналом как составной части менеджмента организации. Методы анализа и показатели эффективности. Экономическое и неэкономическое стимулирование. Основные направления совершенствования кадрового менеджмента предприятия.
презентация, добавлен 05.02.2011Методы управления спросом, требования к данному процессу, его эффективность. Планирование процессов и продаж. Расписание согласно генеральному плану. Исполнение: MRP (планирование потребности в материалах) и PAC (управление производственными процессами).
презентация, добавлен 22.11.2013Адаптация персонала: сущность и основные виды. Эффективная адаптация новых сотрудников, её важность для организации. План (программа) и организация процесса адаптации сотрудников. Этапы проведения адаптации; алгоритм действий менеджера по персоналу.
курсовая работа, добавлен 13.04.2012Сущность, виды и функции заработной платы. Система премирования как составная часть системы оплаты. Оценка системы премирования труда работников на примере конкретного предприятия. Основные направления совершенствования системы премирования в организации.
курсовая работа, добавлен 14.12.2017Состав документации кадровой службы. Содержание и порядок оформления документов, регламентирующих деятельность персонала и документов по учету кадров. Порядок оформления, регистрации приказов по личному составу. Утверждение должностной инструкции.
курсовая работа, добавлен 20.11.2011Менеджмент как профессия. Требования, предъявляемые к менеджеру библиотеки. Деловое общение менеджера. Перспективы развития профессии менеджера библиотеки. Требования, предъявляемые к руководителю среди женщин и мужчин. Должностная инструкция менеджера.
дипломная работа, добавлен 26.11.2012Общая характеристика, основные требования и обязанности должности "Региональный менеджер по продажам" в ООО "Видексим-Юг". Критерии оценки эффективности деятельности и профессиональные требования к индивидуальным особенностям менеджера по продажам.
отчет по практике, добавлен 20.12.2010Промышленное предприятия как система. Основные принципы организации промышленного предприятия. Сочетание рациональной организации форм и экономических методов ведения хозяйства. Взаимодействие отделов и других структурных подразделений предприятия.
курсовая работа, добавлен 23.04.2011Начало карьеры, общение с дилерами. Розничная торговля автомобилями. Рассрочка - составная часть маркетинговой стратегии фирмы для всей страны. Система квартальных докладов порождает диалог между менеджером и его боссом. Триумф "Мустанга", конфликт.
книга, добавлен 21.10.2008Рассмотрение теоретических основ организации труда менеджера и рекомендации по его совершенствованию. Суть управленческой деятельности, требования к руководителю, функции планирования и роль менеджера. Понятие власти, лидерства и стилей руководства.
курсовая работа, добавлен 28.10.2010Понятие и требования к организации рабочего места менеджера. Краткая организационно-экономическая характеристика Набережночелнинского филиала Института Экономики, Управления и Права. Виды категорий трудовой деятельности с персональным компьютером.
курсовая работа, добавлен 20.12.2013Сущность, функции и роль менеджера как руководителя предприятия. Стадии подготовки и методы принятия управленческих решений. Главные качества личности менеджера. Применение этики и психологии в менеджменте. Анализ личности менеджера на предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.12.2012Типы организационных структур. Характеристика организационной структуры отеля "Тюмень". SWOT-анализ, сильные, слабые стороны предприятия. Разработка модели отеля "Тюмень". Анализ эффективности модели действующей организации с целью её совершенствования.
курсовая работа, добавлен 27.04.2012