Оперативное планирование производства (на примере ресторана "Колесо")
Анализ производственных процессов в ресторане. Характер и содержание работы бригадиров и начальников цехов, заведующих производством. Осуществление оперативного планирования производственной деятельности. Система материальной ответственности персонала.
Подобные документы
Стратегия как общий, недетализированный план какой-либо деятельности. Характеристика теории стратегического планирования. Задачи контроля: выяснение причин отклонений, осуществление корректировки. Анализ матрицы выбора стратегии Томпсона и Стрикланда.
реферат, добавлен 02.04.2013- 102. Система планирования на предприятии ЗАО "Специализированное монтажное наладочное управление № 70"
Теоретические основы системы планирования на строительных предприятиях. Система планирования в ЗАО "СМНУ №70", стратегия управления, методы набора персонала, принципы организации оплаты труда. Стратегия дальнейшего эффективного развития предприятия.
дипломная работа, добавлен 18.10.2010 Классификация видов планирования, его основные принципы и функции. Методические основы планирования: процесс, методы, инструменты. Анализ проблем планирования на предприятии на примере ОАО "Электровыпрямитель", характеристика рекомендаций по их решению.
курсовая работа, добавлен 17.11.2014Организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Анализ использования персонала и фонда заработной платы, осуществление их планирования. Материальное стимулирование работников организации. Совершенствование управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 25.10.2009Понятие, задачи, принципы и виды планирования. Анализ системы планирования на туристическом предприятии ООО "Остров Крым". Предложения по совершенствованию планирования деятельности туристического предприятия. Учет кадровых ресурсов в планировании.
курсовая работа, добавлен 19.07.2014- 106. Анализ процессов управления и оценка результатов работы персонала ООО "Промышленное оборудование ТД"
Система управления персоналом: понятие, подходы, виды, этапы. Анализ процессов управления и методов деловой оценки результатов работы персонала ООО "Промышленное оборудование ТД": кадровый состав предприятия; организации оценки и аттестации персонала.
дипломная работа, добавлен 17.04.2012 Организация основного производства. Понятие и классификация производственных процессов. Технологическая цепочка производства изделий. Расчет длительности производственного цикла простого процесса. Пути сокращения длительности производственных циклов.
презентация, добавлен 06.11.2012- 108. Содержание и характеристика логистических рисков производственной деятельности ЗАО "Sonoco Alcore"
Конкурентное преимущество в области совершенствования технологии производства гильз и ориентация на пожелания клиентов. Риски производственной деятельности ЗАО "Sonoco Alcore" в Санкт-Петербурге. Анализ внутренних факторов риска сферы производства.
доклад, добавлен 21.05.2013 Анализ уровня корпоративного управления в организации на примере Страховая Группа "СОГАЗ". Система управления организацией. Характеристика связей между подразделениями. Оплата труда, техническая культура персонала. Документооборот, процесс планирования.
отчет по практике, добавлен 14.01.2015Функции планирования на уровне торгового предприятия. Характеристика, особенности бизнес-планирования в торговле. Основные направления расходования прибыли предприятия. Особенности формирования фондов накопления и потребления, осуществление выплат из них.
контрольная работа, добавлен 05.04.2013Содержание и виды планирования деятельности турпредприятия. Понятие экономического прогнозирования. Сроки выполнения планов. Способы и методы составления прогнозов. Классификация балансов и стратегий. Составляющие операционного (текущего) планирования.
презентация, добавлен 19.09.2013Характерные признаки, свойства, структура и элементы предприятия как производственной системы. Современные тенденции развития производственных систем. Анализ деятельности по совершенствованию производственной системы в ООО "Красноярский цемент".
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Сущность и содержание стратегического планирования, особенности и этапы ее реализации на малом предприятии. Анализ деятельности исследуемого предприятия и экономических показателей. Структура персонала и рекомендации по стратегическому управлению.
курсовая работа, добавлен 19.10.2015Оценка и измерение эффективности производства, система показателей. Основные направления определения эффективности управления производством. Цели и функции управления организацией, характеристика мотивации, планирования и контроля в менеджменте.
курсовая работа, добавлен 25.03.2011Мотивация персонала как основное средство обеспечения оптимального использования производственных ресурсов, мобилизации имеющегося кадрового потенциала. Разработка эффективной системы материальной и нематериальной мотивации ООО "Персонал-Групп Т".
дипломная работа, добавлен 31.10.2014Понятие, назначение и цели планирования. План производства и реализации продукции, материально-технического снабжения предприятия ОАО "Машиностроительный завод". Планирование затрат на ремонт основных средств. Расчёт амортизационных отчислений.
курсовая работа, добавлен 22.04.2012Сущность и содержание процесса планирования на предприятии, классификация и методология. Экономическая деятельность в теории А. Смита. Учение о капитале и воспроизводстве. Концепция деятельности Л. Фон Мизеса и Ф. фон Хайека. Маркетинговое планирование.
курсовая работа, добавлен 13.05.2011Сущность, принципы и функции планирования производства продукции. Размеры, специализация производства и организационная структура ООО "СВС-Металлоконструкция". Динамика, состав и структура основных производственных фондов. Организация и оплата труда.
дипломная работа, добавлен 09.08.2010Количественная и качественная оценка потребностей в персонале, этапы планирования. Методы расчета потребностей, пути поиска персонала. Организация работы по найму (комплектованию) и развитию (обучению) персонала. Стратегия развития человеческих ресурсов.
контрольная работа, добавлен 16.01.2014Основное назначение и задача системы бизнес-планирования. Анализ деятельности и результатов ООО "Форум Трейдинг", представителя ресторана немецкой пивной кухни "Ганс и Марта": дерево бизнес-процессов, услуги обслуживания и SWOT–анализ предприятия.
бизнес-план, добавлен 01.11.2011Разработка и внедрение модуля планирования и учета незавершенного производства. Устранение разногласий между цехами по срокам предоставления деталей, сборочных единиц, покупных изделий. Оперативное получение информации для принятия управленческих решений.
дипломная работа, добавлен 07.09.2012Теоретическое исследование основных принципов и методов оценки работы персонала. Анализ системы оценки персонала и результатов трудовой деятельности на примере ГУ "Объединенная металлургическая компания". Развитие и совершенствование оценки персонала.
дипломная работа, добавлен 16.06.2011Методы управления спросом, требования к данному процессу, его эффективность. Планирование процессов и продаж. Расписание согласно генеральному плану. Исполнение: MRP (планирование потребности в материалах) и PAC (управление производственными процессами).
презентация, добавлен 22.11.2013Характеристика ресторана "Каста Дива": организационно-правовая форма, миссия и цели, обязанности персонала и организационная культура. Анализ управления финансово-хозяйственной деятельностью, ценовая политика ресторана. Характеристика должности хостеса.
отчет по практике, добавлен 31.10.2009Производство продукции и операционные системы. Календарное планирование и оперативное управление производством и процессами. Чистые стратегии управления производительностью труда и трудовыми ресурсами. Типы интеграционных образований в производстве.
курс лекций, добавлен 27.04.2009