Нитраты, нитриты и пестициды в продуктах питания
Содержание нитратов и нитритов в продуктах питания. Влияние нитратов и нитритов на организм человека. Пестициды: понятие, классификация, их воздействие на окружающую среду. Способы снижения количества нитратов, нитритов и пестицидов в продуктах питания.
Подобные документы
Превращение соединений азота в почве и растениях. Содержание нитратов в продукции растениеводства. Современные методы анализа овощей на содержание нитратов. Разработка и практическая эффективность путей уменьшения содержания нитратов в пищевых продуктах.
курсовая работа, добавлен 01.11.2011Общая характеристика хлорорганических соединений, их основные физико-химические свойства и сферы применения, негативное влияние на окружающую среду, организм животных, рыб и человека. Хлорорганические пестициды в продуктах питания и методы их определения.
курсовая работа, добавлен 08.01.2010Условия накопления нитратов и нитритов в кормах и пути их поступления в организм животных. Фармокодинамика, профилактика отравлений. Тяжелые металлы: ртуть, свинец, медь, молибден, селен, кадмий. Производные карбаминовой кислоты, профилактика отравлений.
курсовая работа, добавлен 12.11.2014Нитраты, нитриты и пути снижения их содержания в овощах, азотсодержащие соединения и их влияние на организмы. Сорта и гибриды овощей, отличающиеся содержанием нитратов в период сбора урожая. Изучение лабораторных методов обнаружения нитратов в растениях.
курсовая работа, добавлен 18.02.2011Основы планарной (тонкослойной) хроматографии: состояние и перспективы использования современных инструментальных методов анализа пестицидов, хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах и табачных изделиях хроматографией в тонком слое.
курсовая работа, добавлен 08.01.2010Качество нецентрализованного водоснабжения и научное обоснование гигиенических нормативов. Воздействие нитритов и нитратов на организм человека. Анализ качества воды колодцев Гомельской области по микробиологическим и санитарно-химическим показателям.
курсовая работа, добавлен 28.02.2014Влияние минерализации, нитратов, нитритов, фенолов, тяжелых металлов питьевой воды на здоровье населения. Нормативные требования к ее качеству. Общая технологическая схема водоподготовки. Обеззараживание воды: хлорирование, озонирование и облучение.
дипломная работа, добавлен 07.07.2014Природные достопримечательности села Межгорья и его окрестностей. Видовой состав гидрофлоры и гидрофауны реки Бурульча. Определение содержания хлоридов, нитратов, сульфатов в воде. Исследование почву села Межгорье на содержание нитратов и пестицидов.
курсовая работа, добавлен 29.10.2013Основные приоритеты в государственной политике здорового питания. Мониторинг ксенобиотиков в пищевых продуктах растительного и животного происхождения, меры предупреждения ксеногенной интоксикации в условиях современной специфики среды обитания.
методичка, добавлен 07.03.2013Радионуклиды - нестабильные элементы, которые с относительно высокой интенсивностью подвергаются ядерному распаду. Концентрация радионуклидов в окружающей среде. Сельскохозяйственная деятельность в загрязненных зонах. Влияние радионуклидов на организм.
презентация, добавлен 17.11.2013Опасность мусоросжигающего завода для окружающей среды и здоровья населения. Содержание химических элементов в продуктах сжигания твердых бытовых отходов городов. Опасное воздействие ртути, продуктов неполного сгорания. Особенности загрязнения воды.
контрольная работа, добавлен 14.12.2010Взаимосвязь питания и здоровья человека. Нитраты и нитриты в росте сельскохозяйственных культур. Генномодифицированные продукты и генетическое загрязнение исторически возникших выращиваемых культур. Радиоактивное загрязнение земель и растительности.
реферат, добавлен 16.02.2008Опасные факторы природной среды и их вредное воздействие на человека. Понятие экологического кризиса как нарушения естественных природных процессов в биосфере – пути преодоления. Вредные факторы окружающей среды. Вредные вещества в продуктах питания.
реферат, добавлен 23.02.2010Общие понятия об атомных реакторах, ядерная энергетика и экология. Единицы измерения, используемые в радиационной экологии человека. Токсичность радионуклидов и пути их попадания в организм человека, накопление в продуктах питания и кормах животных.
курсовая работа, добавлен 18.04.2011Комплексное воздействие предприятия на окружающую среду. Оценка выбросов в атмосферу и их характеристика. Санитарно-защитная зона предприятия. Воздействие на почву, подземные и поверхностные воды. Влияние опасных и вредных факторов на организм человека.
курсовая работа, добавлен 12.02.2009Краткая история формирования и становления экологии как науки. Ситуации, побудившие развитие экологии в ХХ веке. Характеристика экологической обстановки Красноярского края. Категории и природа пестицидов. Пути попадания пестицидов в организм человека.
реферат, добавлен 25.07.2010Пищевая диверсия о продуктах, которые мы употребляем. Производство алкогольных напитков и табака в современной России. Методы и инструменты обеспечения безопасности пищевых продуктов. Воздействие предприятий пищевой промышленности на окружающую среду.
курсовая работа, добавлен 11.11.2010Аспекты продовольственных ресурсов и связанные с этим проблемы населения. Вредные и опасные для человека примеси в продуктах питания. Ослабление здоровья населения. Классическая природоохранная концепция. Экологичная технология от агрессивной экологии.
контрольная работа, добавлен 22.01.2009Воздействие пищевых производств на водные ресурсы. Вредные выделения на пищевых производствах, их воздействие на организм человека и окружающую среду. Предприятие как источник загрязнения природной среды. Обоснование размеров санитарно-защитной зоны.
дипломная работа, добавлен 18.05.2016Понятие, правовая основа, принципы и методы, этапы проведения, процедура подготовки оценки воздействия на окружающую среду. Нормативы качества окружающей среды и продуктов питания, концентрации вредного вещества в единице объема, массы или поверхности.
контрольная работа, добавлен 31.03.2012Общие закономерности экологии питания рыб, построенные на экспериментальных данных. Зависимость интенсивности питания от количества и распределения пищи. Способность рыб выбирать пищу в разных условиях, к пищевой конкуренции и последствиям голодания.
книга, добавлен 27.01.2011Основные понятия и определения. Нормирование качества воздуха. Нормирование качества воды. Нормирование качества почвы. Предельно допустимые концентрации вредных веществ в продуктах питания. Классы опасности химических соединений.
реферат, добавлен 07.02.2004Воздействие на организм человека разного рода химических, биологических загрязнений. Отрицательное влияние сильного шума. Погода и самочувствие человека, роль правильного питания. Проблемы адаптации человека к окружающей среде. Схемы водооборотных циклов.
реферат, добавлен 14.01.2011Основные экологические нормативы качества окружающей среды. Определение величины предельно допустимой концентрации вредных веществ в воздухе, воде, почве, продуктах питания. Характеристика предельно допустимого уровня радиации, шума, вибрации, излучения.
курсовая работа, добавлен 18.12.2011Понятие и структура почвы. Источники ее загрязнения. Виды загрязняющих природную среду веществ. Характеристики основных загрязнителей. Методы их контроля Исследование почв территории поселка по содержанию в них кислотности, железа, нитратов и кальция.
курсовая работа, добавлен 27.02.2014