Стратегия развития ресторана "Купеческий" города Н. Новгород

Описание ресторана "Купеческий". Управление бизнесом. Маркетинговая стратегия. Производственный процесс. Анализ STEP, SWOT, SPACE, BCG4. Базовые стратегии развития. Требования к организации производства и управления. Матрица-таблица Томпсона-Стрикленда.

Подобные документы

  • Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.

    курсовая работа, добавлен 26.02.2013

  • Методы разработки стратегии развития. Принципы стратегического развития. Анализ альтернатив и выбор стратегии развития, управление ее реализацией. Стратегическое планирование туристского продукта. Стратегия развития на примере ЗАО Санаторий "Москва".

    дипломная работа, добавлен 14.12.2010

  • Анализ основных показателей внутренней среды предприятия ресторанного сервиса. Характеристика факторов внешней среды: состояние, наиболее высокий коэффициент. Сведение матрицы SWOT: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы. Стратегии предприятия.

    курсовая работа, добавлен 21.01.2011

  • Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Организация системы управления персоналом ресторана "Тинькофф", направления ее совершенствования: подбор персонала, обучение и повышение его квалификации, методы мотивации и стимулирования.

    дипломная работа, добавлен 10.06.2010

  • Сущность и виды стратегий развития предприятия, алгоритм выбора стратегии развития. SWOT-анализ, характеристика макро- и микроокружения фирмы. Цели предприятия при выборе новой стратегии развития. Анализ конкурентной ситуации по методике М. Портера.

    курсовая работа, добавлен 15.11.2010

  • Конкурентный и структурированный анализ потенциала предприятия. Корреляционная SWOT-матрица. Разработка миссии, целей и стратегий предприятия. Оценка рисков и разработка стратегических альтернатив. Оценка выбранной стратегии и программа ее реализации.

    курсовая работа, добавлен 10.01.2013

  • Формирование стратегии комплексного развития организации в ОАО "ТНК-ВР" для сохранения конкурентных позиций. Анализ информационной системы, стратегическая карта. Рекомендации по внедрению информационных технологий в процесс управления организацией.

    презентация, добавлен 16.06.2012

  • Понятие управления развитием компании. SWOT-анализ ООО "Урал Ингредиент". Экономическое обоснование мероприятий по реализации стратегии развития. Анализ персонала и системы управления. Основные концепции стратегического развития ООО "Урал Ингредиент".

    дипломная работа, добавлен 27.02.2010

  • Проблемы и тенденции развития хлебопекарной отрасли. Понятие стратегии развития, процесс ее разработки и реализации. Анализ деятельности и оценка системы управления ЗАО "Железногорский хлебозавод". Разработка модели эффективного управления организацией.

    курсовая работа, добавлен 17.08.2011

  • Формирование маркетинговых стратегий в антикризисном управлении и их классификация. Рыночные, интеграционные и антикризисные стратегии. Портфельный анализ и Матрица Бостонской консультационной группы. Модель пяти конкурентных сил Портера. SWOT-анализ.

    курсовая работа, добавлен 13.06.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.