Организация обслуживания континентального обеда в ресторане гостиницы "Мир" (Xарьков) для группы туристов из Германии
Организационно-экономическая деятельность ресторана. Подготовка и процесс обслуживания группы туристов из Германии. Прием заказа, выбор банкетного зала, подача блюд. Роль метрдотеля в организации и обслуживании банкета. Расчет и оформление документации
Подобные документы
Функциональная схема станции технического обслуживания. Расчет производственной программы мастерской. Вычисление стоимости основных фондов и нормируемых оборотных средств, капитальных вложений, себестоимости технического обслуживания, составление сметы.
курсовая работа, добавлен 03.03.2015Структура и принципы организации библиотечного обслуживания на примере Центральной библиотечной системы г. Челябинска. Особенности экономического анализа библиотечной деятельности как основа формирования сети библиотек и их бюджетного обеспечения.
курсовая работа, добавлен 15.03.2012Сравнительная характеристика развития капитализма в России и Германии на рубеже XIX - XX в.в. Условия развития экономического роста. Монополистические процессы и их характеристика. Развитие социальной сферы, ее особенности. Роль иностранного капитала.
автореферат, добавлен 16.02.2009Нетрадиционные направления в экономической науке. Обоснование государственного протекционизма. Влияние на экономику морали, права, обычаев, политики. Возникновение исторической школы в Германии, ее представители, вклад в развитие экономической теории.
реферат, добавлен 25.04.2012Хозяйственный риск как экономическая категория: понятие риска, основные его элементы и черты. Порядок формирования экспертной группы, обеспечивающей качество классификации видов риска конкретного предприятии. Требования к специалистам экспертной группы.
контрольная работа, добавлен 24.11.2010Германия как страна преимущественно мелких семейных ферм. Знакомство с ключевыми отраслями промышленности Германии: машиностроительная, электротехническая, химическая. Рассмотрение основных особенностей внешней экономической деятельности страны.
реферат, добавлен 09.04.2015Понятие и классификация рабочих мест. Организация, оснащение рабочего места. Планировка рабочих мест, их обслуживание. Нерациональная планировка и обслуживание рабочего места. Рекомендации по совершенствованию организации обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 16.12.2008Планирование работы станции технического обслуживания: расчет стоимости зданий, затрат на заработную плату рабочим и служащим, расходов на запасные части и электроэнергию, планово-расчетных цен, налогов и прибыли. Калькуляция себестоимости обслуживания.
контрольная работа, добавлен 04.08.2011Обоснование типа и вместимости проектируемого предприятия, форм и методов обслуживания. Разработка рациональной схемы технологического процесса и производственной программы пиццерии. Расчет количества посетителей и требуемого количества продуктов.
курсовая работа, добавлен 22.02.2012Расчет числа комплексно-обслуживаемых автомобилей на станции технического обслуживания и текущего ремонта. Выбор и обоснование мощности СТО. Определение годового объема работ городских станций техобслуживания и численности их производственных рабочих.
контрольная работа, добавлен 24.09.2011Расчет численности производственного персонала, затрат на оказание услуг в зоне технического обслуживания или текущего ремонта, капитальных вложений, себестоимости, доходов и прибыли предприятия. Экономический эффект и срок окупаемости инвестиций.
курсовая работа, добавлен 27.04.2016Этапы и правила организации проведения технического обслуживания жилищного фонда, перечень необходимых работ и проверок. Особенности обслуживания и ремонта различных видов крыш и чердаков, техника безопасности и охрана труда при высотных работах.
курсовая работа, добавлен 14.05.2009Состояние вопроса логистического обслуживания потребителей. Разработка логистической системы обслуживания. Повышение эффективности логистической цепи при совершенствовании транспортного обслуживания. Безопастность жизнедеятельности.
дипломная работа, добавлен 31.05.2003Сущность и содержание себестоимости продукции, способы ее калькулирования. Анализ производства и реализации продукции, организации обслуживания, эффективности использования оборотных средств. Расчет мероприятий, направленных на снижение себестоимости.
дипломная работа, добавлен 28.12.2012Количественное измерение креативности при помощи базовых индексов. Факторы влияния на региональное развитие Германии: роль креативного города. Пространственное распределение креативного класса. Основные отрасли промышленности немецкой экономики.
контрольная работа, добавлен 08.01.2017Организационные вопросы работы ресторана. Организация банкета для банка. Нормативно–правовое регулирование работы заведений общепита (ресторанов) и банков – потребителей ресторанных и банковских услуг. Анализ услуг коммерческих банков Санкт-Петербурга.
отчет по практике, добавлен 10.11.2017Значение составляющих торгово-технологического процесса на предприятии розничной торговли. Организация торгового обслуживания. Характеристика организационно-хозяйственной деятельности магазина ООО "Гастроном". Эффективность маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Организационная структура отеля "Аврора" и анализ обслуживания населения. Оценка уровня обслуживания клиентов, маркетинговых коммуникаций и стратегии отеля, факторов внешней и внутренней среды и качества предоставляемых услуг. Swot-анализ организации.
курсовая работа, добавлен 12.09.2014Обоснование годовой производственной программы. Расчет норм времени на обработку. Организация многостаночного обслуживания. Определение величины капитальных вложений. Расчет технологической себестоимости изготовления детали. Расчет заработной платы.
курсовая работа, добавлен 24.07.2013Плановое количество и трудоемкость технического обслуживания автомобилей. Расчет затрат на основные материалы для ремонта и заработную плату рабочих, амортизационных отчислений. Составление сметы и калькуляции себестоимости работ, расчет цен на услуги.
курсовая работа, добавлен 24.02.2012Понятие и сущность конкурентоспособности. Изучение форм, методов и особенностей обслуживания потребителей на предприятиях общественного питания. Анализ показателей экономической деятельности ООО "Рис". Пути совершенствования обслуживания потребителей.
дипломная работа, добавлен 24.06.2015Влияние исследовательского потенциала отраслевой науки в развитых странах на процесс создания и коммерческой реализации нововведений. Организация исследований и разработок в крупных компаниях США. Модель организации корпоративной науки в Японии, Германии.
статья, добавлен 11.11.2010Предпринимательская деятельность малой организации. Экономическое развитие малого и среднего бизнеса. Выбор организационно-правовой формы швейного ателье. Структура и расчет производственной программы организации. Расчет фонда оплаты труда работающих.
курсовая работа, добавлен 16.06.2015Экономическое содержание причин макроэкономической нестабильности. Методы государственного регулирования, направленные на предупреждение макроэкономической нестабильности и ликвидации ее последствий. Оценка эффективности антикризисной политики Германии.
курсовая работа, добавлен 06.07.2015Организация, виды и способы проведения торгов (тендеров). Условия проведения открытых и закрытых торгов, предварительная квалификация претендентов. Подготовка к представлению тендерных предложений, оформление документации, объявление об открытых торгах.
презентация, добавлен 01.04.2014