Технология организации банкета с частичным обслуживанием (ресторан "Перлина Степу")
Основные подходы к организации банкета с частичным обслуживанием на 25 человек по поводу 50-летия в ресторане "Перлина Cтепу". Технико-экономическое обоснование проекта. Расчет и составление меню банкета, роль метродотеля в его организации и обслуживании.
Подобные документы
Технологии управления продажами в системе управления организацией. Функции планирования, сбытового регулирования и контроля. Политика организации каналов товародвижения. Управление системой дистрибуции. Особенности организации и стимулирования продаж.
дипломная работа, добавлен 20.05.2017Анализ текущего состояния предприятия. Расчет основного сырья для производства полуфабрикатов, технологических схем производства, подбор и расчет технологического оборудования. Составление плана прибыли и рентабельности. Анализ эффективности проекта.
бизнес-план, добавлен 01.02.2013Исследование рынка производства циклокорбанатов неизоцинатными способами. Описание способа получения неизоцинатного полиуретана без использования диаминов. Разработка маркетинговой стратегии, изучение угроз. Расчет полной себестоимости продукции.
дипломная работа, добавлен 20.04.2015Маркетинг: понятие, сущность, основные направления развития в фармации. Изучение формирования ассортиментной политики лекарственных средств в фармацевтической организации на примере ООО "Бонтон": методические подходы и основные тенденции формирования.
курсовая работа, добавлен 26.05.2012Особенности реализации инвестиционного проекта по производству творожных чизкейков. Характеристика организации и стратегия ее развития. Ассортимент продукции ресторана "Шале". Анализ рынков сбыта. Прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности.
курсовая работа, добавлен 28.01.2015Причины обращения к сегментационному исследованию рынка. Работа над созданием компании питания. Состав функциональных групп помещений ресторана, их взаимосвязь. Способы и формы обслуживания, список услуг. Этапы разработки меню. Меню типа табльдот.
контрольная работа, добавлен 16.06.2009Экономическое содержание деловой активности коммерческих предприятий, характеризующие ее показатели и пути повышения. Составление бухгалтерской отчетности предприятия и проведение оценки его финансового состояния. Расчет коэффициентов ликвидности.
курсовая работа, добавлен 28.11.2013Роль розничной торговли в современной экономике. Анализ организации и технологии розничной торговли на примере ООО "Асстор-Вест", основные пути ее совершенствования. Коммерческая и маркетинговая деятельность. Анализ показателей товарооборота организации.
курсовая работа, добавлен 23.12.2015Сущность понятия "маркетинг". Организационно-экономическая характеристика предприятия. Основные подходы к организации процесса маркетинговой деятельности на примере предприятия ООО "Транссвязьавтоматика". Перспективы маркетингового отдела компании.
курсовая работа, добавлен 09.04.2014Основные понятия и задачи организации коммерческой деятельности на рынке общественного питания. Характеристика бизнес-плана организации ресторана сети "SubWay" в городе Иркутске. Развитие и современное состояние сферы общественного питания в России.
дипломная работа, добавлен 07.02.2014Роль и значение товарной политики в маркетинговой деятельности организации. Ситуационное положение организации на рынке, оценка сильных и слабых позиций. Принятие маркетинговых решений при формировании рациональной товарной политики организации.
курсовая работа, добавлен 05.03.2013Понятия, применяемые в сфере инвестиционной деятельности. Осуществление инвестиционной деятельности в Республике Беларусь. Технико-экономическое обоснование инвестиционного проекта. Описание продукции, анализ рынков сбыта. Разработка стратегии маркетинга.
курсовая работа, добавлен 27.02.2010Разработка производственной программы и расчетного меню ресторана и коктейль-бара на 60 мест. Определение числа потребителей. Расчет горячего цеха. График реализации блюд. Режим работы и численность работы цеха. Расчет оборудования и площади цеха.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Ассортиментный минимум блюд предприятий общественного питания. Расчет пропускной способности зала. Составление расчетного меню. Организация складского хозяйства в кафе. Характеристика и расчет холодного цеха. Расчет и подбор кухонной посуды и инвентаря.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Характеристика и современные тенденции развития гостиниц и ресторанов при гостиницах, принципы здорового питания и разработка меню. Общая характеристика исследуемого предприятия общественного питания, рекомендации по расширению ассортимента меню.
дипломная работа, добавлен 21.01.2015Основы автоматизации управления процессами в здравоохранении. Описание направления деятельности организации. Обоснование целесообразности организации маркетингового отдела. Анализ рынка сбыта и конкурентов. Расчёт договорной цены, этапы разработки.
курсовая работа, добавлен 04.06.2011Роль послепродажного сервиса в обеспечении конкурентоспособности товара. Общая характеристика ООО "Первый дом рекламы", его организационная структура. Стратегия и миссия рекламной компании. Организация послепродажного обслуживания на предприятии.
дипломная работа, добавлен 23.06.2014- 68. Оптимизация ресурсов организации, связанных с управлением материальными и нематериальными потоками
Характеристика логистической деятельности организации. Анализ стратегического планирования логистической системы организации. Осуществление стратегического планирования организации в целях оптимизации ресурсов логистической системы организации.
отчет по практике, добавлен 26.04.2023 Основные направления деятельности ОАО "Ростелеком" в России. Перспективы продвижения основных товаров в аспекте Swot-анализа телекоммуникационной компании. Сущность предлагаемого проекта маркетинговых мероприятий организации. Финансовый план мероприятий.
контрольная работа, добавлен 28.01.2014Структурные подразделения и служба маркетинга в коммерческой организации. Административный и экономический подходы к конструированию отношении между фирмой и ее филиалами. Участие маркетинговой службы в завоевании компанией рынка и создании ее имиджа.
реферат, добавлен 27.04.2010Сущность и основные критерии эффективности стратегии деятельности организации на рынке. Методические подходы к анализу стратегического положения торговой организации. Анализ эффективности, конкурентоспособности и финансового состояния Гомельского райпо.
дипломная работа, добавлен 11.01.2013Анализ деятельности торгового предприятия ИП Шувалова Е.А., оценка его конкурентоспособности. Обзор состояния рынка парфюмерии и косметики. План организации работы магазина "Вита". Расчет и обоснование себестоимости. Экономическая эффективность проекта.
курсовая работа, добавлен 02.03.2011Понятие бизнес-плана, его функциональное значение, этапы реализации и задачи. Резюме проекта: деятельность ООО "Альянс", цели разработки бизнес-плана. Технико-экономическое обоснование бизнес-плана ООО "Альянс", оценка его эффективности и окупаемости.
дипломная работа, добавлен 11.07.2011Понятие рекламного проспекта и требования к нему, преимущества и разновидности. Технология и основные этапы изготовления данного продукта, используемые материалы и оборудование, способы печати. Технико-экономическое обоснование проектируемого продукта.
курсовая работа, добавлен 15.09.2014Сущность организации розничной продажи товаров. Методы и формы обслуживания в розничной торговле. Виды оборудования торгового зала. Основные показатели хозяйственной деятельности магазина "Продукты" ИП Микрюкова Е.Т. Перспективы развития организации.
презентация, добавлен 07.04.2014