Технология хранения фруктов
Требования к хранению фруктов. Прогрессивные методы хранения фруктов, организация фруктохранилищ. Процесс хранения свежих плодов в целях обеспечения их потребительских свойств. Оптимальная температура хранения. Реакция плодов и овощей на температуру.
Подобные документы
Продуктивные качества сельскохозяйственной птицы (яйценоскость, оплодотворяемость и выводимость яиц, скороспелость). Выращивание молодняка кур яичных пород. Образование и строение яйца. Порядок сортировки, хранения и транспортировки инкубационных яиц.
курсовая работа, добавлен 28.05.2013Общие сведения о свекле обыкновенной, основные требования к ее выращиванию. Описание витаминов и микроэлементов, входящих в состав свеклы. Характеристика наиболее распространенных способов сохранения и консервирования плодов и овощей, их особенности.
курсовая работа, добавлен 22.10.2012- 78. Технология послеуборочной обработки, хранения и реализации зерна в СПК "Восход" Чесменского района
Требования к послеуборочной обработке зерна. Очистка и сушка, агрегаты и машины для обработки. Технология послеуборочной обработки зерна в хозяйстве на примере СПК "Восход" Чесменского района. Размещение зерна в хранилища, эффективность его реализации.
курсовая работа, добавлен 29.08.2011 Организационно-экономическая характеристика, обеспеченность рабочей силой и производительность труда. Рынок сбыта продукции. Организация труда, его оплаты и внутрихозяйственных хозрасчетных отношений. Организация хранения и переработки продукции.
курсовая работа, добавлен 02.11.2015Сроки скашивания трав. Технология заготовки сена в течение одного дня. Технология заготовки прессованного сена в тюках и рулонах. Заготовка сена с применением принудительного вентилирования. Химическое консервирование сена с повышенной влажностью.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014- 81. Технология производства и хранения картофеля в условиях северной лесостепи Новосибирской области
Продовольственная, техническая ценность и биологические особенности картофеля, технология его возделывания в ОАО "Кировец": природно-климатические условия, обработка почвы, меры борьбы с сорняками и вредителями; подготовка семян и посев; уборка урожая.
курсовая работа, добавлен 16.01.2012 Увеличение посевов сои и расширение направлений ее использования. Агрохимическая характеристика почвы севооборота. Морфологические и биологические особенности роста культуры. Расчет потенциальной урожайности культуры. Размещение культуры в севообороте.
курсовая работа, добавлен 23.09.2011Организация обслуживающих производств: внутрихозяйственного транспорта, условия хранения и отпуска нефтепродуктов, техническое обслуживание и ремонт машин. Структура агротехники. Районированные сорта основных культур. Организация кормопроизводства.
отчет по практике, добавлен 11.12.2011Селекционная оценка деревьев и насаждений. Способы получения семян и хранения желудей. Технология выращивания сеянцев сосны обыкновенной и кедра сибирского. Инвентаризация посадочного материала в питомнике. Методика технической приемки лесных культур.
контрольная работа, добавлен 17.05.2009Ознакомление с путями повышения эффективности птицеводства. Принципы формирования родительского стада. Описание процесса сбора инкубационных яиц и их дезинфекции. Рассмотрение требований к условиям хранения яиц. Технология производства мяса птицы.
контрольная работа, добавлен 25.12.2011Характеристика и классификация кормов. Способы содержания и технология убоя крупного рогатого скота: достоинства, недостатки. Особенности кормления животных в зимние, летние периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка.
курсовая работа, добавлен 25.02.2011Понятие и цели создания трансгенных организмов. История модификаций сельскохозяйственных растений. Распространенность ГМО. Их воздействие на организм. Необходимость изучения влияния условий хранения на качество и свойства соевых белковых продуктов.
презентация, добавлен 09.12.2014Механизированная технология содержания животных в родильном отделении, откорма свиней на пищевых отходах, содержания овец на укрупненных пунктах зимовки. Назначение, устройство, принцип действия бункеров для хранения сухих кормов и измельчителей.
контрольная работа, добавлен 23.12.2013Исследование производственных условий, а также технической и технологической организации структуры предприятия. Технология производства продукции растениеводства и животноводства, принципы ее хранения. Санитарно-гигиенические условия производства.
отчет по практике, добавлен 10.11.2014Требования к участку строительства животноводческой фермы. Расчет хранения грубых и сочных кормов. Механизация удаления и утилизации навоза. Основные типа производственных помещений и определение потребности в них. Типы установок по навозоудалению.
курсовая работа, добавлен 19.11.2011Характеристика особенностей формирования и комплектования родительского стада. Сбор инкубационных яиц и их дезинфекция. Категории яиц, согласно ГОСТу. Технология производства и хранения яиц и мяса птицы. Основные недостатки в организации этого процесса.
курсовая работа, добавлен 25.12.2011Сведения о культурах столовой свеклы и томата безрассадного. Технология выращивания и способы хранения маточников в осенне-зимний период. Сортовое обследование семенников перед цветением. Государственный и внутрихозяйственный сортовой и семенной контроль.
курсовая работа, добавлен 10.07.2011Полноценный и неполноценный мед. Пороки меда, связанные с токсичностью и порчей. Механическое загрязнение и ухудшение органолептики в результате нарушения правил гигиены, технологии отбора и хранения меда. Определение активной кислотности меда.
курсовая работа, добавлен 12.03.2015Общее понятие про поверхностное и коренное улучшение природных кормовых угодий. Мероприятия, которые учитывают при составлении схемы пастбищеоборота. Технология приготовления и хранения сенажа. Кормовое значение и биологические особенности сорго.
контрольная работа, добавлен 18.05.2011Оперативное планирование компрессорного цеха мясоперерабатывающего комплекса при внедрении холодильной установки хранения мороженых грузов емкостью 860 т. Основные экономические показатели проекта и капиталовложения для нового холодильного оборудования.
курсовая работа, добавлен 02.04.2015Использование белокочанной капусты в кулинарии, ее пищевая ценность. Характеристика хозяйственно-ботанических сортов капусты. Болезни и повреждения вредителями капусты, показатели качества, особенности и условия хранения, упаковка и укладка в тару.
курсовая работа, добавлен 07.06.2011Понятие кормовых ресурсов леса (лесные сенокосы, пастбища, древесные корма). Технология процесса заготовки сена, особенности его хранения и учета. Определение площади и урожайности лекарственных растений, расчет величины их эксплуатационного запаса.
лабораторная работа, добавлен 29.04.2014Ответственность при сборе урожая в саду. Планирование уборочной кампании, определение ожидаемого урожая. Предварительное определение урожая по генеративным почкам. Начало сбора урожая в фазу съемной зрелости плодов. Подготовку тары и уборочного инвентаря.
реферат, добавлен 30.03.2009Классификация косточковых плодов, их эндогенные и экзогенные потребительские свойства. Основные сорта косточковых культур (вишня, черешня, слива), которые культивируются в Нечерноземной зоне. Химический состав сортов столового и консервного назначения.
реферат, добавлен 17.05.2011- 100. Болезни пчел
Состояние пчеловодства в Республике Беларусь и в других странах мира. Продукты пчеловодства: технология их получения, консервирования, хранения, основные критерии качества. Биология пчелиной семьи: рабочие пчелы, матка, трутни. Сезонные работы на пасеке.
курсовая работа, добавлен 27.05.2012