Эргономическое обеспечение разработки кухни по приготовлению блюда "Курица в сливочном соусе"
Зависимость эффективности кухни от правильной ее планировки. Параметры эргономической безопасности. Создания оптимальных условий для приготовления блюда. Проектирование кухни для приготовления курицы в сливочном соусе. Оптимальный доступ к оборудованию.
Подобные документы
Общая характеристика эргономических исследований, классификация методов. Понятие "рабочая система" и эргономические принципы ее проектирования. Экономические механизмы управления безопасностью труда. Эргономическое описание рабочего места водителя.
дипломная работа, добавлен 20.09.2012Гигиеническая оценка неблагоприятных факторов производственной среды кухни. Технологические процессы в кафе. Приготовление вторых блюд и начинок для пирогов. Мероприятия по оптимизации рабочего процесса за счет замены оборудования и его перепланировки.
дипломная работа, добавлен 31.12.2014Характеристика помещения. Оптимальное рабочее место. Карта условий труда, освещение, параметры микроклимата, шум и вибрация, электромагнитное излучениe. Режим труда. Проектирование системы освещения и естественной вентиляции (аэрации). Расчет уровня шума.
курсовая работа, добавлен 30.06.2012Рассмотрение требований безопасности при эксплуатации сельско-хозяйственной техники. Анализ основ экологической безопасности в сельском хозяйстве. Выявление особенностей создания оптимальных условий труда в условиях сельскохозяйственного производства.
реферат, добавлен 26.02.2015Характеристика рыбообрабатывающего цеха горячего копчения рыбы, анализ опасных производственных факторов. Требования безопасности к оборудованию и производственным процессам, согласно нормативно-правовым актам. Мероприятия по улучшению условий труда.
курсовая работа, добавлен 15.11.2011Определение условий труда как совокупности фактов производственной среды, оказывающих влияние на здоровье и работоспособность человека в процессе труда. Создание оптимальных условий. Требования к производственному освещению, его параметры и источники.
реферат, добавлен 10.04.2015Основные принципы разработки противопожарных конструктивных мероприятий и планировочной защиты промышленного здания. Обеспечение безопасности людей в случае возгорания. Решение пожарной безопасности территории предприятия при строительном проектировании.
курсовая работа, добавлен 15.11.2012Обеспечение комфортных условий жизнедеятельности: правила и нормы искусственного освещения, защита от вибрации, шума. Воздействие негативных факторов ионизирующего излучения на человека и среду обитания. Эксплуатация установок повышенной опасности.
контрольная работа, добавлен 27.06.2010Понятие климатических условий (микроклимата) в рабочей зоне, приборы для их измерения. Параметры микроклимата рабочей зоны по нормативу оптимальных условий для холодного периода. Условия, оптимальные для работ средней тяжести. Оптимизация рабочей зоны.
лабораторная работа, добавлен 16.05.2013Оценка и оптимизация условий труда и их оздоровление. Обеспечение освещения производственных помещений, определение категории пожарной опасности здания. Расчет уровня шума на рабочем месте. Защита от электрического тока и средства электробезопасности.
контрольная работа, добавлен 06.09.2010Общая характеристика деятельности Центра помощи детям, оставшимся без попечения родителей, основные структурные подразделения. Исследование системы охраны труда, особенности ее организации на данном предприятии. Обеспечение пожарной безопасности.
отчет по практике, добавлен 25.03.2010Допустимые нормы температуры, относительной влажности и скорости воздуха в рабочих зонах. Классификация условий труда согласно метрологическим требованиям. Анализ санитарно-гигиенических условий и техники безопасности в помещении маркетингового отдела.
реферат, добавлен 16.09.2010Факторы, влияющие на организацию условий труда. Травмы и профессиональные заболевания. Создание оптимальных условий труда. Организация рабочего места оператора ЭВМ. Микроклимат помещения и защита от излучений. Производственное освещение и защита от шума.
реферат, добавлен 16.05.2011Гарантии права работника на охрану труда. Государственное обеспечение по охране труда и финансирование мероприятий по охране труда. Нормативные акты по охране труда. Обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий труда на производстве.
курсовая работа, добавлен 03.07.2012Обеспечение оптимальных условий работы, наибольших удобств обращения с машиной или прибором. Эргономика как научная дисциплина, комплексно изучающая человека в конкретных условиях деятельности в современном производстве. Основные цели эргономики.
реферат, добавлен 19.03.2010Основные задачи безопасности жизнедеятельности человека. Анализ эргономической безопасности компьютера и методы ее обеспечения. Основные факторы вредные для зрения, позвоночника, кистей рук, общего физического здоровья, мочеполовой системы и психики.
курсовая работа, добавлен 17.01.2012- 17. Организация работы по охране труда на предприятии ООО "СБСВ-Ключавто Транссервис", г. Горячий Ключ
Обеспечение конституционного права граждан на безопасные условия труда на рабочем месте. Обучение на предприятии работающих вопросам охраны труда. Обеспечение безопасности сооружений, производственного оборудования, оптимальных режимов труда и отдыха.
дипломная работа, добавлен 22.02.2016 Сущность затрат на обеспечение пожарной безопасности с учетом экономической эффективности капитальных вложений. Расчеты площади возможного возгорания с учетом места возникновения горения. Проведение оценки эффективности внедрения противопожарной защиты.
курсовая работа, добавлен 19.03.2015Требования безопасности к производственным помещениям и оборудованию с постоянным присутствием обслуживающего персонала. Правила техники безопасности при работе с антенно-мачтовыми сооружениями и антенно-фидерными устройствами, работах на высоте.
реферат, добавлен 10.08.2011Параметры микроклимата и их измерение. Терморегуляция организма человека. Влияние параметров микроклимата на самочувствие человека. Гигиеническое нормирование параметров микроклимата. Обеспечение в помещениях нормальных метеорологических условий.
контрольная работа, добавлен 23.06.2013Виды воздействия ионизирующего излучения на человека. Требования к размещению, организации работы и оборудованию рентгеновского кабинета. Обеспечение радиационной безопасности персонала, пациентов и населения. Защита от нерадиационных факторов.
методичка, добавлен 30.04.2009Виды и порядок проведения инструктажа работающих по безопасности труда. Понятие предельно-допустимой концентрации вещества в воздухе рабочей зоны. Обеспечение безопасной эксплуатации конвейеров. Рациональная схема планировки цехов и транспортных путей.
контрольная работа, добавлен 23.10.2012Методы повышения безопасности сосудов, работающих под давлением. Параметры испытания сосудов. Причины аварий и катастроф на объектах экономики. Обеспечение личной безопасности при техногенных авариях. Типы чрезвычайных ситуаций техногенного характера.
контрольная работа, добавлен 06.02.2012Параметры микроклимата, освещённости, шума, вибрации, электромагнитных полей на рабочих местах. Тяжесть и напряжённость труда персонала предприятия. Анализ опасности технических систем. Мероприятия по обеспечению безопасности технологических процессов.
отчет по практике, добавлен 18.10.2013Обеспечение безопасной эксплуатации деревообрабатывающего цеха ГБУ "Заинский лесхоз", обеспечение готовности предприятия к локализации и ликвидации последствий таких аварий. Обеспечение требуемого уровня техносферной безопасности и охраны труда в цеху.
дипломная работа, добавлен 09.12.2016