Технология организации банкета с частичным обслуживанием (ресторан "Перлина Степу")
Основные подходы к организации банкета с частичным обслуживанием на 25 человек по поводу 50-летия в ресторане "Перлина Cтепу". Технико-экономическое обоснование проекта. Расчет и составление меню банкета, роль метродотеля в его организации и обслуживании.
Подобные документы
Система общественных связей. Репутация и имидж организации – общие понятия. Имидж организации на рынке услуг. основные принципы формирования имиджа и репутации организаций на рынке услуг. психологические аспекты формирования имиджа организации.
реферат, добавлен 06.11.2008Понятие склада, его функции и классификация. Роль складов в логистике и их краткая характеристика. Расчет складских мощностей организации. Характеристика основных складских операций. Контроль над складскими операциями. Содержание собственного склада.
курсовая работа, добавлен 30.09.2013Характеристика складського господарства ресторану, заготівельного, овочевого, м’ясо-рибного та гарячого цехів, роздаткової. Технологія попередньої підготовки ресторану до обслуговування клієнтів. Страви, які містяться в меню, їх маса і вартість.
отчет по практике, добавлен 16.08.2015Сущность и роль сбытовой деятельности на предприятии. Система товародвижения и ее элементы. Краткая характеристика финансово-хозяйственных операций ОАО "Нижнекамский хлебокомбинат", оценка организации распределительной сети и сбытовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 16.12.2010Анализ отношений с общественностью в маркетинге организации. Определение роли и значения Public Relations (PR) в бизнесе. Основные методы PR, особенности процесса управления общественным мнением. Формирование имиджа фирмы. Смена канала восприятия.
курсовая работа, добавлен 07.12.2012Техническая оснащенность, организация рабочего места контролера-кассира. Коммерческая деятельность торговой организации. Характеристика ассортимента товаров. Организация продажи товаров и обслуживания покупателей. Составление товарного и кассового отчета.
отчет по практике, добавлен 06.12.2011Основные функции выставок, их классификация по различным основаниям. Особенности оформления книжных выставок в библиотеке. Информационные технологии в выставочной работе. Стендовая выставка как форма организации выставочной деятельности в библиотеке.
дипломная работа, добавлен 17.02.2013Исследование состояния и тенденций развития отраслевого рынка Республики Беларусь. Подходы к исследованию товарной политики организации. Усиление конкурентоспособности ОАО "8 Марта" путем повышения качества продукции и развития системы реализации.
дипломная работа, добавлен 06.06.2013Характеристика деятельности организации ООО "Стиль-Плюс". Организационная структура фирмы. Формы контроля в организации. Изучение маркетинговой среды предприятия. Основные потребители, выделение целевой аудитории. Анализ главных конкурентов компании.
отчет по практике, добавлен 20.05.2014Товарные склады и их роль в организации технологического процесса. Виды, функции складов и их роль в повышении эффективности выполнения операций технологического процесса. Анализ организации торгово-технологического процесса по продаже товаров.
курсовая работа, добавлен 16.11.2019Разработка проекта мероприятий совершенствования деятельности по части составления маркетинговой программы. Особенности и факторы формирования внутренней среды организации. Анализ товарной, коммуникационной и ценовой политики, комплекса маркетинга.
курсовая работа, добавлен 16.11.2019Управление продажами: понятие, сущность и методы продаж. Роль управления продажами для деятельности предприятия. Процессы проектирования и организации управления продажами. Повышение эффективности управления продажами в логистической системе организации.
курсовая работа, добавлен 20.11.2014- 113. Определение оптимальных подходов к организации маркетинговой информационной системы на предприятии
Значение информации в маркетинге. Новые подходы поиска путей организации маркетинговой информационной системы на предприятии с целью увеличения прибыли и рентабельности. Факторы макро- и микросреды предприятия. Организация маркетинговых иследований.
курсовая работа, добавлен 03.11.2012 - 114. Разработка бизнес-плана создания нового предприятия малого бизнеса в сфере общественного питания
Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования в малом бизнесе. Разработка основных разделов плана создания ресторана "Гурман". Экономическое обоснование проекта по созданию предприятия в сфере общественного питания. Анализ финансовых рисков.
курсовая работа, добавлен 08.05.2015 Анализ организации процесса снабжения ресторана, характеристика входного материального потока предприятия, функциональной подсистемы снабжения. Научно-методические основы логистики снабжения. Разработка организационно-методических документов снабжения.
дипломная работа, добавлен 21.10.2009Разработка способов совершенствования конкурентных преимуществ организации. Причины недостаточно высокого уровня развития определённого конкурентного преимущества, повышение его уровня развития и обоснование целесообразности его усовершенствования.
курсовая работа, добавлен 09.04.2019Вопросы работы со средствами массовой коммуникации имеют решающее значение в работе различных организаций. Место и роль работы со СМИ в некоммерческой организации. Осуществление деятельности по защите прав потребителей общественной организацией "Диалог".
реферат, добавлен 14.03.2009Изучение теоретического материала по организации продаж продовольственных товаров. Рассмотрение методов стимулирования продаж. Анализ организации деятельности торговой организации "Семья". Рекомендации по повышению эффективности продвижения продукции.
дипломная работа, добавлен 17.06.2014- 119. Организация продаж
Роль организации продаж в управлении, общая характеристика и этапы реализации данного процесса, его особенности в сфере нефтепроизводства. Общее описание ОАО "Газпромнефть-Омск", исследование и направления совершенствования организации продаж на нем.
дипломная работа, добавлен 16.11.2014 Содержание маркетинговой политики ценообразования организации, стратегические подходы к ее формированию, характеристика приемов и методов. Анализ и оценка ценовой политики организации "ООО НРИМ", разработка путей и мероприятий по ее совершенствованию.
дипломная работа, добавлен 20.05.2013Расчет лизинговых платежей, финансовых результатов деятельности и показателей экономической эффективности создаваемой строительной организации. Документы и процедуры для прохождения регистрации и получения разрешения на строительную деятельность.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Характеристика деятельности ООО "Флора". Описание продукции предприятия и анализ рынков сбыта. Разработка стратегии маркетинга. Составление организационного, производственного и инвестиционного планов. Показатели эффективности и оценка рисков проекта.
бизнес-план, добавлен 25.05.2015Основные принципы организации общественного питания и тенденции его развития. Характеристика ресторанов и продвижение ресторанных услуг. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Предложения по совершенствованию работы ресторана "Биг Бен".
дипломная работа, добавлен 16.12.2011Изучение специфики и направлений достижения рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Организация и технология приемки товаров по количеству и качеству в розничной торговле. Анализ методики расчета годового грузооборота.
контрольная работа, добавлен 25.02.2010Сущность понятий: "выставка", "совещание", "конференция", "презентация", их цели, основные задачи и классификация. Анализ этапов подготовки и проведения данных мероприятий. Особенности технологий организации выставок, совещаний, конференций и презентаций.
курсовая работа, добавлен 14.12.2011