Технология хранения фруктов

Требования к хранению фруктов. Прогрессивные методы хранения фруктов, организация фруктохранилищ. Процесс хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Оптимальная температура хранения. Реакция плодов и овощей на температуру.

Подобные документы

  • Характеристика климатических и погодных условий хозяйства. Расчет норм удобрений на планируемую урожайность по общему выносу питательных веществ. Оценка уровня продуктивности севооборота, разработка мероприятий по запасу влаги в метровом слое почвы.

    курсовая работа, добавлен 24.05.2009

  • Классификация кормов и добавки: азотистые, минеральные, витаминные. Природные кормовые угодия: характеристики растительного покрова, биогеоценозы. Теоретические основы сушки трав. Технология приготовления и хранения силоса. Бахчевые кормовые культуры.

    контрольная работа, добавлен 18.05.2011

  • Технологический процесс производства пшеничного хлеба безопарным методом. Преимущества опарного способа. Особенности приготовления ржаного хлеба. Процессы, протекающие при хранении комбикормов. Сушка растительного сырья, ее виды; нормирование качества.

    контрольная работа, добавлен 06.07.2010

  • Ветеринарно-гигиенические обоснования показателей микроклимата коровника. Зоогигиеническая оценка систем вентиляции и освещенности. Способы хранения навоза. Требования к качеству кормов и кормлению, технологии содержания и условиям ухода за животными.

    курсовая работа, добавлен 13.12.2014

  • Анализ достигнутого в хозяйстве уровня рентабельности. Характеристика структуры земельных ресурсов и показателей их использования. Эффективность работы автотракторного парка. Организация технического обслуживания, текущего ремонта и хранения техники.

    отчет по практике, добавлен 13.04.2010

  • Характеристика хозяйства ОАО "Луч света". Анализ его деятельности: послеуборочная обработка, хранение и переработка продукции растениеводства - зерна. Поиск путей сокращения потерь продукции при транспортировке и реализации, хранении и переработке.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Комплекс мероприятий по подготовке посевного материала. Физико-механические свойства семян льна-долгунца; технология их очищения. Принцип работы очистителя вороха передвижного, зерноочистительной машины и триерной установки. Условия хранения семян льна.

    контрольная работа, добавлен 20.08.2014

  • Место колбасных изделий в питании населения. Санитарные и технологические требования к сырью, используемому в колбасном производстве. Ветеринарно-санитарная экспертиза готовых изделий. Нарушение режима изготовления и хранения продуктов, виды порчи.

    методичка, добавлен 04.01.2011

  • Биологические особенности, народно-хозяйственное значение и технология возделывания яровой ржи. Сельскохозяйственные машины и механизмы для обработки почвы и посева ржи, ухода за посевами и уборки урожая. Склады и элеваторы для хранения запасов зерна.

    реферат, добавлен 02.03.2015

  • Картофель и топинамбур в системе агроландшафтного экологического земледелия. Роль биологических методов защиты растений в получении органического картофеля. Краткая характеристика сортов картофеля. Болезни и дефекты клубней в послеуборочных пробах.

    курсовая работа, добавлен 03.06.2014

  • Характеристика токового хозяйства ООО Агрофирма "Ильинка". Технология послеуборочной обработки зерна: его очистка, сушка, активное вентилирование и хранение. Расчет потребной емкости хранилищ. Эффективность реализации зерна в зависимости от его качества.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Анализ развития отраслей растениеводства и скотоводства хозяйства. Санитарно-гигиенические условия получения доброкачественного молока и технологические операции получения и первичной обработки. Экономическая оценка сельскохозяйственного производства.

    отчет по практике, добавлен 28.11.2014

  • Характеристика гибрида. Определение биологической урожайности по элементам структуры урожая. Агротехнология возделывания кукурузы. Подготовка поля и уборка урожая. Расчёт фонда засыпки семян и площади семенных участков. Расчёт платы за сдаваемое зерно.

    курсовая работа, добавлен 17.02.2008

  • Технология заготовки травяной муки и травяной резки. Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке. Оценка качества травяной муки. Состав и питательность мякины, веточный лиственный корм и его разновидности. Заготовка хвои в виде муки.

    реферат, добавлен 25.10.2009

  • Сведения о регионе возделывания зерна (Алтайский край). Показатели качества партий зерна и семян. Формирование партий зерна с учетом его качества. Поточная линия обработки зерна. Технология послеуборочной обработки зерна (семян). Сушка зерновых масс.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2012

  • Годовой цикл жизнедеятельности пчелиной семьи. Свойства и виды пчелиного меда, способы переработки, хранения людьми, процесс его производства пчелами. Побочные продукты меда и их применение. Оценка состояния пчеловодства в России и Красноярском крае.

    курсовая работа, добавлен 20.06.2012

  • Потери продуктов при хранении. Машины и агрегаты для послеуборочной обработки зерна в хозяйстве. Первичная и вторичная очистка. Устройство зерноочистительного агрегата, схема рабочего процесса воздушно-решетной и семяочистительной машин. Сушка зерна.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Определение структуры себестоимости производства зерна в Челябинской области и затрат на его послеуборочную обработку и хранение. Влияние качества семян на увеличение урожайности. Интенсификация процессов уборки урожая за счет применения комбайнов.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Общая характеристика капусты белокочанной и баклажана, особенности почвенно-климатических условий зоны производства семян. Прогрессивная технология выращивания семян овощных культур. Способ хранения маточников, их отбор и предпосадочная подготовка.

    курсовая работа, добавлен 10.07.2011

  • Виды, применение и способы переработки отрубей. Жмыхи и шпроты, их виды, использование при производстве комбикормов, влаготепловая обработка, особенности хранения. Сущность комбикормов, их состав, назначение, виды и технология скармливания животным.

    реферат, добавлен 28.10.2009

  • Характерные особенности райграса однолетнего, его темпы развития, физические и физиологические свойства, а также особенности выбора и обработки почвы, подготовка семян к посеву. Характеристика уборки, хранения семян, послеуборочной обработки продукции.

    курсовая работа, добавлен 11.12.2009

  • Организационно-экономическая характеристика хозяйства "Ягодное". Динамика посевных площадей, урожайности и валового сбора яровой пшеницы. Реализация зерна и способы хранения продукции хозяйства. Расчет плановой себестоимости единицы продукции (техкарта).

    курсовая работа, добавлен 21.04.2010

  • Технология послеуборочной обработки зерна на примере ОАО "Акбашевский" Аргаяшского района. Очистка, сушка и активное вентилирование зерна. Виды и правила контроля за хранящимся зерном. Эффективность реализации зерна в зависимости от его качества.

    курсовая работа, добавлен 29.08.2011

  • Фитосанитарное состояние посевов озимой ржи. Комплекс нехимических методов ее защиты от болезней. Характеристика вредителей. Подготовка помещений для хранения урожая. Обоснование выбора пестицидов. Календарный план мероприятий по защите растений.

    контрольная работа, добавлен 10.03.2014

  • Основные методы бухгалтерского учета и анализа. Учет продукции растениеводства и анализ ее производства. Организация складского хозяйства и складского учета. Поступление и расходование продукции. Контроль за сохранностью продукции в местах их хранения.

    дипломная работа, добавлен 22.04.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.