Технология хранения фруктов
Требования к хранению фруктов. Прогрессивные методы хранения фруктов, организация фруктохранилищ. Процесс хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Оптимальная температура хранения. Реакция плодов и овощей на температуру.
Подобные документы
Готовые кормовые смеси. Потребности различных видов попугаев, содержащихся в домашних условиях. Использование бобовых культур, фруктов, овощей, зернового корма. Кормление канареек и других певчих зерноядных птиц. Кормление виргинских и японских перепелов.
реферат, добавлен 25.10.2015Характеристика зерноперерабатывающего хозяйства, расположенного в восточной зерново-скотоводческой сельскохозяйственной зоне г. Старобельска Луганской области. Пути поставки и оценка качества сырья, необходимое оборудование и методы хранения зерна.
курсовая работа, добавлен 18.01.2010Химический состав и пищевая ценность грибов, прогнозирование их плодоношения. Сбор, общие правила приёмки и первичная обработка грибов. Процесс соления и маринования грибов, приготовление грибных экстрактов. Требования к таре и условия хранения грибов.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010К косточковым плодам относят вишню, черешню, сливу, алычу, абрикосы, персики и кизил. Особенности строения плодов. Отличие косточковых плодов от семечковых внутривидовым колебанием в содержании воды и основных питательных веществ. Их экзогенные свойства.
реферат, добавлен 07.01.2011Этапы реализации технологического процесса переработки крупного рогатого скота, ветеринарно-санитарные правила. Охлаждение мяса, общие требования и правила хранения. Порядок разделки полутуш. Обвалка и жиловка, контроль качества, требования к мясу.
курсовая работа, добавлен 03.02.2016Состояние отраслей льноводства, технология возделывания льна-долгунца. Показатели сельскохозяйственных животных; молочная, мясная, шерстная, пушно-меховая и кожевенная продуктивность, рабочая производительность. Технология производства мяса бройлеров.
контрольная работа, добавлен 25.04.2010Показатели свежести зерна, их значение в оценке качества. Подготовка зерновых масс к хранению. Правила размещения семян и продовольственно-фуражного зерна в хранилище. Физиолого-биохимические изменения в овощах в период покоя. Сушка овощей и плодов.
контрольная работа, добавлен 08.08.2009Требования к качеству продуктов, температуре и влажности при хранении. Способы размещения овощей и картофеля в складах, оборудованных активной вентиляцией. Способы размещения продуктов в складах с естественной общеобменной вентиляцией. Буртование.
реферат, добавлен 04.03.2005Химический состав и свойства молока, его первичная обработка. Получение высококачественного молока и технология его хранения. Кормление крупного рогатого скота как средство обеспечения его достаточной продуктивности, принципы составления рациона.
реферат, добавлен 06.11.2012Основные климатические показатели территории учхоза "Лубны". Агрохимическая характеристика почвы. Севооборот, обработка почвы и уход за растениями. Организация и технология накопления, хранения, подготовки и внесения минеральных удобрений в землю.
курсовая работа, добавлен 02.04.2014Создание и продуктивные особенности коровы холмогорской породы. Технология ее доения. Оценка сельскохозяйственных животных по молочной продуктивности. Характеристика основных пород крупного рогатого скота. Использование корнеклубнеплодов в его кормлении.
контрольная работа, добавлен 21.12.2013Природно-климатические условия. Биологические особенности и технология возделывания кукурузы. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками. Технологическая схема возделывания кукурузы. Потребность в материалах. Технология послеуборочной обработки урожая.
курсовая работа, добавлен 09.01.2008- 63. Технология производства и хранения кормов с элементами расчёта кормовой базы животноводческой фермы
Определение потребности в корме и необходимой площади для его производства. Составление травосмесей и расчёт нормы высева семян. Характеристика кормового угодья и особенности его эксплуатации. Организация и правильное использование культурных пастбищ.
курсовая работа, добавлен 08.03.2015 Методы получения продукции и первичная обработка эндокринно-ферментного сырья, технология его хранения. Критерии получения качественного эндокринного ферментного сырья. Ветеринарно-санитарная экспертиза эндокринного сырья и готовых органопрепаратов.
реферат, добавлен 28.01.2014Луговое и полевое кормопроизводство, история и этапы развития. Технология омоложения лугов: дискование, фрезерование и перепашка; пастбищеоборот. Приготовление и хранение сенажа. Кормовые корнеплоды: ботанические особенности и биологическая ценность.
контрольная работа, добавлен 19.05.2011- 66. Система удобрения полевого севооборота хозяйства ЗАО "Кубань" Каневского района Краснодарского края
Агрохимическая характеристика чернозема обыкновенного. Севооборот, обработка почвы, уход за растениями. Организация и технология накопления, хранения, подготовки, внесения минеральных и органических удобрений. Баланс питательных веществ и гумуса в почве.
курсовая работа, добавлен 23.11.2013 Природно-климатические условия ОПХ "Кочковское". Биологические особенности, технология возделывания картофеля, его место в севообороте. Система удобрений. Обработка почвы и меры борьбы с сорняками. Подготовка клубней к посадке и посадка. Уборка урожая.
курсовая работа, добавлен 12.02.2009Что такое мицелий, особенности его роста и строения. Использование мицелия для выращивания грибов, разновидности и производственная технология его применения. Правила подготовки и хранения мицелия, контроль качества посевного материала. Советы грибоводам.
реферат, добавлен 29.08.2009Агрохимическая характеристика чернозема выщелоченного. Севооборот, обработка почвы и уход за растениями. Организация и технология накопления, заготовки, хранения, подготовки и внесения минеральных удобрений. Баланс питательных веществ и гумуса в почве.
курсовая работа, добавлен 16.04.2014Разработка системы удобрений в элитно-семеноводческом хозяйстве "Красное", его почвенно-климатические условия. Организация и технология накопления, хранения, подготовка и внесение органических удобрений. Баланс питательных веществ и гумуса в почве.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Предварительная оценка качества зерна в поле. Формирование однородных партий зерна. Очистка зерна от примесей. Искусственная сушка зерна. Режимы сушки продовольственного зерна. Меры по предупреждению потерь зерна. Процесс жизнедеятельности зерна и семян.
реферат, добавлен 23.07.2015Производство и распределение продукции растениеводства. Суточное поступление зерна на ток. Формирование партий зерна на току. Технология послеуборочной обработки зерна и семян. Расчет потребности в зернохранилищах. Подготовка хранилищ к приему урожая.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Площади сельскохозяйственных угодий хозяйства. Роль гумуса, его баланс, источники восполнения в почве. Оптимизация реакции почвы, ее фосфатного и калийного уровня. Система удобрений в севообороте, оценка агрономической эффективности их применения.
курсовая работа, добавлен 20.04.2015Для газации плодов томатов используется чаще всего этилен, который является одним из фитогормонов. Зеленые плоды томата содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Под действием этилена исчезают дубильные вещества, хлорофилл, и плоды быстро дозрева
реферат, добавлен 27.09.2005Зоогигиенические условия выбора места для возведения коровника. Нормативные требования к площадям, световому режиму, доильным установкам и месту хранения молока. Санитарно-гигиенические требования к оборудованию и инвентарю. Дезинфекция и дезинсекция.
курсовая работа, добавлен 12.03.2013