Оперативное планирование производства (на примере ресторана "Колесо")
Анализ производственных процессов в ресторане. Характер и содержание работы бригадиров и начальников цехов, заведующих производством. Осуществление оперативного планирования производственной деятельности. Система материальной ответственности персонала.
Подобные документы
Состав элементов системы оперативного менеджмента. Оперативно-производственное планирование. Диспетчирование и оперативное распорядительство. Функционирование диспетчерской службы. Контроль в системе операционного менеджмента. Система и процесс контроля.
курсовая работа, добавлен 22.03.2009Изучение бюджетных, балансовых, нормативных, математико-статистических и графических методов составления планов. Особенности стратегического, тактического и оперативного планирования. Анализ практики планирования и прогнозирования в зарубежных фирмах.
курсовая работа, добавлен 04.02.2016Сущность и основные принципы диспетчерирования (регулирования) производства как заключительного этапа оперативного планирования. Функции диспетчерской службы, применение соответствующих технических и организационных средств для ее эффективной работы.
контрольная работа, добавлен 26.06.2011Характеристика предприятия, выпускаемая продукция, технология и потребляемые материальные ресурсы, применяемые методы работы. Анализ процессов управления предприятием, планирования, организации производства и труда, факторов снижения текучести кадров.
дипломная работа, добавлен 01.09.2010Планирование производства и реализации продукции, технического развития производства, ресурсного обеспечения деятельности, издержек производства и цен. План по труду и заработной плате. Финансирование и планирование социального развития предприятия.
учебное пособие, добавлен 30.04.2009Исследование планирования как элемента управления. Информационный цикл индикативного и директивного планирования. Моделирование селекционного процесса в животноводстве. Анализ возможностей генетического улучшения животных. Составление тактического плана.
реферат, добавлен 12.04.2017Оперативное планирование производства. Распределение программного задания по производственным подразделениям и отрезкам времени. Определение оптимальной величины партии предметов труда. Схема производственного цикла и опережений и сетевой график.
контрольная работа, добавлен 24.07.2009Общие положения о материальной ответственности по нормам трудового права. Условия наступления материальной ответственности. Ограниченная материальная ответственность. Письменные договоры о полной материальной ответственности. Порядок взыскания ущерба.
дипломная работа, добавлен 22.05.2007Сущность планирования, его значение в современной экономике. Система планов на предприятии и их взаимосвязь. Принципы и методы планирования. Общая характеристика ООО ИПП "ТехАртКом". Анализ финансового состояния и результатов деятельности предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012Понятие и процесс планирования в организации. Понятие и виды плана. Анализ планирования на предприятии на примере САО "Пирамида", факторов внутренней и внешней среды. SWOT-анализ как основа стратегического планирования. Выбор и разработка стратегии.
курсовая работа, добавлен 08.11.2008Роль планирования в процессе управления персоналом, его цели и значение. Кадровое планирование как одна из функций современных служб персонала. Прямая связь между уровнем развития предприятия и его успехов и эффективностью кадрового планирования.
реферат, добавлен 20.12.2010Материально-технические и социально-экономические условия производства. Анализ динамики численности персонала и трудоемкости процессов добычи угля. Планирование численности промышленно-производственного персонала и показателей производительности труда.
курсовая работа, добавлен 14.02.2010Понятие производственной мощности, ее расчет и проектирование. Анализ структуры организации. Способы управления конкурентоспособностью выпускаемого товара. Оперативно-календарное краткосрочное планирование производства продукции внутри предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.05.2015Предмет, содержание и задачи курса ОП. Машиностроительное предприятие и принципы его организации. Организация производственного процесса. Организация управления производством. Основы организации планирования и управления деятельностью предприятия.
лекция, добавлен 05.05.2007Характеристика планирования работы с персоналом - предоставления работающим рабочих мест в нужное время и в необходимом количестве в соответствии как с их способностями и склонностями, так и с требованиями производства. Методы кадрового планирования.
контрольная работа, добавлен 10.09.2010Понятие, виды и причины текучести персонала. Специфика управления процессами текучести кадров в ресторанном бизнесе на примере ресторана "Якитория". Организационно-экономическая характеристика предприятия, анализ и методы снижения текучести персонала.
дипломная работа, добавлен 06.12.2013Уровни, процесс и процедура стратегического планирования. Пути совершенствования стратегического планирования организации. Стратегическое планирование фирмы на примере ОАО "Пирамида": матрица SWOT–анализа, разработка стратегии, необходимые изменения.
курсовая работа, добавлен 31.05.2010Сущность, методы и принципы планирования персонала. Разработка оперативного плана. Характеристика использования человеческих ресурсов. Роль кадровой службы в организации процесса адаптации работников. Оценка уровня подготовленности нового работника.
контрольная работа, добавлен 23.12.2014Понятие, сущность и цели управления производством. Три основных метода организации производственных процессов. Характеристика компании ООО "Люкс Праздник". Экспресс характеристика внутренней среды предприятия. Оценка системы управления производством.
курсовая работа, добавлен 21.01.2015Сущность, особенности, формы и задачи кадрового планирование в системе кадровой политики современных организаций. Содержание, специфика и проблемы кадрового планирования в государственном исправительном заведении, анализ динамики кадров и персонала.
дипломная работа, добавлен 09.08.2010Содержание и задачи финансового планирования. Виды финансовых планов. Структура управления финансами, его функциональные элементы: планирование и прогнозирование, оперативное управление и контроль. Метод экспертных оценок и разработка сценариев.
курсовая работа, добавлен 11.10.2014Процесс кадрового планирования, его стадии и задачи. Определение кадровых потребностей предприятия на примере ООО "ТНГ-Групп". Этапы кадрового менеджмента. Привлечение и сокращение персонала. Оценка наличных ресурсов и моделирование количества персонала.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Общие положения организации поточных методов производства. Развитие предметной формы специализации цехов. Поточное производств – прогрессивная форма организации производственных процессов. Характерные признаки организации поточного производства.
контрольная работа, добавлен 03.06.2008Содержание планирования как функции управления. Этапы конкретных управленческих действий как составляющие планирования. Статическое и активное планирование. Характеристика основных этапов реорганизации предприятия. Модель деятельности организации.
контрольная работа, добавлен 06.07.2009Планирование — одна из главных функций менеджмента. Анализ системы планирования персонала на предприятии. Классификация кадровых планов. Планирование обучения, сокращения или высвобождения персонала. Методы прогнозирования потребностей в персонале.
курсовая работа, добавлен 24.02.2009